Kuidas menüüd ette valmistada

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Valmistage erinevad koostisosad ette
• 2. meetod Keetke liha
• 3. meetod: looge oma menudo

Menudo on Mehhiko hautis, mis koosneb sisikonnast, sea jalgadest ja vürtsidest.Seda tarbitakse koos saia rullide või riisiga, mis suudavad imada selle roa maitsvat kastet. Õppige, kuidas valmistada menudot ja nautida seda maitsvat traditsioonilist rooga pühade ajal või erilistel puhkudel.

etappidel

1. meetod Valmistage erinevad koostisosad ette

1. 
   

   
   Valmistage trepp. Pese neid külma veega ja kuivata. Asetage need lõikelauale ja eemaldage kogu rasv terava noaga. Kui rasv on eemaldatud, lõigake väikesteks tükkideks. Loputage seep veega ja hoidke veega.

2. 
   

   
   Lõika sigade jalad. Loputage neid veega, kuivatage, seejärel lõigake need pooleks.
   • Valge menudo jaoks kasutame vasikalihaseid.

3. 
   

   
   Koorige ja tükeldage see. Eemaldage küüslauguküüntelt kogu nahk. Asetage nelk lõikelauale ja lõigake need pooleks. Book.

4. 
   

   
   
   
   Koorige ja tükeldage sibul. Koorige elus sibul. Asetage sibul lõikelauale ja lõigake see keskmise suurusega tükkideks. Book.

5. 
   

   
   Keetke paprikad. Viige suur pott vett keemiseni. Asetage paprikad koos nende seemnetega keeva veega kahe küüslauguküünega. Kui paprikad on õrnad, eemaldage pann tulelt.

6. 
   

   
   Sega tšilli maitseained. Pange paprika, küüslauk ja vesi segistisse ja segage, kuni saad ühtlase konsistentsi.

2. meetod Keetke liha

1. 
   

   
   Keetke sisikond ja sealiha jalad. Pange need suurde potti ja katke 2 liitri veega. Lisage ülejäänud. Pange vesi keemiseni. Vahustage keetmise ajal korrapäraselt pinnale vahtu.

2. 
   

   
   
   
   Vähendage kuumust keema. Katke pann ja jätkake liha keetmist kuni pakkumiseni, umbes 3 tundi.

3. 
   

   
   Segage oma vürtsikat maitsestamist. Eemaldage oma kuuma pipra segust liigne vedelik. Segage kuivatatud osa.

3. meetod: looge oma menudo

1. 
   

   
   Lisa sool. Maitske menudo ja maitsestage soola maitsestamist. Keetke 15 minutit ja maitske uuesti. Vajadusel parandage.

2. 
   

   
   Segage maisijahu. Vahetult enne menudo serveerimist valage maisijahukaste hautisse ja segage hästi.

3. 
   

   
   Serveeri menudo. Menudot pakutakse traditsiooniliselt pulbristatud pune, hakitud värske sibula ja rullidega.

4. 
   

   
   Valmis.