Kuidas tatar valmistada

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Retsept lihtsalt vees keedetud tatra kohta
• 2. meetod tatar retsepti viimist
• 3. meetod - Granola tatra retsept
• 4. meetod tatarburgeri retsept

Tatar ei kuulu nisuperekonda, ehkki on teravili. Kui tatar loobutakse õilsamate teraviljade kasuks, naaseb tatar oma toiteväärtuse poolest moe juurde. Seda saab keeta paljude roogade lisamiseks, pisut nagu riis, kuid võite seda valmistada ka granola viisil või teha taimetoite.

etappidel

1. meetod Retsept lihtsalt vees keedetud tatra kohta

1. 
   

   
   Pange oma või sulama. Pange suurel paksupõhjalisel praepannil oma või ja sulatage keskmisel-kõrgel kuumusel.
   • Kui eelistate õli kasutada, veenduge, et see oleks kuum, enne kui midagi valate. See peab olema vedel, kuid ärge laske sellel oma suitsupunkti jõuda.

2. 
   

   
   Pruunista tatra tangud. Vala kaerahelbed ja prae pidevalt segades. Teie terad peaksid olema hästi õlitatud ja saavutama pisut tumedama värvi kui alguses. Laske 2 kuni 3 minutit.
   • Kui te selles etapis ei sega, hakkavad oad põlema.

3. 
   

   
   Seejärel lisage vedelik ja sool. Valage vedelik (vesi, puljong) ettevaatlikult kastrulisse ja laske kõrgel kuumusel keema tõusta. Kui kasutate vett, soola. See on kasutu, kui võtate juba soolatud puljongit.
   • Küpsetusvedeliku valik sõltub sellest, kuidas tatra sööte. Kui see on hommikusöök, võtke natuke vett. Kui see on lõuna- või õhtusöögiks, võtke puljong.

4. 
   

   
   
   
   Keeda 10–15 minutit. Pange vaiksel tulel ja katke. Keetke, kuni kogu vedelik on imendunud.
   • Tatar ei tohiks olla kuiv. See peab olema kergelt niiske ja kleepuv. Kuid panni põhjas ei tohi olla vett. Jälgige hoolikalt toiduvalmistamise lõppu.

5. 
   

   
   Enne serveerimist laske seista katte all. Eemaldage tatar tulelt ja laske 5 minutit enne serveerimist seista, kaanega seada.
   • Seejärel on teil kreemjas tatar, mida saab serveerida teravilja või kaerahelbe kujul.

2. meetod tatar retsepti viimist

1. 
   

   
   Vahusta muna kergelt. Lahutage oma muna keskmise suurusega konteineris lahti ja pekske seda kergelt kahvli või vispliga.
   • Muna vahustamiseks on kasutu, on vaja lihtsalt omavahel segada valged ja kollased.

2. 
   

   
   
   
   Lisage tatra tangud. Vala kaerahelbed lahtiklopitud muna ja segage hästi. Iga tera peab olema kaetud (kui see puudub, pole sellel tähtsust!)
   • Tavaliselt on muna köögis sideainena. Siin aitab tatar koos toiduvalmistamise ajal säilitada eraldi terad. Sellepärast peate oad korralikult katma.

3. 
   

   
   Keetke keskmisel kuumusel. Vala tatar kepivahu hulka ja küpseta keskmisel kuumusel. Segage pidevalt, kuni valmistis kuivab.
   • Loendage 2 kuni 5 minutit.
   • Kui kõik läks hästi, peaksid terad olema hästi eraldatud ja mitte kleepuvad.

4. 
   

   
   Eraldi kastrulis keetke vesi või puljong. Valage vedelik õrnalt keskmisse kastrulisse ja laske keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta.
   • Küpsetusvedeliku valik sõltub sellest, kuidas tatra sööte. Kui see on hommikusöök, võtke natuke vett. Kui see on lõuna- või õhtusöögiks, võtke puljong.

5. 
   

   
   Vala tatar pannile. Pange vaiksel tulel ja katke.

6. 
   

   
   Keeda 12–15 minutit. Kogu vedelik peab olema imendunud.
   • Selle retsepti abil peate saama tatratera, mis eristuvad hästi, ei kleepu.

7. 
   

   
   Enne serveerimist lase seista. Eemaldage tatar tulelt ja laske 5 minutit enne serveerimist seista, kaanega seada.
   • Kui olete kõike hästi teinud, peaksid teil olema kerged seemned, mis tulevad hästi välja. Kui teil on riisiretsepte, võite selle asendada tatariga.

3. meetod - Granola tatra retsept

1. 
   

   
   Kuumuta oma ahi temperatuurini 150 ° C. Määrige oma gratini tassi kergelt.

2. 
   

   
   Segage enamik koostisosi suures anumas. Lisage kaerahelbehelbed, mandlid, tatar ja päevalilleseemned. Segage, et saada homogeenne segu. Seejärel lisage rapsiõli, mesi, sool, kaneel ja vanilliekstrakt. Kõik peab olema ainete erinevustega hästi kaetud.
   • Kookospähkli või kuivatatud puuviljade lisamiseks pole veel aega.
   • Et hästi segada, ei võta miski vana head puust spaatlit.
   • Kui segate oma koostisosad klaasist (või metallist) küpsetusnõusse, ei pea te pajaroogi võtma. Granollat ​​saab selle ettevalmistamise konteineris keeta.

3. 
   

   
   Valage oma segu gratini tassi. Jaotage segu ühtlaselt, koputades ülaosale, et eriti nurgad täita. Tamp igatahes hästi.

4. 
   

   
   Keetke kuni kuldpruunini. Arvestage rohkem või vähem tund, sõltuvalt teie granola tihenemisastmest. Kontrollige toiduvalmistamise kulgu 30 minuti pärast, seejärel iga veerand tunni tagant.
   • Iga 30 minuti järel segage granola puulusikaga. Vastasel juhul võite riskida valmistisega, mis saab kohati hästi küpsetatud ja mujal mitte piisavalt.

5. 
   

   
   Lisage kookospähkel ja kuivatatud puuviljad. Pärast granola ahjust väljavõtmist võite soovi korral kookospähklit ja kuivatatud puuvilju segada. Veenduge, et need oleksid ühtlaselt jaotunud.
   • Kookospähkel ja kuivatatud puuviljad küpsevad kuuma tatra sees kergelt läbi. Parem on seda teha (pange need lõpuks), kuna need on habras tooted, mis ei toetaks kogu toiduvalmistamist.

6. 
   

   
   Seda retsepti kasutatakse külmana. Jahutamise ajal segage iga 30 minuti järel. Kui on külm, saate nautida.
   • Jahutamisel kipub tatargranola põhjale kinnituma ja kokku kogunema. Regulaarselt segades ei juhtu seda ega vähem.
   • Granola täiuslikuks säilitamiseks pange see hästi suletud purki või kasti. Saate seda nädal aega hoida.

4. meetod tatarburgeri retsept

1. 
   

   
   Pange oma või sulama. Pange suurel paksupõhjalisel praepannil oma või ja sulatage keskmisel kuumusel.
   • Kui eelistate õli kasutada, veenduge, et see oleks kuum, enne kui midagi valate. See peab olema vedel, kuid ärge laske sellel oma suitsupunkti jõuda.

2. 
   

   
   Pruunista tatra tangud. Vala kaerahelbed ja prae pidevalt segades. Teie tera peab olema hästi õlitatud ja otse tagasi. Laske 2 kuni 3 minutit.
   • Kui te selles etapis ei sega, hakkavad oad põlema.

3. 
   

   
   Lisage kana puljong. Vala ettevaatlikult pannile ja lase keema tõusta.

4. 
   

   
   Keeda 12–15 minutit. Vähendage kuumust (keskmiselt madal), katke ja keetke, kuni see täielikult imendub.
   • Pärast keetmist eemaldage see tulelt ja laske 5 minutit jahtuda.

5. 
   

   
   Sega omavahel keedetud tatar, munad, leivapuru, sibul ja küüslauk. Pange tatar keskmise suurusega mahutisse ja lisage ülejäänud koostisosad. Segage hästi spaatliga või käsitsi.
   • Sel hetkel, kui soovite, saate soola ja pipart endale sobival ajal.

6. 
   

   
   Vormi PATTIES. Käsitsi kuju 4–6 patsutab hamburgeripurgi suuruse ja kujuga.
   • Teie küpsetised peavad olema hästi kompaktsed ja korrapärased. Just muna on siin sideainena ja aitab teil kooke vormida.

7. 
   

   
   Seejärel küpseta oma PATTIES. Prae vähese rasvasisaldusega keedukannus (või küpsetuspihustiga) küpsetisi mõlemalt poolt 2–4 minutit. Need tuleb lõpuks kergelt pruunistuda ja kuni südamikuni küpsetada.
   • Seadke tuli keskmise ja tugeva vahel.
   • Paanid peavad olema kuumad, et korrektselt haarata.

8. 
   

   
   Serveeri kuumalt. Need küpsised, võite neid kasutada liha asemel klassikalises hamburgeris. Näiteks võite panna juustu, salatit, tomativiilusid, sinepit, ketšupit, majoneesi ja mis tahes maitset või täidist, mida soovite. Nagu päris hamburger!