Kuidas head kohvi valmistada

Sisu

• 3. osa 3-st:
  Valmista kohv

See artikkel on kirjutatud meie toimetajate ja kvalifitseeritud teadlaste koostöös, et tagada sisu täpsus ja täielikkus.

Selles artiklis on viidatud 17 viitele, need asuvad lehe allosas.

i sisuhaldusmeeskond vaatab toimetuse töö hoolikalt läbi, et tagada iga artikli vastavus meie kõrgetele kvaliteedistandarditele. 3 Kasutage kvaliteetseid filtreid. Halb filter võib rikkuda kohvi, mis muidu oleks maitsev. Õigete filtrite ostmine on seetõttu oluline osa seadmevaliku protsessist. Saate kasutada ühekordselt kasutatavaid või korduvkasutatavaid filtreid.

• Parim korduvkasutatav filter on kullatud filter. Kuid seda tüüpi filtri puhul ei saa te jahvatatud kohvi väga peeneks kasutada, kuna hoius läheb läbi.
• Ühekordsete paberifiltrite jaoks otsige dioksiinivabu või hapnikuga pleegitatud filtreid.

4 Hoidke oma seadmed puhtad. Puhastage oma kohvimasinat, dekanterit, tilgutusalust ja kolbimasinat nõudepesuvahendi ja veega pärast igat kasutamist. Puhastage kohviveski ja hoidmisanumad kord nädalas. See eemaldab õlijäägid, millest võib saada mõru või rääsunud kohv.

• Filtrimasinate puhul puhastage masinat jääkide eemaldamiseks iga kuu vee ja äädika lahusega. Seejärel loputage värske veega.

reklaam

3. osa 3-st:
Valmista kohv

1. 
   

   
   1 Mõõtke ja vormige oma terad. Värskeima kohvi saamiseks võtke täisteratooted ja vormige need vahetult enne joogi valmistamist. Kohvioad hakkavad aeglaselt oma maitset kaotama kohe, kui need on jahvatatud. Vormige ainult seda, mida vajate õige annuse kohvi valmistamiseks.
   • 180 ml tassi jaoks kasutage 1–2 supilusikatäit jahvatatud kohvi. 230 ml tassi jaoks kasutage 2 ¾ supilusikatäit kohvi.
   • Selleks, et teil oleks piisavalt jahvatatud kohvi, võtke 1–2 supilusikatäit kohviube.
   • Kui olete mõõtnud vajaliku kohvioa koguse, jahvatage see soovitud peeneks, olenevalt kasutatavast kohvimasinast.

2. 
   

   
   
   
   2 Kuumuta vesi. Kohvi valmistamiseks on ideaalne veetemperatuur vahemikus 90–95 ° C. Liiga külm vesi annab teile väga kerge kohvi ja liiga kuum vesi annab kohvile kõrvetatud ja mõru maitse.
   • Kohvi valmistamiseks tilgutades või kolbkohvimasina abil keetke keedukannu vesi ja laske enne valamist umbes 2 minutit jahtuda.
   • Filtreeritud kohvimasina kohta leiate tootja juhistest, kuidas kohvimasinat seadistada. Vajadusel ja võimaluse korral reguleerige seejärel masina temperatuuri. Kui valmistate filtrikohvi, keetke veekeetjas umbes 120 ml vett, et saaksite filtri ja jahvatatud kohvi valmistada.
   • Mõõtke enne keetmist õige kogus vett ja keetke ainult kohvi valmistamiseks vajalik kogus. Vältite raiskamist ja keeva vee mõõtmist.

3. 
   

   
   3 Valmistage filter ette. Kui valmistate kohvi filtrimasina või tilgutusmeetodi abil, on oluline see filter ette valmistada. Pange tilguti sisse uus filter ja asetage see valamu või tassi kohale. Filtri niisutamiseks valage piisavalt vett. Laske vett välja voolata, vahetage tilguti ja filtreerige masinas õigesti.
   • Filtri ettevalmistamise eesmärk on kõrvaldada paberitolm ja eelkuumutada tilguti nii, et see ei jahuta kohvi enneaegselt.

4. 
   

   
   
   
   4 Küllastage jahvatatud kohv. Lisage jahvatatud kohv mahutisse (kohvimasina jaoks) või eelnevalt valmistatud filtrisse (filtrimasina või tilguti paigaldamiseks). Kui vesi on õigel temperatuuril, valage ettevaatlikult 80 ml vett. Laske vett seista 30 sekundit kuni 1 minut.
   • Protsessi eesmärk on lasta kohvi maitsel lõhkeda. Kuuma vee esialgne šokk küllastab jahvatatud kohvi, pehmendab seda ja põhjustab selle aroomi eraldumist.
   • Filtrimasina abil saate jahvatatud kohvi enne masina käivitamist käsitsi küllastada. Hoidke tilguti, milles eelnevalt valmistatud filter ja jahvatatud kohv asetatakse karahvini kohale, kui vett valate.

5. 
   

   
   5 Vala ülejäänud vesi jahvatatud kohvi kohale. Kui kohv on oma aroomid kustutanud, lisage ülejäänud kuum vesi. Tilgutatud kohviga lisage vett väikestes annustes, et vältida ülevoolu.
   • Kui valmistate filtrikohvi, soojendab masin ülejäänud vett ja valab selle sisse, kui selle sisse lülitate.

6. 
   

   
   6 Enne serveerimist lase kohvil tõmmata. Pärast jahvatatud kohvi peale õige koguse vee valamist laske segul istuda ja keeta. Filtrikohvi puhul kontrollib masin keetmise aega, mis peaks kestma vahemikus 5–6 minutit.
   • Tilgutatava kohvi jaoks laske kohvil 3 minutit tõmmata.
   • Kohvimasinaga laske sellel 4 minutit järsult tõmmata. 4 minuti pärast vajutage kohvi filtreerimiseks kolbi.

7. 
   

   
   7 Nautige kohvi kohe. Kohv on parem, kui see on purjus kohe pärast valmistamist. Kui teil siiski kohvi on, siis pange see karahvini, et see püsiks soojas kuni 45 minutit.
   • Selleks, et teil ei jääks kohvi ega kaotaks jahutamisel maitset, valmistage ainult vajalik kohvikogus. Teise poti saate siiski hiljem valmistada!
   reklaam

Välja otsitud andmebaasist "https://fr.m..com/index.php?title=preparing-a-bon-cafe&oldid=219173"