Kuidas valmistada praetud hapukurki

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Lihtsad praetud marinaadid
• 2. meetod Vürtsikad praetud hapukurgid
• 3. meetod Vürtsikad magusad hapukurgid
• 4. meetod Praetud kornišonid õllega
• 5. meetod Praetud hapukurk kuiva leivatainaga

Selles artiklis: Lihtsad praetud hapukurgidVürtsikad praetud hapukurgidVürtsikad magusad hapukurgidPraetud hapukurgid õllegaPakutatud hapukurgid kuiva leiva tainagaReferentsid

Praetud kornišonid on maitsev eelroog ja suurepärane alternatiiv praetud kana, praetud sibulatele või laastudele. Kui soovite midagi praetud ja soovite olla loomingulisem, peaksite proovima teha praetud hapukurki. Need on maitsvad suupisted pärastlõunaks ja suurepärased kaaslased teie grillide ja õhtute jaoks. Praetud hapukurkide valmistamiseks on palju viise ja pole kahtlust, et pärast nende paari soovituse lugemist loote oma.

etappidel

1. meetod Lihtsad praetud marinaadid

1. 
   

   
   Kuumutage taimeõli suurel pannil, kuni see saavutab 190 ° C. Täitke pann umbes 3 cm õli. Temperatuuri kontrollige spetsiaalse termomeetriga. Vastasel juhul võite piserdada pisut jahu, et näha, kas see mullitab ja hakkab kullake kohe. Kui jah, siis on õli valmis.

2. 
   

   
   Valmista tainas. Segage suures kausis 1 tass jahu, 1 tass maisijahu ja 3 kergelt lahtiklopitud muna. Segage koostisosi seni, kuni saate hapukurkide jaoks paksu, kuid ühtlase pasta.

3. 
   

   
   Puista hapukurgi viilud soola ja pipraga vastavalt oma eelistustele. Kastke tangid või kahvli abil iga hapukurretükk taignasse ja segage see tainasse, et see hästi kataks. Hoidke seda ühe või kahe sekundi jooksul taina peal, nii et liigne tainas kuivab.

4. 
   

   
   
   
   Prae kornišoniviilud mitu korda. Kui olete pannile panemiseks piisavalt kornišonid katnud, on aeg neid praadida. Kastke kornišonid korvi või tangide abil keevasse õlisse. Prae neid, kuni need on krõbedad ja kuldne, mis peaks sõltuvalt pliidi suurusest võtma kolm minutit. Marinaadid on valmis, kui nad õli pinnal hõljuvad. Kui olete marineeritud partii lõpetanud, minge järgmise juurde.
   • Vältige pannile liiga palju hapukurki panemist, vastasel juhul alandate õli temperatuuri. Seejärel täidavad kornišonid õliga ja pole enam krõbedad.

5. 
   

   
   Eemaldage marinaadid pannil tangidega. Asetage need paberrätikutega kaetud plaadile, et imenduks liigset õli.

6. 
   

   
   Serveeri. Serveeri praetud hapukurgid kohe väikese kausitäie valitud kastmega, et neid leotada.

2. meetod Vürtsikad praetud hapukurgid

1. 
   

   
   
   
   Valmista kaste. Kastme valmistamiseks segage lihtsalt veerand tassi majoneesi, 1 tl. kuni s. kuivendatud mädarõigas, 2 spl. kuni c. ketšup ja veerand c. kuni c. Cajuni maitsestamine keskmise suurusega kausis. Segage koostisosi, kuni saate rikkaliku ja kreemja ure.

2. 
   

   
   Kuumutage õli. Kuumutage 3 cm taimeõli, kuni see jõuab 190 ° C-ni.

3. 
   

   
   Valmista tainas. Taigna tegemiseks vahustage kokku pool tassi omatehtud jahu, 1 spl. kuni c. ja kolmveerand Cajuni maitsestamisest, pool c. kuni c. Itaalia maitsestamine, veerand c kuni c. cayenne pipart, pool c. kuni c. soola ja pool tassi vett, kuni koostisosad on hästi segunenud.

4. 
   

   
   Pange kornišonid paberrätikutele ja pühkige need kuivaks. Parima tulemuse saamiseks peaksid need enne praadimist olema kuivad.

5. 
   

   
   Kalla pooled kornišonid tainasse. Segage need täielikult tainaga katmiseks.

6. 
   

   
   Lisage hapukurgid õlis. Selleks võtke need aukudega lusikaga tainast välja üksteise järel, nii et liigne tainas voolab välja. Pange need üksteise järel õlisse.

7. 
   

   
   Prae kuni kuldpruunini. See peaks võtma 1 kuni 2 minutit.

8. 
   

   
   Võtke need õlist välja. Võtke hapukurgid sama lusikaga õlist välja ja pange need paberrätikute lehtedele, et need tilguksid.

9. 
   

   
   Korda protsessi ülejäänud kornišonide ja tainaga.

10. 
    

    
    Serveeri. Kui hapukurk on valmis, serveeri neile valmis kastmega. Võite neid serveerida ka mõne pulbri selleriga.

3. meetod Vürtsikad magusad hapukurgid

1. 
   

   
   Valage taimeõli suurde pannile ja kuumutage temperatuurini 190 ° C. Pannil peaks olema vähemalt 3 cm paksune õli.

2. 
   

   
   Valmistage segu maisijahuga. Sega sügavas kausis tass maisijahu ja pärmsegu, 1/4 tassi jahu, 1 spl. kuni s. tšillipulber, 1 spl. kuni c. pool köömneid kuni c. cayenne'i pipra pulber ja 1 pool c. kuni c. musta pipra pulber.

3. 
   

   
   Valmistage piimasegu. Segage teises kausis kergelt lahtiklopitud muna ja pool tassi piima. Segage korralikult, kuni muna on täielikult piima sisse lülitatud.

4. 
   

   
   Kata hapukurk nende kahe seguga. Kastke kaks tassi viilutatud vürtsikat kornišonit piimasegusse ja rullige need maisijahusegusse.

5. 
   

   
   Prae kornišonid igaüks kolmeminutiliste kaupa. Vala õlisse partii hapukurki ja prae 3 minutit, kuni on kuldpruun.

6. 
   

   
   Eemaldage hapukurgid õlist ja asetage need paberrätikutele, et need nõrguks.

7. 
   

   
   Serveeri. Serveeri need maitsvad praetud hapukurgid kohe, kui need on valmis. Saate neid serveerida valitud kastmega või kaetud vähese vürtsika kastmega.

4. meetod Praetud kornišonid õllega

1. 
   

   
   Nõruta 2 x 500 g viilud hapukurki. Pühkige lihtsalt paberrätikutega.

2. 
   

   
   Valmista segu munaga. Vahustage suur muna, purk 350 ml õlut, 1 spl. kuni s. küpsetuspulber ja 1 spl. kuni c. soola.

3. 
   

   
   Lisage segule veerand tassi jahu. Vahusta koostisosad vispliga, kuni saadakse ühtlane segu.

4. 
   

   
   Vala umbes ühe sentimeetri suurune taimeõli suurele pannile.

5. 
   

   
   Kuumutage õli keskmise kuumusega. Enne valmisolekut peab õli soojenema temperatuurini 190 ° C.

6. 
   

   
   Kastke hapukurgid tainasse. Lase tainal nõrguda.

7. 
   

   
   Prae hapukurki kuni kuldpruunini. See peaks võtma 3 kuni 4 minutit.

8. 
   

   
   Serveeri. Serveeri hapukurki valitud kastmega.

5. meetod Praetud hapukurk kuiva leivatainaga

1. 
   

   
   Võtke hapukurgid nende purgist välja. Valige nii palju kui soovite. Tõmmake need välja tangidega.

2. 
   

   
   Valmistage tainas nisujahu ja maisijahuga. Lisage maitseained vastavalt oma eelistustele.

3. 
   

   
   Valage segu ühe- või neljaliitrisesse kotti.

4. 
   

   
   Valage märjad hapukurgid taskusse. Segage kotti ettevaatlikult. See protsess peaks kornišonid ühtlaselt katma.

5. 
   

   
   Prae kornišonid temperatuuril 190 ° C. Ärge praadige neid kauem kui 2 minutit.

6. 
   

   
   Serveeri kuumalt. Võite olla kindel, et kõik armastavad neid.