Kuidas maisisuppi valmistada?

Sisu

• etappidel
• 1. osa Koostisosade ettevalmistamine
• 2. osa Supi valmistamine
• 3. osa Valmis supp

Üks parimaid viise maisi söömiseks on selle söömine supi kujul. Maisikreem on klassikaline valik, kuid see rahuldab teie külalisi kindlasti. Selle magus külg sobib suurepäraselt sibula, peekoni, krabi või paprikaga.

etappidel

1. osa Koostisosade ettevalmistamine

1. 
   

   
   Valmistage mais. Suhkrumaisupp on tehtud küpsetest maisikookidest. Võtke teravik värsket maisi ja eemaldage lehed, et terad paljastada. Kõigi lehtede ja siidniidide eemaldamiseks maisist kasutage sõrmi. Seejärel lõigake vars terava lihuniku noaga.
   • Maisi saate osta toidupoes või supermarketis. Kohalikult kasvatatud mais on aga parema maitsega ja jahedam.
   • See retsept töötab kõige paremini värske maisiga, kuid võite kasutada ka konserveeritud või külmutatud maisi, kui teil pole käepärast värsket maisi. Kasutage kindlasti konserveeritud maisi ilma suhkru või muude lisanditeta, mis võivad mõjutada supi maitset.

2. 
   

   
   
   
   Riivi mais. Riivige porrulaugu terad suurde kaussi suurte aukudega juustu riivis. Riivi kõik maisi küljed, kuni oled kõik terad kokku kogunud. Maisimahla pisut rohkem saamiseks kraapige noa tera terava küljega ära terav külg. Ärge kraapige lepi, see ei võimalda teil maitsmise ajal saada kõiki maisi maitseid.

3. 
   

   
   Lõika kuubikuteks lõigatud sibul. Sibul annab kena kontrasti maitset maisi magususega. Asetage sibul lõikelauale ja lõigake selle teravaks nuga. Alustuseks eemaldage sibula nahk. Lõika see pooleks ja aseta pooled lõikelauale. Tehke rida paralleelseid jaotustükke ühes suunas, seejärel keerake sibula pool 90 kraadi ja lõigake teises suunas.
   • Ärge kartke lisada šalottsibulaid, et maisiga rohkem maitset esile tuua.
   • Kui te ei soovi sibulat kasutada, võite selle asendada selleriga.

2. osa Supi valmistamine

1. 
   

   
   
   
   Sulata või. Asetage keskmisel kuumusel suuresse Hollandi ahju või kastrulisse ja sulatage või.

2. 
   

   
   Lisage mais ja sibul. Pange mais ja sibul pannile. Keetke 5 minutit, kuni sibul on poolläbipaistev. Olge ettevaatlik, et sibul ega mais ei küpsetaks üle. Maisi pruunistamine annab sellele magusa maitse.

3. 
   

   
   Lisage puljong. Puljongi moodustamiseks valage kastrulisse vesi ja viige kõik keemiseni. Seejärel vähendage kuumust ja keetke 15 minutit.
   • Kui lisate kana- või köögiviljapuljongit, saate parema tulemuse. Võite muul viisil kasutada puljongit lihtsamaks ja ilma säilitusaineteta.
   • Maitske supp pärast seda, kui olete mõneks ajaks hauduma hakanud. Kui maitsed pole piisavalt intensiivsed, küpseta veel viis minutit.

4. 
   

   
   Vähendage supi valmistamist. Vala segu õrnalt segistisse ja pane kaas peale. Ärge täitke seda rohkem kui poolega, sest kui segisti töötab, hakkab supp oma mahuti ülaosast üle voolama. Vähendage valmistamist suppiks ja valage see eraldi kaussi või potti.

5. 
   

   
   Kuluta supp. Maisijääkide ja muude tahkete tükkide eemaldamiseks valage supp läbi sõela. Saad maisisuppi.

3. osa Valmis supp

1. 
   

   
   Maitsesta supp vastavalt oma maitsele. Lisage maitse järgi soola ja pipart ning seejärel nautige oma maisisuppi. Võite lisada ka maitseaineid nagu maitsestatud sool, kuivatatud tüümian või Cayenne'i pipar.

2. 
   

   
   Lisage kerge koor. Vahetult enne serveerimist lisage kerge koor. Enne koore supi lisamist võite koort kuumutada. Olge ettevaatlik, et kreemi ei keedaks.

3. 
   

   
   Serveeri valitud topsidega. Maisisupp võib olla saadaval paljude erinevate täidistega. Saate seda üksi serveerida, kuid söögi varieerimiseks proovige seda süüa koos järgmiste toitudega:
   • hakitud šalottsibul
   • peekon
   • krabiliha tükid
   • hakitud chipotle pipar