Kuidas valmistada karamellikastet

Sisu

• koostisosade
• etappidel
• 1. meetod 3-st:
  Valmista karamellikaste
• nõu
• Hoiatused

on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osales selle väljaandes ja aja jooksul parenduseks 32 inimest, mõned anonüümsed.

Kas olete kunagi tahtnud suurt kaussi karamellikastmega vanillijäätist, just enne kui avastasite, et teie teismeline oli ülejäänud karamellikastme söönud ... hamburgeri peal? Lapsed sööksid kõike, kuid loodetavasti: oma karamellikastme valmistamine on palju lihtsam (ja palju parem) kui arvate. Veelgi parem, see ei võta peaaegu üldse aega.

koostisosade

Märg meetod

• 300 ml suhkrut
• 120 g võid
• 175 ml kreemi, toatemperatuuril või soojendatud.
• 60 ml vett

Karamellikaste koorega

• 1 tass koort
• 100 grammi magusat võid
• 1 tass pruuni suhkrut
• 1 tl vaniljeekstrakti

etappidel

1. meetod 3-st:
Valmista karamellikaste

1. 6 Naudi! Saate seda kastet kasutada nii kuuma kui külma.
   • Säilitamiseks asetage kaste anumasse, katke kaane või tsellofaanpaberiga ja asetage see oma külmikusse. Seda saab hoida kuni nädal.
   reklaam

nõu

• Kastke õunad või valage õunte peale karamellikaste. Kaunista need ja jahuta külmkapis, et saada magusaid õunu.
• Kui teil pole koort, teeb seda tööd piim, ehkki teie karamellikaste on natuke vedelam.
• Vahusta vispikastmega umbes pool c. kuni s. vanilje, et anda sellele rohkem maitset. Maitset saate muuta ka maitsestatud õlide lisamisega. See retsept on veelgi parem näiteks vaarika, sidruni või apelsiniga.
• Pärast jahutamist karamellikaste sobib suurepäraselt koos vaniljejäätise või šokolaadiga.
• Mõnikord, kui teie koor on liiga külm, võib see põhjustada karamelliseerumist külmuda. Selle vältimiseks oleks parem koor enne kasutamist kuumutada.
• Lisage umbes üks c. kuni s. kakaopulber, kui teile meeldib šokolaad. See vähendab ka kõrvetamise maitset, kui teil on oma kaste pisut põlenud.
• Oodake, kuni kogu suhkur on sulanud, seejärel lisage kohe võid. Muul juhul võite ka suhkru sulamise järel 10–15 sekundiks pruunistuda, et maitse veelgi intensiivsemaks muutuks.
• Ehkki karamellikaste on kuumalt vedelam, lisage keetmise ajal veidi rohkem koort, kui leiate, et teie oma on liiga paks.
• Karamellikaste sobib suurepäraselt puuviljadega. Piserdage virsikuid või röstitud pirne karamellikastmega või lisage oma flambé-banaanidele veidi karamellikastet.

reklaam

Hoiatused

• Suhkru keetmisel olge väga ettevaatlik: kui suhkur on sulanud, on see palju kõrgemal temperatuuril kui keev vesi ja nii see on väga kleepuv.
• Kasutage potholdersi abil purki, kuhu paned kuuma karamellikastme, vastasel juhul põlete ise.
• Valage kindlasti kuum karamellikaste paksu püreksi purki. Ärge kasutage tavalist klaaspurki ega purki, mis pole mõeldud temperatuurimuutuste jaoks, kuna karamelli väga kõrge temperatuur võib põhjustada pragusid.

Välja otsitud andmebaasist "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-caramel-sucker&oldid=169991"