Kuidas valmistada Cheetosid

Sisu

• etappidel
• 1. meetod: küpsetatud cheetod (küpsetatud)
• 2. meetod - krõmpsuvad cheetod (praetud)
• 3. meetod - madala süsivesikute sisaldusega keedod

Cheetos, need krõbedad, juustumaitselised eelroogade küpsised on paljude lemmikud. Kui teile meeldib süüa teha ja juustuküpsiseid armastate, saate teistele Cheetose fännidele muljet avaldada, valmistades neid kodus. Ise valmistatavad cheetod maitsevad erinevalt nendest, mida saate poest osta, kuid need on sama head ja kõige paremad, kui saate neid värskelt valmistatud maitsta!

etappidel

1. meetod: küpsetatud cheetod (küpsetatud)

1. Sega või, sool ja küüslaugupulber. Pange need kolm koostisosa köögikombaini kaussi. Vahusta koostisosi keskmise kiirusega umbes 1 kuni 2 minutit, kasutades mõlakujulist otsa.
   • Kombineerimisel kraabige spaatliga või või koostisosad, mis on kleepunud servadele, ja lisage need uuesti tainasse.
2. Lisage ülejäänud koostisosad. Lisage jahu, maisijahu ja riivitud juust ning käivitage robot madala kiirusega. Segage mõni minut või kuni tainas on piisavalt tihke.
3. Lase tainal jahtuda. Vormi taigna abil kätega ketas ja kata see kilega. Hoidke tund aega külmkapis.
   • Peate taina hästi pakkima. Kui see puutuks kokku õhuga, võib see kuivada ja mureneda.
4. Kuumuta ahi 180 kraadini. Valmistage kaks standardset küpsetusplaati, kattes need pärgamendipaberiga.
   • Pange tähele, et pärgamentpaberi asemel võite kasutada ka silikoonlehti. Ärge kasutage alumiiniumfooliumi, vahapaberit ega õli.
5. Rullige tainas väikesteks palkideks. Võta tainas külmkapist välja. Sõrmede abil võta väikesed taignatükid ja rulli neid peopesadega ettevaatlikult, kuni need moodustavad väikesed palgid. Korraldage palgid teie ettevalmistatud plaatidele.
   • Palgid peaksid olema vahemikus 6–7 cm ja laiusega 5–10 mm.
   • Kui asetate palgid oma plaadile, jätke nende vahele väike tühik, kuid ärge pange neid üksteisega kokku puutuma.
6. Pange 12–15 minutiks ahju. Pärast valmimist oleks cheetos pidanud oma sära kaotama ja oleks servade ümber pruunistunud.
7. Võtke cheetos välja ja pange need kohe külma taldrikule. Lase neil jahtuda toatemperatuurini.
8. Keera koostisosad katmiseks pulbriks. Pange juustupulber, petipiimapulber, sool ja maisijahu, sealhulgas väike köögikombain. Vormi koostisosi 10–15 sekundiks või seni, kuni need on hästi segunenud.
   • Kui teil pole väikest köögikombaini, võite kasutada ka vürtsikombaini.
9. Karvkate Cheetos. Valage Cheetose kate suurde suletavasse kilekotti. Lisage lastud cheetos, sulgege kott ja loksutage seda ettevaatlikult. Korrake, kuni kõik cheetod on kaetud.
10. Serveeri ja naudi. Ettevalmistus on nüüd lõpule viidud. Saate oma Cheetost kohe rõõmu tunda või saate neid hiljem alles jätta.
    • Kui soovite neid hiljem säilitada, pange need õhukindlasse anumasse ja hoidke toatemperatuuril maksimaalselt üks nädal.

2. meetod - krõmpsuvad cheetod (praetud)

1. Kuumuta ahi madalaima võimaliku temperatuurini. Valmistage küpsetusplaat, kattes selle pärgamendipaberiga.
   • Kuumutage ahi võimaluse korral temperatuurini 80 kraadi C. Kui teie ahi ei lähe nii madalale, vali lihtsalt madalaim võimalik temperatuur. Ärge pange seda temperatuurile alla 80 kraadi C.
2. Tapioki pärlid muutke pulbriks. Pange tapiokkipärlid kohviveskisse ja vormige need minutiks või seni, kuni saate peene pulbri.
   • Pange see hetkeks kõrvale.
3. Segage vesi ja juust. Pange need kaks koostisosa väikesesse kastrulisse. Kuumutage neid keskmise kuumusega, peatamata lusika või vispliga segamist, kuni juust on täielikult sulanud.
   • Saadud juustukaste ei tohi sisaldada tükke ja see peab olema väga vedel.
4. Sega tapiokk juustukastmega. Pange juustukaste köögikombaini. Vala tapiokk ja segage suurel kiirusel, kuni moodustuvad paksud tükid. See peaks võtma umbes 30 sekundit.
   • Pange tähele, et kui segu ei moodusta tükke, vaid moodustab hoopis omamoodi taina, võite lisada veel c. kuni c. (5 ml) tapioki pulber. Jätkake segamist.
5. Asetage tükid küpsetusplaadile. Vala juustugraanulid küpsetusplaadile ühe kihina.
6. Küpseta 45 minutit. Pange juustugraanulid ahju ja küpseta, kuni need on puudutamiseks täiesti kuivad.
7. Vormi pulber soolaga. Vala juustupulber kohviveski ja lisage katmiseks soola mõõt, see tähendab pool c. kuni c. (2,5 ml). Viige need veskisse 1 minutiks või kuni moodustub peen pulber.
   • Pange kõrvale. Sellest hetkest alates olete Cheetos pinnakatte lõpetanud, kasutate seda ainult siis, kui Cheetos on valmis.
8. Kuumutage õli keskmises kastrulis. Kalla kastrulisse 5 cm rapsiõli ja kuumuta kõrgel kuumusel. Õli peab jõudma temperatuurini 180 kraadi C.
   • Toidu termomeetri abil kontrollige õli temperatuuri.
9. Valmistage nüüd katmisetapid ette. Kui Cheetos on praetud, peate need kiiresti juustuga katma ja liigse õliga tühjendama. Kiirendage protsessi, valmistades manustamistoimingud ette.
   • Kata ahjuplaat mitme kihiga puhaste paberrätikutega. See on veetustamise samm.
   • Kata teine ​​küpsetusplaat juustupulbriga.
10. Segage taigna koostisosad. Vala tšetose jaoks suur salatikauss maisijahu, piim, munavalge ja soolamõõt. Segage koostisosi puulusika või vispliga kuni segu on ühtlane ja tükivaba.
11. Pange segu torustiku kotti. Taigna torustiku kotti viimiseks kasutage lusikat. Veenduge, et tainas on piisavalt vedel, pigistades kotti natuke, et see pistikupesast välja saada.
    • Kui segu on liiga kuiv ja ei tule välja, pange see tagasi salati kaussi ja segage see c-ga. kuni s. (15 ml) piima.
    • Kui segu on liiga vedel ja kui see ei hoia kuju, mille annate sellele koti pigistamisel, pange see tagasi kaussi ja lisage 1 spl. kuni s. (15 ml) maisijahu.
12. Pigista kott ja poputa Cheetos välja. Vajutage torustiku kott keeva õli sisse. Prae iga cheetot 15 sekundit, seejärel keera see lusikaga üle. Enne lusikaga õlist eemaldamist praadige veel 15 sekundit või kuni pruunistunud.
    • Iga kord, kui tasku lööte, peate saama Cheetose.
    • Pannil saate samal ajal praadida neli kuni kuus cheetot. Vältige rohkem praadimist, kuna need võivad üksteise külge kleepuda.
    • Jätkake, kuni teil pole enam tainast.
    • Cheetose praadimisel pöörake tähelepanu õli temperatuurile. See peab alati püsima 180 kraadi juures. Sama temperatuuri hoidmiseks reguleerige tulekahju pliidil.
13. Nõruta cheetod ja kata need. Asetage äsja praetud Cheetos otse paberrätikutega kaetud ahjuplaadile. Lase neil kuivada 15–20 sekundit, seejärel rulli need kiiresti juustupulbriks. Rullige neid igas suunas nii, et need oleksid ühtlaselt juustuga kaetud.
    • Asetage cheetos taldrikule. Lase neil jahtuda toatemperatuurini.
14. Serveeri ja naudi. Sel ajal on tšetosid maitsmiseks valmis. Sööge neid nüüd või hoidke hilisemaks ajaks.
    • Kui soovite neid hiljem süüa, pange need õhukindlasse anumasse ja hoidke 3 või 4 päeva toatemperatuuril.

3. meetod - madala süsivesikute sisaldusega keedod

1. Kuumuta ahi 150 kraadini. Valmistage küpsetusplaat, kattes selle pärgamendipaberiga.
   • Pärgamentpaberi saate asendada silikoonlehega. Vältige alumiiniumfooliumi või vahapaberi kasutamist.
   • Samuti võite roogi õlidega maitsestada, kui see on teie ainus võimalus.
2. Vahusta munavalged ja hambakivi koor omavahel. Segage need kaks koostisosa suures salati kausis. Vahustage neid segistiga 3–5 minutit kõige kiiremal kiirusel või kuni moodustuvad kõvad naelu.
   • Kasutage klaasist või metallist salatikaussi, kui teil seda on. Munavalgega on lihtsam labidaid saada, kui salati kauss on valmistatud ühe sellise materjaliga, plastikust salatikaussiga oleks keerulisem.
3. Sega munakollased ja juust laiali. Segage eraldi salatikausis keskmise suurusega kausis muna segistiga munakollased ja juust.
4. Lisage munavalgetele laotatud juust voltimisega. Vala kaussi laotatud juust, milles on lahtiklopitud munavalged. Sega munavalgetega laotatud juust segades seda spaatli abil ettevaatlikult kokku.
   • Ärge segage juustuvalikut ega painutage munavalget liiga palju. Kui lähete liiga kiiresti, siis munavalged deflateeruvad ja saadud Cheetos on paistes ja tuulutatud asemel tasane ja kummine.
5. Tehke taignaga väikesed 5 cm palgid. Vala tainas 1,25 cm pesaga torustiku kotti. 5 cm pikkuste väikeste palkide loomiseks vajutage tasku.
   • Kui teil pole torustiku kotti, võite kasutada plastikust võileivakotti või üheliitrist kilekotti. Lõika kotti üks nurk välja, et saada ava, mille kaudu tainas läbi jookseks.
6. Küpseta 15 kuni 20 minutit. Pange cheetos ahju ja laske neil küpseda kuni kuldpruunini.
   • Laske cheetos veidi jahtuda, piisavalt kaua, et saaksite oma kätega hakkama saada.
7. Katke need popkorni maitseainetega. Pange Cheetos suurde salatikaussi. Puista peale popkorni maitseained ja sega Cheetosid kuni need on hästi kaetud.
8. Laske cheetos täielikult kuivada. Lülitage ahi madalaimal temperatuuril sisse, jätke uks puulusika või volditud teerätiku abil avatuks ja küpseta Cheetosid tund või kaks.
   • Kui teil on dehüdraator, võite ahju kasutamise asemel panna Cheetos 2 tunniks maksimaalsele temperatuurile.
   • Vastasel juhul võite lasta cheetostel öösel lihtsalt tööplaanil puhata, ilma et neid kattaks.
9. Serveeri ja naudi. Sel ajal on tšetosid maitsmiseks valmis. Sööge neid nüüd või hoidke hilisemaks ajaks.
   • Kui soovite neid säilitada, pange need õhukindlasse nõusse või kotti ja hoidke 24 tundi toatemperatuuril.