Kuidas teada saada, kas tema küpsised on keedetud?

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Teage, kas tema küpsised on küpsetatud, vaadates neid
• 2. meetod Teage, kas tema küpsiseid küpsetatakse füüsilisel teel
• 3. meetod: arvutage nende toiduvalmistamiseks kuluv aeg
• 4. meetod Looge head keetmistingimused

Selles artiklis: Teage, kas teie küpsiseid küpsetatakse, vaadates neid. Teades, kas teie küpsised on küpsetatud füüsilise kontakti kaudu, arvutage välja nende küpsemiseks kuluv aegLooge head küpsetustingimused19

Küpsised on maiuspala, kui need on ideaalselt läbi keedetud. Küpsemise ajal loeb iga minut, seetõttu on oluline seada ahju taimer väikseimale soovitatud ajale. Kui see heliseb, avage ahi ja kontrollige selle ühtlust. Samuti saate näha, kas need on pisut tumedad, kuid mitte liiga palju, et neid põletada. Eemaldage need niipea, kui nad on valmis, laske neil jahtuda ja nautige oma maitsvat suupisteid, mida te väärite.

etappidel

1. meetod Teage, kas tema küpsised on küpsetatud, vaadates neid

1. Kontrollige, kas teie küpsiste servad on kuldsed. Kergema taignaga küpsised muudavad küpsetamise ajal värvi. Keskel võib olla kergelt kuldne varjund, kuid servad võivad muutuda kuldpruuniks või helepruuniks. Eemaldage need ahjust enne, kui servad muutuvad tumepruuniks või põlevad.
   • Näiteks võiksite proovida selle meetodiga küpsetada kaerahelbed, maapähklivõid ja muud tüüpi küpsised.

2. 
   

   
   Jälgige, kas kasutatud täidis on tume. Kui olete oma pruuni suhkru või streuseliküpsised katnud, peate veenduma, et need on värvi muutnud. Sisekujundus peaks olema kuldse välimusega. Kuid kui ootate neid ahjust väljavõtmiseks liiga kaua, võib see lõpuks põletada ja muutuda tumepruuniks.
   • Kui teie ettevalmistatud küpsiseriba retsept nõuab toiduvalmistamise lõpus lisamise lisamist, peate valima puru, et need ei põleks. Üldiselt küpsetatakse selles etapis küpsiste sisemus täielikult.

3. 
   

   
   
   
   Kontrollige, kas mõni küpsiseosa pole pragunenud. Küpsised, mis sisaldavad väheses koguses jahu, näiteks sepik, küpsetatakse siis, kui kese ja servad hakkavad pragunema. Võib-olla on teil kasulik enne küpsise ettevalmistamist vaadata küpsise pilti, et teada saada, mida oodata. Seda tüüpi küpsised on sageli tugevamad ja peaaegu tuhmi värvi.

4. 
   

   
   Eemaldage need, kuni need on veel pisut täis. Pange tähele, et heledavärviline biskviit säilib keetmisel oma kuju. Kuid see võib keskel tunduda pisut paistes ja pehme. See on normaalne ja tähendab lihtsalt seda, et teie küpsised võiksid jätkata küpsetuste valmistamist nagi või isegi siis, kui olete need ahjust välja võtnud.
   • Eemaldades need sel ajal ahjust, muutuvad nad pehmemaks ja mahlakamaks. Kuid kui lasete neil liiga palju toitu keeta, on need rabedamad.

5. 
   

   
   
   
   Vältige lootmist ainult visuaalsetele indikaatoritele. Tumedate küpsiste valmistamisel peaksite seda vältima. Sageli tähendab see, et kui nad hakkavad tumedamaks muutuma, on nad juba küpsetatud. Selle vältimiseks peate kindlasti kasutama füüsilisi ja mittevisuaalseid meetodeid, et teada saada, kas need on valmis.

2. meetod Teage, kas tema küpsiseid küpsetatakse füüsilisel teel

1. 
   

   
   Vajutage küpsiste servi sõrmega või spaatliga. Avage ahi, võtke küpsetusplaat kergelt välja ja suruge spaatli või sõrmega kergelt servi. Kui need on kindlad ja ei vaju, siis teadke, et teie küpsised on valmis. Tõenäoliselt vajavad nad küpsetamiseks veel mõni minut ahjus, kui jätate sälgu nähtavale.
   • See meetod töötab endiselt väga hästi tumedate küpsistega, näiteks šokolaadi- või piparkoogiküpsistega, kui värv ei ole kõige parem märk nende valmistamiseks.
   • Kui otsustate testi teha sõrmedega, olge väga ettevaatlik, et mitte pliidiplaadiga põleda.
   • Kui valmistate murelikku küpsist, näiteks küpsiseküpsiseid, vajutage kergelt keskele ja mitte servadele. See vähendab tõenäosust, et kui neid puudutate, purunevad nad.

2. 
   

   
   Alumise külje kontrollimiseks tõstke biskviit. Avage ahi ja libistage küpsetise alla metallist spaatliga. Tõstke seda veidi, et saaksite kontrollida selle värvi. Põhimõtteliselt peab sellel olema kindel ure ja tumepruun või kuldne.
   • Küpsise tõstmisel olge väga ettevaatlik, vastasel juhul võite selle pooleks murda.
   • See meetod töötab hästi küpsiste, küpsiste või muude heledate küpsiste puhul.

3. 
   

   
   Sisestage hambaork küpsiste ribadesse. Mõnikord on keeruline teada, kas seda tüüpi küpsised on valmis, kuna need on väga tihedad ja tumedad. Võtke hambaork või puust varras ja sisestage see riba. Jätkake, kuni jõuate keskele, ja seejärel eemaldage see. Kui hambaorkil on palju tainast või puru, siis teadke, et teie küpsised pole veel küpsetatud.
   • Puidust lisatarvikute kasutamine on hädavajalik, kuna puru libiseb metallist valmistatud toodetega liiga lihtsalt.

3. meetod: arvutage nende toiduvalmistamiseks kuluv aeg

1. 
   

   
   Järgige retsepti juhiseid. Enne koostisosade segamist või enne keetmist lugege kindlasti retsepti hoolikalt läbi. Võimalik, et peate toiduvalmistamise ajal pliidiplaadi asetama kindlale alusele või isegi temperatuuri muutma. Kui otsustate koostisosi muuta, siis teadke, et see võib muuta ka temperatuuri või küpsetusaega.

2. 
   

   
   Kasutage taimerit ja seadke see lühimale küpsetusajale. Kui olete need ahju pannud, seadke köögitaimer või programmeerige ahju taimer, et suupisted ei põleks.
   • Peate veenduma, et taimer on piisavalt vali, et kuulete seda ükskõik kus, kus majas olete.

3. 
   

   
   Kontrollige neid iga minut pärast aja möödumist. Tõepoolest, peate neid tähelepanelikult jälgima, kui need pole veel küpsetatud ja taimer on juba käes. Iga minuti möödudes vaadake läbi ahjuklaasi või avage see aeg-ajalt.
   • Te ei tohiks seda teha kogu küpsetusaja jooksul, vaid ainult lõpus. Pidevalt ahjuukse avamisega saate muuta sisetemperatuuri.

4. meetod Looge head keetmistingimused

1. 
   

   
   Kontrollige ahju temperatuuri. Ostke küpsetustermomeeter ja kasutage seda, et näha, kas see on jõudnud õige temperatuurini. See lisavarustus on odav ja võib päästa teid paljude küpsiste ja muude põletatud toitude raiskamisest.

2. 
   

   
   Reguleerige küpsetusaega ja temperatuuri. Küpsetusaega ja temperatuuri peate kohandama vastavalt teie kasutatavale keeduplaadile. Need, mis on tumedamad, säilitavad kuumuse, seetõttu peaksid nad lühema aja jooksul ahjus püsima. Need, mis säravad, peegeldavad kuumust ja peaksid ahjus seisma umbes üks kuni kaks minutit. Kui küpsised põlevad sageli, proovige temperatuuri vähendada kuni 10 kraadi.

3. 
   

   
   Lihtsustamiseks kasutage ilma äärikuteta keeduplaate. Seda tüüpi plaadid võimaldavad teil küpsiseid hõlpsamini libistada, kui need on valmis, ja et teil oleks rohkem ruumi. Plaatide ahjus painutamise vältimiseks kasutage raskemat metalli.

4. 
   

   
   Määri küpsetusplaadid. Võtke tükk paberrätikut, kasta see rasva või võiga ja lase taldrikule. Eesmärk on luua õhuke kiht õli. Võite kasutada ka mittesisaldavat pihustit või pärgamendipaberitükki.

5. 
   

   
   Pange ahju ainult üks taldrik korraga. Asetage see keskele. Kui paned korraga rohkem kui ühe taldriku, siis koormatakse tõenäoliselt ahju üle ja muudetakse küpsetusaega. Kui aga otsustate kasutada kahte taldrikut, pöörake neid ühtlase keetmise tagamiseks pööramiseks.

6. 
   

   
   Lase küpsistel plaadil jahtuda. Pärast ahjust väljavõtmist laske neil istuda küpsetusplaadil kolm kuni viis minutit. Tõstke igaüks neist spaatliga ettevaatlikult üles ja viige jahutusrestisse, mis peaks olema töölaua kohal umbes 10 cm, et küpsised ei koguneks niiskusele.

7. 
   

   
   Kui olete kõrgemal, siis seadistage. Suurematel kõrgustel küpsetades peaksite koostisosi pisut muutma ja küpsetusaega veelgi tähelepanelikumalt jälgima. Alustuseks vähendage või, rasva või suhkru kogust, kui küpsised muutuvad liiga suureks ja põlevad. Samuti on võimalik, et muudate küpsetusaega.

nõu

• Veenduge, et küpsise tainas oleks vähemalt 5 cm lai, et see küpsetamise ajal laieneks.
• Mõõtke küpsiste küpsetamisel hoolikalt kõiki koostisosi.

Hoiatused

• Enne toiduga levivate haiguste leviku vältimist peske käsi enne toormaterjalide, näiteks jahu käsitlemist.
• Ahi avamisel ja sulgemisel kasutage silikoonist soojenduspadja või kandke köökkindaid. Köögirätikud ei ole tavaliselt piisavalt paksud, et mitte põletada.