Kuidas valmistada täielikult keedetud suitsuvorste

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Keetke vorstikesed pliidil
• 2. meetod Valmistage grillvorstid
• 3. meetod Keetke vorstid pannil
• 4. meetod Keetke vorstid ahjus
• Ahjus vorstide keetmiseks
• Grillvorstide valmistamiseks
• Pannil vorstide küpsetamiseks
• Ahjus vorstide küpsetamiseks

Vorstid, näiteks landouille ja kielbasa, keedetakse enne pakendamist suitsumajas. Isegi kui teil on võimalus kohe täielikult küpsetatud vorstikesi süüa, saate neid küpsetada ka pliidil, ahjus või grillil. Keetmise teel saab neid kuumutada ja võite lisada erinevaid maitseaineid. Pärast seda saate neid lisada erinevat tüüpi retseptidesse.

etappidel

1. meetod Keetke vorstikesed pliidil

1. Täitke suur pott veega. Valige selline, kuhu mahub kõik vorstid, mida soovite valmistada. Üldiselt vajate nende kastmiseks 6 L vett, kuigi see võib varieeruda sõltuvalt kasutatava panni suurusest.
   • Kui soovite küpsetada palju vorste, kasutage mitut panni või tehke seda mitmes osas.
   • Kui soovite, võite neid maitsta veelgi tomatikastmes, õlles või muudes vedelikes.

2. 
   

   
   Lisage maitseaineid. Lisaks sellele, et saate hõlpsalt vorsti keeta, annab see teile võimaluse lisada vürtse. Sellest vaatenurgast võiksite näiteks lisada keeduvette sidruni, soola ja pipart, loorberilehti. See on suurepärane idee, kui plaanite koos vorstidega keeta kartulit, sibulat või muid toite.
   • Vaadake retsepti, kui kasutate seda, et näha, kas see soovitab teil koostisosad toiduvalmistamise ajal pannile panna.

3. 
   

   
   
   
   Sulgege pann ja laske vesi keema. Keetmise kiirendamiseks sulgege pott. Peate ootama, kuni vesi hakkab tugevalt keema ja pinnale tõusevad paljud mullid. Seda nimetatakse keemistemperatuuriks.
   • Kui soovite kontrollida, kas vesi on jõudnud keemistemperatuurini, segage see puulusikaga. Kui te seda teete, ei tohiks mullide moodustumine lakkuda.

4. 
   

   
   Pange vorstid pannile. Tehke seda õrnalt, nii et te ei pritsi kuuma veega. Lükake vorstid lusika või tangidega nii, et need oleksid veega kaetud. Seejärel oodake, kuni vesi jõuab uuesti keemistemperatuurini.

5. 
   

   
   Keetke vorste 10–15 minutit. Protsessi kiirendamiseks ja taimeri seadmiseks sulgege pann. Kui aeg käes, tühjendage vesi ettevaatlikult kraanikaussi. Sel hetkel peaksid vorstid olema kuumad ja söömiseks valmis.
   • Asjade hõlpsamaks muutmiseks võite vee eemaldada suure sõelaga. Kui teil seda pole, kallutage pann, hoides kaane peal, nii et vorstid ei kukuks välja.

2. meetod Valmistage grillvorstid

1. 
   

   
   
   
   Kuumuta grill umbes kümme minutit. Olgu tegemist kivisöe või gaasiga, laske pärast sisselülitamist jahtuda ohutule temperatuurile. Keskmine temperatuur on ideaalne vorstide kuumutamiseks, ilma et see nahale rebeneks. Temperatuuri kontrollimiseks asetage käsi võre kohale. Kui kavatsete enne kuumuse tundmist oma kätt nii 5-6 sekundit hoida, saate teada, et grill on jõudnud keskmise temperatuurini.
   • Keskmine temperatuur varieerub vahemikus 160 kuni 190 ° C.
   • Sõltuvalt teie grillimudelist võib selle temperatuuri saavutamine võtta kauem aega.

2. 
   

   
   Pange vorstid grillile. Asetage need grilli külgede lähedusse, mitte keskele, kus kuumus on kõige tugevam. Eraldage igaüks neist vähemalt 1 cm. Sel viisil jõuab kuumus kaudsemalt nendeni, mis muudab nad vähem põlema.
   • Kuna vorstid on eelküpsetatud, ei pea neid sees küpsetamiseks kõrgel temperatuuril grillima.
   • Saate need lõigata pikuti pooleks, et saada neile pisut erinev maitse ja maitse.

3. 
   

   
   Süüa neid. Tehke seda veidi vähem kui kümme minutit, kuni pruunistub ühtlaselt. Liigutage neid kohe, kui nahk hakkab pragunema. Sel põhjusel peate neid hoidma silmade tasemel. Pöörake need sel ajal tangidega vastavalt vajadusele, et need igast küljest pruunistuksid.
   • Kui nahk avaneb, veenduge, et grill pole liiga kuum. Kui soovite, võite need pikka aega jätta.
   • Kui vorstidel on grillimärgid, pole probleemi, kuid peate kontrollima, et nahk oleks ühtlaselt kuldne.

4. 
   

   
   Eemaldage vorstid ja laske neil kaks minutit jahtuda. Eemaldage koheselt vorstid, nii et need ei küpseta üle. Pange need taldrikule ja laske enne viilutamist ja söömist neil puhata, nii et mahl püsiks sees.
   • Kui vorstikesed püsivad pikka aega grillil, võivad nad pärast jahutamist tüdineda või kuivada.

3. meetod Keetke vorstid pannil

1. 
   

   
   Lõika vorstid 1 cm tükkideks. Võtke terav nuga ja lõigake need laiuse suunas. Viilud ei pea olema täpselt ühesugused, kuid proovige need teha sama suurusega, et need muutuksid samal ajal pruuniks.
   • Kui soovite, võite need lõigata väiksemateks viiludeks või kuubikuteks.
   • Teine võimalus on lõigata need pikuti pooleks ja asetada pooled potti.

2. 
   

   
   Kuumutage panni keskmise kuumusega. Võite vorstid otse pannile panna või enne seda teha kaks supilusikatäit taimeõli, vett või keedupritsi, nii et need ei jääks pannile kinni. ja pruunista ühtlaselt.
   • Seadke vahemik ainult keskmise kuni keskmise kuumusega. Kui pann muutub liiga kuumaks, võivad vorstid praguneda või ära kuivada.
   • Kui soovite, võite kasutada Hollandi ahju.

3. 
   

   
   Keetke vorste viis minutit. Võiksite seda ka teha, kuni nad muutuvad pruuniks. Vorstiviilusid saab vajadusel spaatli või tangidega keerates keerata. Kuna panni kuumus hakkab liha kuldseks muutuma, eemaldage pann tulelt, kui kõik viilud on ühtlaselt värvunud.

4. 
   

   
   Tühjendage vedelik pannilt. Seejärel segage vorstiviilud teiste soovitud koostisosadega. Pärast panni kallutamist vedeliku tühjendamiseks hoidke viilud spaatli või lusikaga paigal. Pärast seda saate neid süüa nii nagu nad on või lisada need retsepti.
   • Näiteks võite vorstiviiludele lisada riisi või kartulit.

4. meetod Keetke vorstid ahjus

1. 
   

   
   Kuumuta ahi temperatuurini 190 ° C. Temperatuuri soovituste teadmiseks peate esmalt kontrollima vorsti või retsepti pakendil olevaid juhiseid (kui te seda kasutate). Kõik need juhised võivad näidata erinevat temperatuuri, mis võib muuta vorstide ja muude koostisosade küpsetusaega.
   • Pange tähele, et temperatuuriseaded ja küpsetusaeg võivad sõltuvalt teie ahjust ka erineda.
   • Ahi kasutamine on lihtne viis suurte lõikamata vorstide soojendamiseks siseruumides.

2. 
   

   
   Kata ahjuplaat alumiiniumfooliumiga. Alumiiniumfoolium hoiab ära vorstide kleepumise pliidiplaadile ja kaitseb neid rasva ja mahlade eest, mis võivad lihast tilkuda. Kui soovite, võite kasutada ka rasvakindlat paberit või määrida pliidiplaati.

3. 
   

   
   Laota vorstid küpsetusplaadile vahedega. Ärge asetage neid üksteise peale ja proovige jätta nende vahele umbes 1 cm ruumi. Nii jõuab kuumus ühtlaselt kõikidele külgedele ja vorstid ei kleepu, kui proovite neid pärast küpsetamist eemaldada.
   • Vorste saate viilutada, kui soovite, et need küpseksid kiiremini.
   • Kui teil on küpsetamiseks palju vorste, kasutage mitut taldrikut või tehke mitu portsjonit.

4. 
   

   
   Küpseta vorste umbes tosin minutit. Sellest peaks piisama, et neid soojendada. Kui märkate, et need on juba kuldpruunid ja servad muutuvad krõbedaks, peaksite need pragude või kokkutõmbumise vältimiseks viivitamatult eemaldama.
   • Võite need tagasi saata ja pruunistada neid veidi kauem. Siiski arvestage, et see pole tavaliselt vajalik.

Ahjus vorstide keetmiseks

• Pann
• Kastruli kaas või alumiiniumfoolium
• Vesi
• Kokk
• Sõel

Grillvorstide valmistamiseks

• BBQ
• Tangid
• Sobilik koht grillimiseks

Pannil vorstide küpsetamiseks

• Nuga
• Praepann
• Vesi või õli
• Kokk

Ahjus vorstide küpsetamiseks

• Ahi
• Küpsetusplaat
• Mittekleepuv alumiiniumfoolium