Kuidas ube küpsetada

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Kasutage konserveeritud ube
• 2. meetod Kasutage kuivi ube
• 3. meetod Retsepti variandid

Traditsiooniliselt sealiharohke kastmega või peekoniviiludega pakutav roog on väga rikkalik ja on tavaliselt külaliste toitude lisana. Saate seda roogi küpsetada ubade pakendiga, mille saate täielikult või lihtsamalt valmistada, ostes juba tarbimisvalmis ubadest purgi! See retsept näitab teile, kuidas valmistada seda rooga, mis võib toita kogu perekonda, hoides samal ajal nädala jooksul järelejäänud tooteid.

etappidel

1. meetod Kasutage konserveeritud ube

1. 
   

   
   Kuumuta oma ahi temperatuurini 165 ° C. Parimad küpsetatud ubade valmistised on need, mida keedetakse aeglaselt keskmisel või madalal kuumusel, andes valmistisele paksu konsistentsi. Veenduge, et teil oleks piisavalt aega, et neid ahjus korralikult ja aeglaselt küpsetada.

2. 
   

   
   Lisage segamisnõusse grillikastme, melass, sinep ja äädikas. Sega ühtlaseks.
   • Kui teil pole melassi, võite selle asendada poole tassi pruuni suhkruga. Kui teil pole piisavalt melassi, asendage 1/2 tassi valget suhkrut teelusikatäie melassiga.

3. 
   

   
   
   
   Lõika peekoni viilud pooleks. Prae peekon pannil võiga. Ärge praadige peekonit üle, sest see jätkub teie ahjus küpsetamist. Asetage peekon paberrätikul taldrikule, et rasv imenduks.
   • Hoidke rasv pannil, et saaksite seda hiljem valmistamiseks kasutada. See lisab teie rooga veidi suitsuse liha maitset.
   • Kui eemaldate sellest retseptist peekoni, kuumutage pannil lihtsalt supilusikatäis õli (taimeõli või oliiviõli) ja kasutage seda järgmiste sammude tegemiseks koostisosade tagasi tulemiseks.

4. 
   

   
   Pange pannile logn ja pipar. Prae need koostisosad õlis, mida on peekoni praadimiseks kasutatud umbes 2–4 minutit.

5. 
   

   
   Lisage oma pannil oad. Hoidke keetmise kuumust ja segage koostisosad. Kui teie ahi pole kõigi ubade hoidmiseks piisavalt suur, kasutage suuremat panni.

6. 
   

   
   
   
   Lisage oma valmistisele grill- / melassikastme segu. Sega kõik koostisosad, et tekiks paks hautis. Lase hautis keeda 1 või 2 minutit.

7. 
   

   
   Viige segu suurele vormirooga või küpsetusnõule. Kui kasutate oma retseptis peekonit, pange see hautise peale. Peekon jätkab küpsetamist, pruunistudes, kuni see on krõbeda konsistentsiga.

8. 
   

   
   Keetke 2 tundi 165 kraadi juures. Kontrollige regulaarselt, et oad ei kuivaks, soovite saada paks, kuid mitte kuivatatud. Kui märkate, et teie oad kuivavad, lisage rohkem vedelikku. Võite lisada täiendava grillikastme või peekoni keetmiseks kasutatud rasva. Kuid võite ka lihtsalt vett lisada. Kui see on valmis, eemaldage roog ahjust ja laske sellel jahtuda. Siis serveeri ja naudi!
   • Küpsetatud oad on suurepärane valik grillitud lihaga kaasas käimiseks, proovige neid serveerida röstitud veiseliha ribidega, kana. Võite küpsetatud ube lisada ka maisileivaga.

2. meetod Kasutage kuivi ube

1. 
   

   
   Pange 3 ja pool tassi kuiva valget oad suurde kastrulisse. Kastke oad külma vette, ubade mahust umbes kolm korda suurem. Lase ubadel üleöö külmkapis puhata.
   • Oad neelavad vett ja nende maht suureneb.

2. 
   

   
   Järgmisel päeval pane oad ja vesi potti. Lase keeda 1–2 tundi, kuni oad on keedetud. Soovi korral võite lisada 2 lusikatäit soola. Need on valmis, kui nad saavad hõlpsalt sõrmede vahel purustada.

3. 
   

   
   Nõruta oad. Ülejäänud vett saab ubadele küpsetamise ajal lisada, et need ei kuivaks. Parema maitse annab vesi, mida on juba kasutatud ubade keetmiseks.

4. 
   

   
   Esimese retsepti reprodutseerimiseks asendage konserveeritud oad nüüd küpsetatud kuivade ubadega. Konserveeritud ube hoitakse sageli kastmes, mis muudab need toiduvalmistamise ajal niiskemaks. Kuivate ubadega kompenseerige see kastme puudumine grillikastme ja melassiga. Kasutage tervet mõistust, kontrollige toiduvalmistamist regulaarselt ja ärge kuivatage ube, lisades grillikastme, kui tunnete, et see on vajalik.

3. meetod Retsepti variandid

1. 
   

   
   Peekoni asemel kasutage väikest soola. Soolatud sealiha kasutamine on põlisameeriklaste variatsioon Uus-Inglismaal enne Euroopa asunike saabumist. Sel ajal tehti küpsetatud ube pigem peekoni asemel väikese soolase. Väike sool, nagu peekon, pärineb sealiha rasvaosadest.
   • Valmistisele vana välimuse andmiseks valmistage väike sool keetmisel seda soola soola korraks keetmise teel enne praepannil praadimist, kuni see on krõbe. Seejärel peate peekoni retseptis asendama ainult oma väikese soolaga!
   • Ameerika põliselaniku roogade paljundamiseks kasutage sealiha asemel hirvi (või isegi pardi, olenevalt teie elukohariigist) ja melassi asemel vahtrasiirupit.

2. 
   

   
   Lisage vürtsid! Suurepärane viis maitsenüansi lisamiseks oma rooga ning jalapeño pipra või pruunistatud sibula ja paprika lisamiseks. Kui olete eriti vapper, võite keetmise ajal oma valmistisele lisada kuivatatud pipart või vürtsikat kastet. Võtke siiski arvesse, et mitte kõik ei söö vürtsikat.

3. 
   

   
   Leiutage oma kaste. Muutke oma "kaste" vastavalt oma maitsele. Kui teile ei meeldi grillikaste, proovige see asendada ketšupiga! Võite kasutada Worcestershire'i kastet või isegi sinepit. Proovige lisada ka mõnda vürtsi, näiteks kaneeli, et anda oma roogile magusust. Kastme ainus piir on teie kujutlusvõime!
   • Head isu!