Kuidas besan ladoo valmistada?

Sisu

• nõu
• Hoiatused

on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks on selle väljaandes ja aja jooksul parenduses osalenud 20 inimest, mõned anonüümsed.

Selles artiklis on viidatud 10 viidet, need asuvad lehe allosas.

• Alustage 110 g ghee-ga. Kui teil on pärast järgmist sammu vasakule jäänud või kui eelistate pehmet ja väga heledat ladoo, lisage rohkem ghee, üks lusikas korraga.
• Ghee on grillitud selitatud või, mis annab sellele sarapuupähkli ja karamelli väikese maitse. Ghee võid asendada klassikalise soolamata võiga, kuid tulemus on vähem maitsev.

2 Grilli besan keskmisel kuumusel. Segage pidevalt 10–12 minutit ja laske besanil ühtlaselt pruunistuda. See on kõige olulisem samm. Kui te ei valmista piisavalt valmistist, on see maitselt ebameeldiv toores. Kui keedate seda liiga palju, siis jahu põleb. Pidevalt segades väldite neid kahte probleemi.

• Kasutage India karahhi (kadai), woki või sügavat panni.
• Besan on kikerhernejahu hindi termin. Seda müüakse ka kikerhernejahu, jahu nime all cecejahu chana või Tamili turgudel, kadalai maavu juurest.

4 Kasuta suhkru asemel boorat. Paljud inimesed valmistavad ise boora ja kasutavad besan ladoo valmistamisel suhkrut. See on kiire, lihtne ja nõuab vaid mõnda põhikomponenti. Siit saate teada, kuidas valmistada suurt kogust, nii et võite teiste retseptide jaoks kõrvale jätta.

• Segage 450 g ratassuhkrut ja 120 ml vett.
• Kuumutage karahhis või mõnel muul sügaval pannil. Keetke keemiseni. Segage pidevalt 2-3 minutit.
• Lisage lusikatäis piima ja segage. Koore abil eemaldage pinnale moodustuv hägune vaht. See ei pruugi olla vajalik, kui suhkur ja vesi on puhtad.
• Tüvede vältimiseks lisage lusikatäis ghee. Keetke, kuni siirup on väga paks ja peaaegu läbipaistev. Jätkake intensiivset segamist. See võtab umbes 10 minutit.
• Lülitage tule välja. Pange valmistis külmale pinnale. Jätkake segamist pidevalt, kuni segu jahtub.

reklaam

nõu

• Kui valate besan'i ja ghee segule nirisema piima, peaks see vihmama ja besanisse kaduma.
• Paljud inimesed lisavad ghee kohe. Kuid siis on valmistist keerulisem segada ja saadud ure pole alati meeldiv.

reklaam

Hoiatused

• Segage segu pidevalt madalal kuumusel, vastasel juhul jääb see panni põhja kinni ja põleb.
• Besani ja ghee segu muutub väga kuumaks.

Välja otsitud andmebaasist "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-bes-ladoo&oldid=204489"