Kuidas kaerahelbeid valmistada

Sisu

• etappidel

Kaerakoogid on šoti küpsised, mis on lisatud juustude, keediste, kastmetega või mida süüakse looduslikult. Nende küpsiste jaoks on väga oluline kasutada värskeid kaerahelbehelbeid, muidu muutuvad need liiga kiiresti vanaks. Valmistamine peab olema umbes 25 minutit ja küpsetusaeg 20 minutit.

See retsept on mõeldud umbes 20 kaerakoogi jaoks.

etappidel

1. 
   

   
   Pange kaerahelbehelbed suurde kaussi. Lisage võid ja soola. Segage sõrmeotstega õrnalt või ja kaerahelbed.

2. 
   

   
   Lisage vesi. Segage ja laske 5–10 minutit seista. See võimaldab kaerahelvestel vett täielikult imada.

3. 
   

   
   Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange pärgamentpaberi leht küpsetusplaadile.

4. 
   

   
   Tehke oma kätega seguga väikesed pallid. Pange kaerahelbehelbed lauale, et tainas ei kleepuks.

5. 
   

   
   
   
   Pange taigna pall lauale. Rullnõelaga tasandage pall. Biskviidi paksus peaks olema umbes 3 mm. Lisage kaerahelbehelbeid, et tainas ei kleepuks tahvlile.

6. 
   

   
   Andke küpsistele ümar kuju. Umbes 7,5 cm läbimõõduga ümmarguste küpsiste valmistamiseks kasutage küpsisefreesit või klaasi. Pange küpsised küpsetusplaadile.

7. 
   

   
   Pange küpsised 15 minutiks ahju. Keerake küpsised spaatliga või muuga ja laske neil veel 5 minutit küpsetada.

8. 
   

   
   Eemaldage need ahjust. Lase neil jahtuda. Kui külmad on, on need valmis juustuga või mis iganes.

9. 
   

   
   
   
   Ja ongi kõik!

• Suur kauss
• Nõud segamiseks
• Puidust lõikelaud kaerakookide rullimiseks
• Veermik
• Pliidiplaat
• Küpsetuspaber
• Ümmargune küpsisefrees või klaas läbimõõduga 7 cm
• Spaatliga
• Potholders
• Koht küpsiste jahutamiseks