Kuidas kasutada aeglast pliiti

Sisu

• etappidel
• 1. osa Aeglase pliidi ettevalmistamine
• 2. osa Koostisosade ettevalmistamine toiduvalmistamiseks
• 3. osa Aeglase pliidi kasutamine
• 4. osa Puhastage aeglane pliit

Aeglane pliit on glasuuritud kivist või keraamikast valmistatud suur ovaalne või ümar elektripott, milles küpsetate oma toitu temperatuuril 80–280 ° C neli kuni kaksteist tundi.Aeglane pliit on väga lihtsasti kasutatav seade ja mõnel mudelil on kaasas väike kokaraamat. Aeglast pliiti kutsutakse mõnikord ka "crock-potiks", seda nime kasutavad meie anglosaksi sõbrad.

etappidel

1. osa Aeglase pliidi ettevalmistamine

1. 
   

   
   Hankige aeglane pliit. Valige klaasitud kivi- või keraamiline mudel. Võtke aeglane pliit karbist välja. Teie aeglase pliidi põhielemendid on: eemaldatav pajaroog, kaas ja kast. Puhastage pesuainepõhi põhjalikult sooja veega ja mõne tilga nõudepesuvahendiga, et nõusid käsitsi pesta.

2. 
   

   
   Leidke aeglase pliidi asukoht. Asetage see avatud alale. Peate jätma ruumi aeglase pliidi ümber ja ka üle selle, kuna see eraldab keetmise ajal soojust ja kaane avamisel pääseb aur välja.
   • Kui te ei kasuta oma aeglast pliiti, saate selle kapisse panna. Sel juhul peate kapist välja võttes tühjendama oma köögis ruumi ja sellega toite valmistama.

3. 
   

   
   
   
   Valige mudel. Hankige mudel, mille funktsioon aitab toitu soojas hoida. Kui küpsetate toitu kodust eemal, püsib toit soojana. Mõnel vanemal aeglase pliidi mudelil pole seda automaatset funktsiooni. Mõnel aeglasel pliidil on ka "soojendamise" funktsioon, mis võimaldab teil oma ettevalmistust igal ajal soojendada.

4. 
   

   
   Lugege kasutusjuhendit. Aeglase pliidi funktsioonid, sätted ja puhastamise viis erinevad sõltuvalt ostetud mudelist. Lugege kasutusjuhendit hoolikalt läbi.

5. 
   

   
   Valige retsept Tehke otsing retsepti leidmiseks, et valmistada aeglase pliidiga maitsvat rooga.
   • Toidu valmistamiseks oma aeglase pliidiga peate järgima retsepti, mis sobib seda tüüpi toiduvalmistamiseks. Aeglase pliidiga toiduvalmistamise retsepte leiate veebisaidilt , Internetist ja kokaraamatutest. Need retseptid ütlevad teile täpselt, kui palju koostisosi kasutada ja kui kaua süüa. Tavaliselt peate aeglase pliidi täitma koostisosadega kuni pooleni selle mahust, et saada ühtlane keetmine. Kasutatavate koostisosade kogused sõltuvad ka teie seadme suurusest. Enamik retsepte näitab aeglase pliidi jaoks sobivaid koguseid neli kuni kuus liitrit.
   • Samuti saate toitu küpsetada oma aeglases pliidis, sobitades aeglases pliidis mittevalmistamise retsepti. Sel juhul peate kasutatava vedeliku kogust muutma, kuna aeglases pliidis see ei aurustu. Peate küpsetama toite ka madala kuumusega röstimiseks või grillimiseks, seades aeglase pliidi madalale ja keetdes küpsetades neid, mida tuleb röstida või grillida kõrgel kuumusel, seades aeglase pliidi suurele võimsusele. Eksperiment! Toidu keetmine aeglases pliidis võtab tavaliselt vähemalt neli tundi.

2. osa Koostisosade ettevalmistamine toiduvalmistamiseks

1. 
   

   
   
   
   Ennetada. Kui soovite valmistada mõnusat väikest rooga ja küpsetada seda päeva jooksul tööl olles, siis valmistage kaste ja tükeldage köögiviljad eelmisel õhtul. Sel viisil kannad kõik koostisosad hommikul aeglasesse pliiti ja määrate selle oma toiduks päeva jooksul valmistama ning olete õhtusöögiks valmis.

2. 
   

   
   Lõika köögiviljad. Kui retsept täpsustab, et peaksite oma koostisosi küpsetama vähemalt kuus tundi vähese võimsusega, lõigake köögiviljad suurteks tükkideks. Kui eelistate kindlamaid köögivilju, lõigake need väikesteks tükkideks, kuid peate need keset keetmist aeglasesse pliiti panema.

3. 
   

   
   Haara liha. Pruunista liha enne aeglase pliidi lisamist teistele koostisosadele, see on maitsvam. Vala pannile veidi taimeõli või rapsiõli ja pruunista oma liha paar minutit igast küljest, seejärel asetage see koos teiste koostisosadega aeglasesse pliiti.
   • Võite pruunistada suuri lihatükke või rösti. Pruunistage liha lühikeseks ajaks (mõni minut) kõrge kuumusega igast küljest.

4. 
   

   
   Kuumuta kaste. Kui soovite küpsetusaega lühendada, kuumutage kaste kastrulis enne, kui see oma aeglasesse pliiti valatakse. Sel viisil lõhnastab see liha ja köögivilju paremini.
   • Kui olete oma köögiviljad juba eelmisel päeval tükeldanud, pange need koos kastmega mikrolaineahjus ohutusse anumasse ja kuumutage neid ühe minuti jooksul mikrolaineahjus. Seejärel viige need viivitamatult aeglasesse pliiti.

5. 
   

   
   Valige liha. Liha küpsetamiseks aeglases pliidis vali tükid, milles on hea rasva kogus.
   • Kanajalad ja sealiha on odavamad jaotustükid kui karbonaad või kanarind. Küpsetades aeglaselt ja pikka aega oma aeglases pliidis, tungib rasv liha sisse ning annab sellele maitset ja uure, mis on võrreldav kallimate tükkidega.
   • Valige lihatükid, millel on kena marmor (liha rasva määrimine), nii et teie liha on toiduvalmistamise lõpus väga õrn ja mahlane.

6. 
   

   
   Kasutage mõnda vürtsi. Kui teile meeldib maitse, mida Provence'i ürdid või teatud vürtsid pakuvad roogi jaoks, peate piirama oma aeglases pliidis toitude valmistamiseks kasutatavat kogust. Kuna koostisosad küpsevad pikka aega, võimendatakse nende maitset. Olge eriti ettevaatlik, kui paigaldate retsepti, mis pole ette nähtud aeglases pliidis küpsetamiseks.

3. osa Aeglase pliidi kasutamine

1. 
   

   
   Hoidke toitu soojas. Võite kasutada oma aeglast pliiti, et supid, kastmed või mädarõivad sooja oleks, kui teil on külalisi. Seadke see väikese energiatarbega, teie toit püsib soojas ja saate seda kasutada igal ajal, kui soovite.

2. 
   

   
   Eksperiment. Alustuseks järgige retsepte tähthaaval ja kohandage koostisosade kogused ja küpsetusajad vastavalt oma eelistustele.

3. 
   

   
   Kasutage funktsiooni "soojenemine". Mõned aeglased pliidid võimaldavad teil toitu soojendada. Kui teie roog on valmis, kuid soovite hiljem süüa, aitab see funktsioon teid. Mõnel aeglasel pliidil on ka funktsioon, et hoida toitu soojas.

4. 
   

   
   Ärge katke keetmise ajal aeglast pliiti. Kui eemaldate aeglase pliidi kaane, eraldub kuumus ja aeglase pliidi sisekülg jõuab uuesti küpsetustemperatuurini umbes kolmkümmend minutit, et saaksite küpsetusaega märkimisväärselt pikendada. Läbipaistev kaas võimaldab teil jälgida toidu valmistamist ilma aeglast pliiti avamata.
   • Mõned inimesed väidavad, et kui avate toiduvalmistamise ajal aeglase pliidi ja toidul (näiteks sealihal, kana või kalal) pole sisetemperatuuri piisavalt kõrge, et bakterid tappa, levivad need bakterid teie köögis. See võib saastada teie köögitarbeid, aeglase pliidi põrandat ja ümbrust.

5. 
   

   
   Ühendage aeglase pliidi pistik lahti. Pärast toidu pesemist eemaldage see pistikust ja laske enne puhastamist jahtuda.

4. osa Puhastage aeglane pliit

1. 
   

   
   Eemaldage kaas. Alustuseks eemaldage eemaldatavast pannist järelejäänud toit. Viige need plastikust mahutisse "Tupperware". Enne puhastamist laske eemaldataval pannil täielikult jahtuda.
   • Kiiremaks jahutamiseks eemaldage aeglane pliit pärast tühjendamist oma aeglaselt pliidilt ja asetage see pliidile või kraanikausile.
   • Kui teil on mudelit, millel pole eemaldatavat pliiti (tänapäeval on see üsna haruldane), eraldage aeglane pliit pistikust ja laske enne puhastamist täielikult jahtuda.

2. 
   

   
   Pese eemaldatav pajaroog. Puhastage vee ja nõudepesuvahendiga. Seda mahutit on lihtne pesta. Kui toit on külgedele kleepunud, täitke pann veega, lisage veidi pesemisvedelikku ja oodake viis kuni kümme minutit.
   • Samuti võite aeglase pliidi keedunõu nõudepesumasinasse pesta, et seda ülejäänud roogadega puhastada.
   • Kui teil on regulaarselt raskusi eemaldatava pliidi puhastamisega, kuna toit on külgedele kinni jäänud, on üsna tõenäoline, et küpsetate oma toitu liiga kaua. Järgmine kord vähendage küpsetusaega.
   • Ärge kunagi puhastage seda abrasiivsete käsnadega ja ärge kraapige seda spaatli või muu tahke tööriistaga sisse, võite rikkuda paja seinu.

3. 
   

   
   Võtke pehme lapiga. Puhastage eemaldatava pliidi sisemus seebivees leotatud pehme lapiga. Eemaldatavale pannile pole vaja vett valada.

4. 
   

   
   Pühkige seinad. Tooge veel üks pehme lapp ja valage paar tilka äädikat eemaldatavale pannile. Seejärel pühkige anuma küljed pehme lapiga.

5. 
   

   
   Head isu!