Kuidas teenida ja juua sake

Sisu

• etappidel

on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osalesid vabatahtlikud autorid toimetamisel ja täiustamisel.

Selles artiklis on viidatud 6 viitele, need asuvad lehe allosas.

Sake (hääldatakse "sah-keh") on Jaapani riisivein. Jaapanis on mõned teenimise ja tarbimise traditsioonid. Neid ei jälgita alati väljaspool Jaapanit, kuid neid tasub teada.

etappidel

1. 
   

   
   Tutvuge traditsiooniliste konteineritega.
   • Sakki serveeritakse väikeses, tavaliselt keraamilises konteineris, mida nimetatakse "Tokkuri". Tavaliselt on see kitsa kaelaga pirni kuju, kuid on ka teisi tüüpe, näiteks "Katakuchi" mis näeb pisut välja nagu veekeetja.
   • Õige tass on väike ilma käepidemeta mahuti, nn "Ochoko". Sakke saab serveerida ka "Sakazuki" (tassi kujuline alustass) või "Masu" (mis näeb välja nagu puust kast). Lõpuks on klaas veini vähem traditsiooniline alternatiiv. Klaas veiniklaasi, mis võimaldab joogil värvi näha ja nautida kõiki aroomi külgi, millel on tohutu maitseomadused, võimaldab veiniklaasil sake täielikult nautida. Kasutage traditsioonilisi roogasid, kui soovite autentset atmosfääri, kuid kui soovite, et saaksite end nautida, kasutage tüvetooteid.

2. 
   

   
   
   
   Kuumuta sake. Kuumutage seda veidi üle kehatemperatuuri (40–45 ° C, 105–113 ° F). Kuumutatud sake või "Atsukan", on tavaliselt purjus külma ilmaga või siis, kui toode on halva kvaliteediga, kuna see neutraliseerib maitse. Kuuma ilmaga või siis, kui sake on parima kvaliteediga, serveeritakse seda pisut jahedana.

3. 
   

   
   Serveeri sake iga külalise tassis. Ärge kasutage ennast. Hoidke tokkurit mõlema käega, peopesad allapoole. Selleks, et sake alla ei vajuks, võite mähkida rätiku ümber tokkuri. Täitke kordamööda iga külalise tass. Ärge täitke oma tassi - külaliste kohustus on veenduda, et serveri tass oleks täis.
   • Võite valada ühe käega pudelile, kuid puudutage kindlasti oma kätt, millega valasite oma vaba käega. See võrdub mõlema käega serveerimine.
   • Kui teie sotsiaalne staatus on kõrgem kui inimene, keda te teenite (näiteks kui olete nende boss), valage ainult ühe käega (kätt puudutamata).

4. 
   

   
   
   
   Serveerimisel hoidke tassi korralikult. Ametlikes olukordades hoiate karikat üleval, kui teid kätte antakse. Mähi oma käsi (tavaliselt paremal) ühe käega tassi ümber ja toeta seda teise käe peopesale.
   • Kui inimese enda staatus on teie omast madalam (nt töötaja), hoiate karikat ainult ühe käega.

5. 
   

   
   Röstsai. Võite öelda "Kampai" kui olete Jaapani restoranis. Röstsai koos. Kui joote koos inimesega, kelle sotsiaalne staatus on kõrgem, veenduge, et teie tassi serv jääks joomise ajal alla teie enda.

6. 
   

   
   Sip aeglaselt. Sake on väga tõhus, nii et ärge jooge seda kiiresti. Ärge peske korraga! Joomise ajal pöörduge pisut kõrgema sotsiaalse staatusega inimeste poole. Kui joote kellegagi, kellel on väga kõrge sotsiaalne staatus, ärge kartke enne joomist täielikult pöörduda.