Kuidas teada saada, kas mango on küps?

Sisu

• 2. osa 4-st:
  Tunneta mangot
• 3. osa 4-st:
  Mango maitsmiseks
• 4. osa 4-st:
  Rohelise mango kasvatamine
• Vajalikud elemendid

on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osalesid vabatahtlikud autorid toimetamisel ja täiustamisel.

Selles artiklis on viidatud 7 viitele, need asuvad lehe allosas.

• Ataulfo ​​mango on ovaalse kujuga ja küpsuse saabudes veidi lamestatud. See sort on tavaliselt väike.
• Mango Francis on piklik ja küpsemisel täht "S".
• Mango Haden on ümmargune, kaldu lovale. Selle sordi suurus varieerub keskmisest kuni suureni.
• Mango Keitt on suur ja ovaalne.
• Kenti mango on veel üks suur ja ovaalne sort.
• Tommy Atkinsi mango on ovaalne või piklik. Müüdavate suuruste osas võivad need varieeruda keskmisest suuremani.
• Mango Alphonso on piklik.
• Mango Edward on ümmargune või piklik.
• Kesari mangol on peamiselt ümar kuju.
• Manilla mango on tähelepanuväärne saleda ja saleda kuju poolest.
• Mango Palmer on pikliku kujuga.

2 Kontrollige viljaliha varre küljest. Varre ümber olev liha ja nahk peaksid olema eriti lihavad ja ümarad.

• Enne mango küpsemist on selle vars üsna tasane. Viljaliha, mahl ja suhkrud ei ole veel piisavalt arenenud. Kui mango on laagerdunud, muutub see osa viljast piisavalt lihaks, et see jääks lamedaks jäädes pisut välja.

3 Ärge usaldage ainult värvi. Nahale ilmunud punane toon viitab sageli mango nautinud päikesevalgusele.See pole kaugeltki värskuse näitaja. Lisaks varieerub küpse mango värvus vastavalt sordile, millesse see kuulub. Mango küpsuse hindamisel ei tohiks kunagi värvi usaldada. Kui soovite seda aspekti arvestada, siis veenduge, et mõistate, kuidas teatud sordid peaksid küpsena ilmuma.

• Ataulfo ​​mangol on küpsena sügav kuldne toon.
• Francis mango on ilus segu rohelistest ja kuldsetest küpsetest. Kuldsel nahal püsiv roheline tuhmub tasapisi ja läheneb kullale. Kuid juhtub, et mõned nahaosad jäävad roheliseks.
• Mango Haden läheb küpsena rohelisest kollaseks. See sort avaldab teadaolevalt punetust, ilma et see oleks vilja küpsuse märk.
• Mango Keitt jääb roheliseks, isegi kui see on küps.
• Mango Kent on tumeroheline, kuid kui viljad on küpsed, kaunistavad seda nahk väikeste helekollase või ausalt öeldes kollase värviga.
• Mango Tommy Atkins pakub vähe visuaalseid vihjeid. Nahk võib jääda ka rohekaskollaseks, muutuda kuldseks või näidata tumepunast tooni.
• Mango Alphonso läheb lillast toonist kollaseks, kui see on küps.
• Edwardi mangol on roosakaskollane nahk või segu mõlemast värvist.
• Kesari mango võib jääda roheliseks, isegi kui see on seest küps. Kuid juhtub, et see võtab kollase varjundi.
• Manila mango on küpsena kollakasoranž. Kuid juhtub, et tema nahk on roosiline.
• Palmeri mangol on võimalik kuvada erinevaid värve. Mõnikord küpseb see, kui see muutub violetseks, punaseks, kollaseks või segu kolmest.

4 Kontrollige laike. Ehkki see pole alati usaldusväärne näitaja, võivad mango nahal olevad laigud ja täpilised olla küpsuse märgiks.

• Mango, mille nahk ei ole määrdunud, võib siiski sees olla küps, eriti kuna see varieerub sõltuvalt sordist. Ärge lootke puuvilja küpsuse järeldamisel ainult nendele naha puudustele.
• Mõnes mangosordis, näiteks mango Kentis, võivad tekkida rohkem kollaseid laike kui pruunil.

reklaam

2. osa 4-st:
Tunneta mangot

1. 
   

   
   1 Valige mango, mis lõhnab hästi. Hingake mango varre ümbritsevat ala. Kui viljal on samaaegselt puuviljane ja magus lõhn, on see tõenäoliselt küps.
   • Tunnetage varre otsa eriti lähedal. Lõhn on selles piirkonnas tugevam, mis annab teile täpse ettekujutuse viljade aroomist sellel valmimise ajal.
   • Lõhn peaks meelde tuletama mango maitset. Lodoraat ja maitse on tihedalt seotud ning puuvilja lõhn annab hea ettekujutuse maitsest, mis tal kord suus on.

2. 
   

   
   
   
   2 Vältige happe- või alkoholilõhnaga mango valimist. Kui teie mango vart ümbritsev lõhn on tugev ja ebameeldiv, on see märk sellest, et see on juba liiga vana, isegi see hakkab mädanema.
   • Mango sisaldab teiste puuviljadega võrreldes palju suhkrut. Kui need hakkavad riknema, kipuvad need puuviljad looduslikult käärima, mis selgitab happelist ja alkoholilõhna. See tähendab ka, et mango on liiga palju küpsenud. Kui otsustate seda siiski süüa, on see sama ebameeldiva maitsega kui selle lõhn.
   reklaam

3. osa 4-st:
Mango maitsmiseks

1. 
   

   
   1 Pigista mangot väga kergelt. Kui mango mõlemat külge kergelt vajutada, peab viljaliha pisut vastu või kortsus. Pehme mango on küps mango.
   • Mango, mille vili ei kaevu sõrmede surve all või jääb kõvaks, kuna kivi pole kaugel piisavalt küps, et seda tarbida.
   • Samuti mõistke, et mango ei tohi olla täiesti pehme. Kui sõrm torkab naha kergelt vajutamise ajal läbi, on mango liiga küps.
   • Puuviljadele haiget tegemise vältimiseks vajutage kergelt peopesa, mitte sõrmedega. Võtke mango peopesasse. Sulgege oma käsi puuvilja ümber, surudes peopesaga kergelt.

2. 
   

   
   2 Puudutage nahka. Liigutage sõrmed (naha külg) mango pinnale kergelt. Mõnikord on küpse mango nahal väikesed kortsud.
   • Pange aga tähele, et kortsude puudumine ei tähenda, et mango oleks tarbimiseks veel liiga noor.
   • Kui suur osa nahapinnast on kaetud kortsudega, on mango liiga vana.
   • Mango Ataulfo ​​on eriti tuntud küpse kortsude tekke pärast. Teistel sortidel võivad tekkida peened jooned, mida on mõnikord keeruline tuvastada. Ikka jäävad teised täiesti sujuvaks, mis need siis on.

3. 
   

   
   3 Sõelu vili. Võtke puuviljad ühest käest ja hinnake nende kaalu. Küps mango võib tunduda pisut raskem kui mango, mis pole veel valmis.
   • Kui vajate selles harjutuses pisut abi, võrrelge mango, mis on teie arvates küps, teisega, mida veel pole. Viimane on palju kergem kui mango ehk küps. See kehtib eriti sarnase suuruse ja sordi mangode kohta. Kui kaks mangot näivad kaaluvat sama kaalu, peab teine ​​olema tarbimiseks liiga roheline.
   reklaam

4. osa 4-st:
Rohelise mango kasvatamine

1. 
   

   
   1 Pange mango valguse käes õhukindlasse kotti. Kui see pole selle toimingu jaoks kohustuslik, muutuvad viljad kotti pannes kolemaks, et kiiremini küpseks saada.
   • Viljad tekitavad kasvu ajal looduslikult etüleengaasi. Kotti kinni jäänud letüleen aitab viljadel kiiremini küpseda.
   • Pange kotti õun või banaan koos mangoga. See kiirendab mango valmimisprotsessi, kuna teadaolevalt toodavad mõlemad puuviljad suures koguses etüleeni.

2. 
   

   
   2 Jätke mango toatemperatuuril. Kontrollige mango seisukorda iga päev, kasutades ülalkirjeldatud meetodeid, et teha kindlaks selle valmimisaste.
   • See võib võtta kaks kuni seitse päeva, sõltuvalt sellest, kas mango on alguses väga roheline või mitte.
   • Ärge hoidke rohelist mangot külmkapis. Madal temperatuur vähendab märkimisväärselt küpsemisprotsessi ja puuviljal on aega enne valmimist valmida.

3. 
   

   
   3 Hoidke mangot külmkapis. Parem on küpse küpsenud mangot kohe tarbida või hoida seda külmkapis kuni koort ootamas, kõige rohkem viis päeva.
   • Madalad temperatuurid on mis tahes rohelise mango looduslikud vaenlased, kuid nende sõbrad on juba küpsed. Kui jätate mango toatemperatuuril küpseks, veenduge, et see kahjustataks 24 tunni pärast. Piisavalt jahedasse külmkappi paigutatuna püsib see väga heas korras vähemalt neli päeva, kui mitte viis!
   reklaam

Vajalikud elemendid

• Läbipaistmatu paberkott (valikuline)

Välja otsitud andmebaasist "https://fr.m..com/index.php?title=know-you-a-mangue-is-mature&oldid=245160"