Kuidas valmistada valget teed

Sisu

• etappidel

on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osales selle väljaandes ja aja jooksul täiustamisel 14 inimest, mõned anonüümsed.

Selles artiklis on viidatud 13 viitele, need asuvad lehe allosas.

Valge tee on kerge, magusa ja värske aroomiga tee väga tervislikest ja haruldastest taimedest, mis annavad rohelist teed (Camellia sinensis). Enamasti toodetakse seda Hiinas Fujiani piirkonnas ja see sisaldab ainult kõige pehmemaid lehepungasid, mis on kaetud siidiste hõbedaste karvadega. Neid pungi saab korjata igal aastal ainult kolm päeva, hooaja alguses.

See tee võib sisaldada kuni kolm korda rohkem antioksüdante kui roheline tee ja on vähem töödeldud kui muud tüüpi teed, muutes selle kõige tervislikumaks. See on peene ja magusa maitsega, väga homogeenne ning ei sisalda ühtegi rohust nooti, ​​milles võiks olla rohelist teed. Võtke aega, et ennast teavitada, et valmistada valge tee, mis annab infusioonile kõik selle head omadused.

etappidel

1. 
   

   
   Osta valget teed. Valge tee maksab palju rohkem kui teised teed, seega on ebatõenäoline, et sööte seda iga päev, kuid see on seda väärt nädalavahetuseks või mõneks eriliseks sündmuseks. Kuna aga maksate kõrget hinda, on oluline veenduda, et ostate parima võimaliku kvaliteediga.
   • Valgest teest on kaks versiooni: valge tee traditsiooniliste pungadega (Fujiani hõbenõel, Anhui jne) ja uut tüüpi kaasaegne valge tee koos lehtedega. Need kaks tüüpi on väga erinevad ja neid ei saa üksteisega asendada.
   • Valget teed on mitut sorti ja nende hind võib tohutult varieeruda. Hõbedane ots, jasmiiniga hõbenõel, - pai mu tan (valge pojeng) ja hõbenõel on parimad sordid ja need on sageli ka kõige populaarsemad. Võimalik, et peate iga kord oma teepoes tellima.
   • Kui te ei tea veel valget teed, on hea viis teada saamiseks osta proovikarp Internetist. Sel viisil saate oma lemmikute leidmiseks maitsta väikestes kogustes erinevaid sorte.
   • Valge tee saab osta lahtiselt või kotikestena. Teisest küljest, kui kast on läbipaistmatu ja etiketil pole ühtegi viidet, pöörake tähelepanu, sest võite pungade taha saamisel lehtedega lõppeda, kui soovite pungi jne.
   • Parima pakkumise leidmiseks proovige natuke otsida. Kuna valget teed on endiselt üsna harva, võib teie parim võimalus seda Internetist osta.

2. 
   

   
   
   
   Kontrollige hoolikalt, kas ostetud valge tee on värske. Paluge müüjal veenduda, et ostate kõige uuema saagi põhjapoolkera kõige uuemast saagist.
   • Ostke kindlasti pakendatud tee võimalikult tihedalt suletud pakendisse. Hoidke seda oksüdeerumise vältimiseks jahedas, kuivas, pimedas kohas. Valge tee ei hoia aastaid nagu must tee: see tuleb ära tarbida kuue kuu jooksul pärast ostmist.

3. 
   

   
   Valige vesi. Kasutage kvaliteetset vett. Kui elate kuskil, kus vesi on kõva, filtreerige see enne tee valmistamist ära. Kõva vesi võib rikkuda valge tee peeneid aroome.

4. 
   

   
   Pange vesi keemiseni. Seejärel laske sellel istuda 5–8 minutit. Vastasel juhul viige see lihtsalt varitsuseni: see on hetk, kui vesi hakkab tekitama pisikesi mullid, kuid ei keeda suurte mullidega. Sel hetkel on vee temperatuur 70 ° C. Kuumas vees rohelise tee valmistamisel on tee mõrkjas. Eelistage pikemat keetmisaega vähem kuumas vees.

5. 
   

   
   
   
   Kontrollige vee temperatuuri. Kui keedetud vett valgele teele lisada, ei tohiks selle temperatuur olla üle 70–75 ° C (või maksimaalselt 71–77 ° C).
   • Kui vesi on liiga kuum, põletab see teed ja muudab selle mõruks ja mõrkjaks.

6. 
   

   
   Valige oma infusioonimeetod. Kasutage infusioonikorvi, teepalli või teekannu.

7. 
   

   
   Kasutage tassi kohta kaks teelusikatäit valget teelehte. Pange lehed korvi, palli või teekannu.

8. 
   

   
   Lase liguneda. Valge tee talub enne valamist pikemat infusiooni kui teised tüübid. Üldiselt on lubatud infundeerida seitsme kuni kümne minuti jooksul. Alustuseks võiksite siiski proovida lühikest keetmist (üks kuni kolm minutit) ja liikuda pikema keetmise ajani, kuni leiate endale sobivaima.
   • Kasutage samade lehtede abil mitu tassi teed, suurendades keetmisaega vastavalt vajadusele. Kui soovite lehti infundeerida mitu korda, soovitavad mõned allikad infusiooni kestuseks poolteist kuni kaks minutit.

9. 
   

   
   Serveeri. Valge tee tuleks kätte tavalisena. Kui otsustate lisada piima või suhkrut, kaob valge tee niigi peen maitse.

10. 
    

    
    Tee on maitsmiseks valmis.