Kuidas Melba röstsaiti valmistada

Sisu

• etappidel
• 1. osa Röstsaia ettevalmistamine
• 2. osa Lõika röstsai
• 3. osa Lõpetage röstsaiad
• 4. osa Serveeri Melba röstsaite

Melba röstsai (nimetatud Austraalia laulja Nellie Melba järgi) on väga õhuke ja kerge röstsaia tükk. Seda saab kasta kastmesse, laotada või kaunistada. Melba röstsaite saate osta toidupoes või supermarketites. Üldiselt purunevad need kergesti, kuna nad on liiga krõbedad ja rabedad. Vältige neid ebamugavusi ja säästke raha, valmistades Melba röstsaiad ise ette. Teil on kvaliteettoode, mis hämmastab teie külalisi!

etappidel

1. osa Röstsaia ettevalmistamine

1. 
   

   
   Valmistage oma ahi või röster. Pange rösteri leivaosa uuesti kokku. Traditsioonilises ahjus asetage küpsetusplaat peal. Kui teie ahjus pole "grillimise" võimalust, kuumutage see lihtsalt temperatuurini 200-230 ° C.

2. 
   

   
   Valige sobiv leib. Leiva tüüp ja välimus sõltuvad teie Melba röstsaia kvaliteedist. Mida parem leib, seda parem on Melba röstsai.
   • Kui soovite magusa maitsega Melba röstsaite, võtke rosina- ja kaneelirull.
   • Marmorjas rukkileib annab Melbale originaalse ja isuäratava röstsaia.
   • Mõnikord on soovitatav kasutada kergelt seisma jäänud leiba.
   • Eelistage tiheda puruga leibasid. Vältige neid, kellel on õhulised puru.

3. 
   

   
   
   
   Rösti leiba. Sõltuvalt sellest, mis teil on, kasutage röstrit või ahju. Viimasel juhul asetage küpsetusplaat ahju ülaossa. Kergelt röstige saiaviilud mõlemalt poolt.
   • Kui kasutate ahju, ärge unustage leiba viilude tagastamist, nii et mõlemad pooled grillitakse ühtlaselt.
   • Sel hetkel on mõttetu või isegi soovitatav leiba pikka aega röstida, sest see peab teist korda uuesti kokku pakkima.

4. 
   

   
   Koguge oma leivaviilud kokku ja asetage need lõikelauale. Võtke neid ettevaatlikult, kuna need on kuumad. Vajadusel võtke köögikindaid. Pange kohe röstsaia viilud tahvlile.

2. osa Lõika röstsai

1. 
   

   
   Eemaldage koor leivast. Terava noa abil lõigake koorik viilude kõigil neljal küljel. Mõnes retseptis viiakse see samm läbi isegi enne leiva grillimist. Kuid koorikut on lihtsam röstsaial eemaldada.

2. 
   

   
   
   
   Lõika viilud pooleks. Teritage sõraleiva nuga. Lõika leivaviilud paksuselt kaheks pooleks. Nii et teil on kaks väga õhukest viilu, mille üks külg on grillitud ja teine ​​mitte.
   • Lõika viil kindlasti ühtlaselt ja sama paksusega kaheks pooleks.
   • Pange käsi leivaviilule. Asetage nuga käe vastas asuvale servale. Viige nuga tagasi viilu keskele.
   • Seejärel keerake viil ise, kuni olete selle pooleks lõiganud.
   • See samm tuleb teha ikka kuuma leiva peal.

3. 
   

   
   Lõika oma röstsaiad välja. Lõika leivaviilud soovitud suuruse ja kujuga.
   • Kaubanduslikult müüdavad Melba röstsaiad on tavaliselt ruudukujulised või ristkülikukujulised. Kuid võite oma maitse järgi lõigata, näiteks kolmnurga kujul.
   • Valige suurus sõltuvalt sellest, mida soovite Melba röstsaiaks teha. Näiteks lõigake väikesed tükid, kui kasutate neid hobustena.

4. 
   

   
   Korrake sama protseduuri, kuni teil on piisavalt röstsaia. Grilli ja viiluta leib. Veenduge, et teil oleks piisavalt kõiki oma külalisi!

3. osa Lõpetage röstsaiad

1. 
   

   
   Asetage õhukesed viilud küpsetusplaadile. Pange need röstimata küljega ülespoole. Tühjendage leivaviilud piisavalt, et neid saaks vajadusel spaatliga korjata.

2. 
   

   
   Määri leivaviiludele õli või või. Köögipintsli abil määrige röstitud külg kergelt sulavõi või oliiviõliga. Kui teete magusaid röstsaite, kasutage selle asemel kookosõli.

3. 
   

   
   Grilli leivaviilude pind. Pange need ahju või rösterisse. Jälgige toiduvalmistamist, kuna viilud võivad kiiresti pruunistuda.
   • Kui lõikate leivaviilud kolmnurgaks, võivad nurgad tõusta, mis on normaalne. Kuid eemaldage viilud kindlasti enne, kui nurgad muutuvad pruuniks.
   • Vajadusel keerake küpsetusplaat ümber, nii et viilud oleksid ühtlaselt röstitud.

4. 
   

   
   Eemaldage röstsaiad ja laske neil jahtuda. Kui pind muutub kuldpruuniks ja servad hakkavad kargeks minema, eemaldage röstsai. Lase neil jahtuda.
   • Eemaldage Melba röstsai spaatliga ja asetage plaadile või alusele.
   • Pliidiplaadi ja kuuma röstsaia käsitsemisel pange kindad.

4. osa Serveeri Melba röstsaite

1. 
   

   
   Valmista oma Melba röstsaiaga võided. Võite Melba röstsaia enne serveerimist laiali laotada või lasta külalistel seda teha nii, nagu teil läheb.
   • Ärge laadige Melba röstsaia suure koguse ettevalmistustega, kuna see võib rikkuda nii röstsaia kui ka levikut.
   • Määri Melba röstsai ühe või mitme koostisosaga. Et neid oleks lihtne maitsta, ühendage segu ja kindel koostisosa. Näiteks levitage Melba röstsaia juustu või hummusega, seejärel pange täidetud oliivid või marineeritud tomatid.

2. 
   

   
   Serveeri Melba röstsaia kastmetega. Melba röstsaia võib kasta ka kastmetesse. Ärge kõhelge nende lisamisest maitsvate ja mitmekesiste valmististega.
   • Melba röstsaia saate korraldada kastmekausi ümber või virnastada selle kõrvale taldrikule. Võite need ka kõrgesse konteinerisse (näiteks klaasi) panna ja kimpudena esitleda.
   • Kombineerige magus Melba röstsait magusa kastmega või madala maitsega toiduga, näiteks brie-ga.
   • Maitseainetega maitsestatud röstsai sobivad suurepäraselt soolase kastme, pasteet või hummusega.

3. 
   

   
   Serveeri Melba röstsaia suppi või salatit. Kui soovite seda tüüpi toite serveerida, kavandage Melba röstsaiad paraja suurusega. Nad asendavad suurepäraselt krutoone.

4. 
   

   
   Hoidke allesjäänud Melba röstsaiad. Melba röstsaite on kõige parem süüa kiiresti ja nii kaua, kuni need on kuumad. Kui teil seda on, võite neid siiski hoida suletud purgis 3–4 päeva.