Kuidas valmistada laïoli

Sisu

• etappidel

Selle tsitruseliste kastmega aioli variandi võib asendada selle traditsioonilisema versiooniga. Seda saab süüa enamiku söögikordadega, näiteks liha, võileivad, salatid jne. Siin on näide aioli kastmest.

etappidel

1. 
   

   
   Sega kausis kokku munakollane, Dijoni sinep ja näputäis soola. Vahusta, kuni saad paksu kastet. Seejärel lisage hakitud küüslauk ja jätkake segamist.

2. 
   

   
   Vala oliiviõli ettevaatlikult segule, jätkates selle sebimist. Jätkake umbes 5 minutit, et segu korralikult homogeniseerida. Seejärel valage vett aeglaselt, et tekiks paksem konsistents.

3. 
   

   
   Lisage veidi soola ja pipart ning valage sidrunimahl kaussi. Hoidke oma külmkapis kuni tarbimiseni.

4. 
   

   
   Valmis.