Kuidas koriandrit lõigata

Sisu

• etappidel
• 1. osa Pista väike taim ümber
• 2. osa Korjake suures koguses koriandrit
• 3. osa Koriandri kasvatamine

Koriandrit on lihtne kasvatada ja koristada. Ükskõik, kas kasvatate taime potis sees või aias, võite värskeid lehti võtta igal ajal, kui soovite. Koriandri jalad võivad küll seemneid toota, kuid kui neid korrapäraselt tükeldada, lükkate selle protsessi tagasi ja saate pikemat aega värskeid ürte korjata.Lõigake või pigistage varred ettevaatlikult, et neid mitte kahjustada. Seejärel võite kasutada värskelt koristatud koriandrit köögis või külmutamiseks või kuivatamiseks hilisemaks kasutamiseks.

etappidel

1. osa Pista väike taim ümber

1. 
   

   
   Lõika noored taimed välja. Alustage nende nikerdamist, kui nad on vähemalt 15 cm pikad. Koriandrit tuleks uute varte tootmise soodustamiseks sageli kärpida. Suuremad ja vanemad lehed kipuvad olema kibedamad, kui lased taimel liiga kaua kasvada, on see palju vähem meeldiv. Kui jõuate 15 cm kõrgusele, alustage varte kogumist ja kasutage vastavalt vajadusele rohtu.
   • Värsket koriandrit saate lisada suppidesse, salatitesse, Mehhiko salsadesse, guacamolesse ja paljudesse teistesse roogadesse.
   • Üldiselt võtab see seemne külvamine päevast kuni selle kõrguse saavutamiseni 60–75 päeva.

2. 
   

   
   Võtke mõned varred. Nende eemaldamiseks lõigake või pigistage need kinni. Võtke vars selle välimistest lehtedest pöidla ja nimetissõrme vahel. Minge alla, kuni kohtute uue varrega, mis hakkab alt kasvama. Pigistage vars umbes 1 cm kõrguselt uue võrse kohal, et seda lehtedega korjata. Kui soovite, võite selle sõrmede asemel lõigata kääridega.
   • Ärge tõmmake varred kinni, kuna võite kahjustada ülejäänud taimeosi.

3. 
   

   
   
   
   Külmutage koriandrit. Võite seda nädal aega külmkapis hoida. Pakkige värskelt korjatud lehed ja varred puhtasse kilekotti ja pange need külmkapi krõbedamasse sahtlisse. Need püsivad nädala jooksul värsked ja maitsvad.

2. osa Korjake suures koguses koriandrit

1. 
   

   
   Tehke regulaarset saaki. Korja koriander sageli suvel ja sügisel. Nendel aastaaegadel suhteliselt jahedad kuud on ideaalsed ajad koriandri korjamiseks aias. Need taimed kasvavad kuuma ilmaga halvemini, kuna nad annavad seemneid kuumuse mõjul. Koriander koristatakse varakult ja sageli, et seda kasvama hakata.
   • Kui taimed hakkavad õitsema ja seemneid tootma, ei saa te varred ja lehed korjata. Sellest hoolimata võite seemneid koristada, neid kuivatada ja toiduvalmistamisel kasutada.
   • Üldiselt on vaja eemaldada ainult taime välimised lehed ja jätta väiksemad siseruumidesse, mille jaoks nad jätkavad kasvu.
   • Koriandri üks jalg peaks andma uusi lehti, mida saate kasvuperioodil koristada umbes kord nädalas.

2. 
   

   
   
   
   Lõika varred maha. Paksemate varte lõikamiseks vahetult mullapinna kohal kasutage käärid või teravaid pügamiskäärid. Üldiselt on küpsenud koriandri varte pikkus 15–30 cm. Ärge lõigake neid, mis on alla 15 cm.

3. 
   

   
   Piirata saaki. Ärge eemaldage rohkem kui kolmandikku igast taimest. Et koriandri jalad püsiksid tugevad, ärge lõigake nende koristamisel üle ühe kolmandiku vartest. Kui võtate rohkem tagasi, nõrgenevad taimed ja see võib nende kasvule negatiivselt mõjuda. Uurige iga jalga ja lugege suured varred, enne kui otsustate, kui palju võtta.

4. 
   

   
   Külmutage koriander. Suure hulga varte ja värskete lehtede hoidmiseks loputage ja kuivatage hästi. Pange need tasaseks ja pange need enne külmutamist libiseva sügavkülmikoti või sobivasse õhukindlasse anumasse, moodustades õhukese kihi. Saate neid aasta läbi niimoodi hoida.
   • Külmutatud koriandri kasutamiseks võtke lihtsalt vajalik kogus ja pange ülejäänud sügavkülma tagasi.
   • Koriandriga küpsetades lisage külmutatud ürdi otse nõusse.
   • Garneeringuna toimimiseks laske sellel külmkapis sulada 2–3 tundi.

5. 
   

   
   Kuivatage rohi. See on veel üks tõhus viis koriandri hoidmiseks. Tehke kimbud, siduge varred keerduvate lipsudega kokku ja riputage need sooja kuiva kohta. Jätke neile mitu päeva, kuni varred ja lehed on täiesti kuivad.
   • Kui varred on kuivad, saate lehed eemaldada, neid mureneda ja panna väikesesse vürtsikotti.
   • Lehti saate ka kuivatada, pannes need küpsetusplaadile ja kuumutades ahjus võimalikult madalal temperatuuril 30 minutit.

3. osa Koriandri kasvatamine

1. 
   

   
   Istutage õigel ajal. Külvake seemned empsi või sügise alguses. Koriander armastab nende aastaaegade ilmastikutingimusi, nii et need on ideaalsed ajad kasvu alustamiseks. Vältige selle istutamist suvel, sest kuumus paneb selle liiga vara õitsema, mis jätab varte ja lehed tarbimata ning jätab kibedaid lehti.

2. 
   

   
   Otsige sobivat asukohta. Valige poolvari piirkond. Ükskõik, kas kasvatate koriandrit siseruumides või õues, vajab see kasvamiseks teatud kogust päikest. Kuid tal on vaja ka varje, et vältida seda, mis liiga palju kuumeneb. Kui see puutub kokku liiga suure päikese ja kuumusega, läheb see seemneks ja te ei saa seda enam kasutada.

3. 
   

   
   Kontrollige mulla pH-taset. See peab olema vahemikus 6 kuni 8. Kui istutate väikese koguse koriandrit, ostke mulda, mille neutraalne pH on vahemikus 6 kuni 8. Kui kasvatate rohtu maas, katsetage oma aia mulda testkomplekti abil pH. Kui peate selle happesuse määra neutraliseerima, lisage enne seemnete külvamist komposti.

4. 
   

   
   Külvake seemneid. Cilantro seemneid on soovitatav külvata otse, mitte istikute istutamist, sest need on habras ja ei lähe ümber. Külvake seemned hea kvaliteediga mulda umbes 1 cm sügavusele. Saate neid külvata ridadena väljastpoolt või keskmise potti sees.
   • Idanemiseks kulub umbes 2–3 nädalat.

5. 
   

   
   Niisutage maad. Vältige koriandri üle kastmist, sest võite selle uputada. Kandke umbes 2 või 3 cm vett nädalas või piisavalt, et pinnas oleks pisut niiske. Kontrollige regulaarselt maapinda. Kui see tundub kuiv, kastke taimi pisut.