Kuidas suitsulõhet serveerida

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Osta ja valmista suitsulõhe
• 2. meetod Tehke kastmete, juuretiste ja salatite kastmine
• 3. meetod Tehke võileibu
• 4. meetod Serveeri lõhe kuumades roogades

Suitsulõhe on teie tervisele kasulik ja seda on nii lihtne valmistada, et seda pole vaja isegi keeta. Selle suitsutatud kala mitmekülgsust hinnatakse kogu maailmas. Seda võib leida platoo bouchées-bouches šikkade õhtutega või gurmeerestoranide sissepääsude seast, kuid see hõlpsasti valmistatav kala sobib võrdselt kiirete suupistete, peretoitude ja lõunaeine võileibade jaoks. Võimalusi on lõputult!

etappidel

1. meetod Osta ja valmista suitsulõhe

1. Valige kohandatud vorm. Valige suitsulõhe kuju, mis sobib kõige paremini teie vajadustega. Seda leidub paljudes vormides, nagu sillutuskivid, õhukesed viilud, võrgud või täringud.

2. 
   

   
   Hoidke lõhet korralikult. Koju toimetades lugege suitsulõhe pakendil olevaid juhiseid, et näha, kas seda tuleks hoida jahedas.
   • Mõnes pakenditüübis, näiteks purkides või alumiiniumpakendites, ei pea suitsulõhet jahutama.
   • Jahtunud suitsulõhet saab külmkapis hoida 2–3 nädalat, kuni pakend pole lahti. Pärast pakendi avamist hoiab see umbes nädala külmkapis.
   • Suitsutatud lõhet saab sügavkülmas hoida umbes 3 kuud.

3. 
   

   
   
   
   Võtke lõhe külmkapist välja. Enne serveerimist laske lõhel 30 minutit toatemperatuuril puhata. See on mahedam, maitselisem ja ure parem.

4. 
   

   
   Eemaldage nahk. Enne serveerimist eemaldage suitsulõhe nahk. Võite seda nahaga serveerida, kuid see ei meeldi kõigile. Mõnedel suitsutatud lõhe tüüpidel on naha eemaldamisel õhuke kiht tumedat viljaliha. Eemaldage ettevaatlikult see tume kiht selget viljaliha.

2. meetod Tehke kastmete, juuretiste ja salatite kastmine

1. 
   

   
   Tehke lõhe rullid. Mähkige suitsulõhe viilud kääre ja mädarõika segu ümber.

2. 
   

   
   
   
   Kasutage puuvilju. Serveeri suitsulõhet viilutatud õuna või pirniga.

3. 
   

   
   Määri eelroogadega. Pange suitsulõhe viilud soolatud küpsistele, kurgi viilud, pita leiva või musta leiva tükid või juustu viilud, näiteks kantal või brie.

4. 
   

   
   Tehke kastme leotamiseks. Kastke suitsulõhe viilud sojakastme ja wasabi segusse.

5. 
   

   
   Tehke salateid. Lisage kuubikuteks lõigatud suitsulõhet erinevatele salatitele.

3. meetod Tehke võileibu

1. 
   

   
   Kaunista bagelid. Serveeri suitsulõhet baguelis värske juustuga. See lihtne, kuid klassikaline bagelide valmistamise viis on hinnatud kogu maailmas.

2. 
   

   
   Rösti leib. Grillige valitud viilud leiba viiludeks, võige neid ja lisage viil suitsulõhet. Enne lõhe lisamist võite röstida ka värsket juustu.

3. 
   

   
   Määri õhukesed leivaviilud. Lõika õhukesed baguette- või rukkileiva viilud ja kaunista suitsulõhe, sibularõngade, crème fraiche'i ja kapparitega.

4. meetod Serveeri lõhe kuumades roogades

1. 
   

   
   Serveeri pasta. Keetke valitud pasta ja lisage sellele suitsulõhe ja Alfredo kaste.

2. 
   

   
   Tee suppi. Valmista suitsutatud lõhet sisaldav mereandide supp.

3. 
   

   
   Tehke suitsulõhe tacos. Kasutage lihtsalt kala, mitte liha, mida tavaliselt sööte.

4. 
   

   
   Tehke munatoite. Lisage suitsulõhetükke omlettidele või munapuderitele.

5. 
   

   
   Määri pitsad. Tehke omatehtud pizza ja kaunistage suitsulõhetükkidega.

• Ole ettevaatlik, suitsulõhe pole üldse hea.