Kuidas puuvilju skulptuurida

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Skulpteerige arbuus
• 2. meetod Skulpteerige lill kurki
• 3. meetod Keerutage keerukamad mustrid

Tais, Hiinas ja Jaapanis välja töötatud kunstikokad on sajandeid skulptuurinud puu- ja köögivilju, et anda neile uskumatu kuju. Enamik nende loodud kujundusi nõuab ainult head teravat nuga ja teie valitud puu- või köögivilju. Piisavalt treenides saate muuta need lihtsad koostisosad kauniteks kaunistusteks, isegi muljetavaldavateks kujudeks.

etappidel

1. meetod Skulpteerige arbuus

1. 
   

   
   Valige arbuus. Võite kasutada mis tahes arbuusi, millel on kindel, kõva koor, ilma nähtavate plekkideta. Arbuusid kasutatakse sageli puuvilja nikerdamiseks, kuid võite tõesti kasutada mis tahes piisavalt suurt ja piisavalt tugevat arbuusi.

2. 
   

   
   Lõika väike tükk arbuusi lobus. Nikerdamise täpseks juhtimiseks kasutage oma köögis kõige teravamat nuga. Alustage noa abil väikese arbuusi tüki lõikamiseks selle ühe otsa külge, et seda saaks sirgena hoida. Pikema kausi saamiseks võite panna õige arbuusi või võite selle küljele panna.
   • Kasutage selle asemel roostevabast terasest nuga, kuna see ei muuda puuvilja värvi.

3. 
   

   
   
   
   Joonista muster arbuusile. Kasutage peene markeri abil oma mustri joonistamist arbuusile, näiteks pea ja tiibadega luige siluett. Saate mustri joonistada käsitsi, kuid enamik inimesi eelistab mustri joonistamiseks šablooni. Sellist mustrit leiate plastikauplustest või Internetist.
   • Ehkki puuviljade nikerdamiseks mõeldud šabloonide leidmine Internetist võib olla pisut keeruline, leidub siiski veebisaite, mis on pühendatud kõrvitsate nikerdamiseks mõeldud šabloonidele, mida saate hõlpsalt oma arbuusiga kohandada.
   • Asetage šabloon arbuusile nii, et see ei kata selle ülaosa, mis hiljem kausi kuju saamiseks eemaldatakse.

4. 
   

   
   Lõika mööda mustrit. Istutage nuga kooresse suvalisse kohta, kus on markermarker, ja lõigake ettevaatlikult mööda mustrit. Kui koor on liiga kõva või kui teie nuga pole piisavalt terav, peate liikuma üles ja alla, nagu oleksite koort näinud, vastasel juhul võite selle otse lõigata. Torgake kogu koore paksus selle all oleva lihani.

5. 
   

   
   
   
   Eemaldage järelejäänud kaunistused. Kui muster on täielikult lõigatud, saate eemaldada tükid, mis ei kavatse arbuusi külge jääda. Vajaduse korral lõigake kausi kuju avamiseks arbuusi ülaosast ring või ovaal. Eemaldage need arbuusitükid ettevaatlikult, raputades või lõigates neid vajadusel arbuusi viljaliha küljest lahti.

6. 
   

   
   Tühjendage arbuusi viljaliha. Viljaliha arbuusist eemaldamiseks kasutage Pariisi lusikat. Kraapige arbuusi sisepinda, et jätta ainult koor, võite jätta ka õhukese viljaliha, kui teile meeldib värvikontrast, mis selle annab.

7. 
   

   
   Täida kauss. Arbuus täidetakse tavaliselt puuviljasalatiga. Serveeri arbuus koos selle lisandiga kohe temaatilisel peol või hoidke seda külmkapis. Vastasel juhul võite seda kaussi kasutada ka dencase täitmiseks, diplomaadi panemiseks või muudeks topisteks. Arbuusidest valmistatud arbuusid kasutatakse harva millekski muuks kui toiduks, sest koor võib hakata lagunema.
   • Vastasel juhul võite oma kaussi kasutada ka kurnana, puurides põhjas augud, et tühjendada puuviljasalati mahl, mille soovite sisse panna, ja see nõusse saada.
   • Kui arbuusi sisu kukub läbi aukude, mis on pinnale liiga laiad, võiksite katta seest pärgamentpaberi või muu materjaliga.

8. 
   

   
   Kandke arbuusi kaas (valikuline). Kui teil õnnestus arbuusi ülemine tükk eemaldada ilma labimeerita, võite selle ka nikerdada. Kena kattena saab selle arbuusi peale panna. See pole tingimata vajalik ja seda kasutatakse üldiselt abstraktsematel põhjustel. Kui teil on realistlikum muster, näiteks populaarne luigekuju, võib kaas tõmmata mustrist eemale või raskendada selle äratundmist.

2. meetod Skulpteerige lill kurki

1. 
   

   
   Lõika välja tükk kurki. Lõika suur või keskmine kurk kolmeks tükiks või lõika väike kurk pooleks. Täpne suurus pole oluline, kuid tükk, mida soovite nikerdada, peab sisaldama ümarat otsa ja lõigatud lamedat otsa.
   • Hoidke teist tükki enda lähedal, sest esimest korda on kurgi õit nikerdada üsna harva.

2. 
   

   
   Looge kurgi riba, lõigates vahetult naha alla. Võtke terav roostevabast terasest kööginuga ja asetage see vastu lõigatud näo külge. Lõika välja umbes kaheksandik kurgi ümbermõõdust, otse rohelise naha alla. Liigutage nuga aeglaselt naha alla umbes 1 cm otsast. Eemaldage nuga, jättes nahariba kurgi külge.
   • Kui bänd puruneb, võite selle kurgitüki kallal endiselt kätt saada.

3. 
   

   
   Jätkake nahast ribade tegemist kogu kurgi ümber. Korrake seda protseduuri, kuni kogu kurgi nahk on muutunud ribadeks, millest saavad lille välimised kroonlehed.

4. 
   

   
   Nüüd hoolitsege kurgi valge viljaliha eest. Jällegi looge sama noa abil kurgi lõigatud otsast õhukesed ribad. Seekord loote sisemised kroonlehed, kasutades kurgi kõva, valget viljaliha.
   • Seda osa on keerulisem koorida, sest peate looma ribad, mis peavad olema piisavalt õhukesed, et neid kokku voltida, samal ajal piisavalt tugevad, et mitte puruneda. Minge aeglaselt ja tehke paus, kui tunnete, et silmad või käsi nõrgenevad.

5. 
   

   
   Eemaldage seemned. Kraapige oma nuga kasutades seemneid ja viljaliha ettevaatlikult kurgi keskelt välja. Kui teil on endiselt valget viljaliha, mida te ribadeks ei lõiganud, saate selle ka eemaldada.

6. 
   

   
   Lõika kroonlehed kolmnurgaks. Mõlema otsa väljalõikamiseks kasutage nuga või käärid kroonleht tipus. Esteetilisema sümmeetrilise efekti saamiseks proovige lõigata kõik sama suurusega kolmnurgad.

7. 
   

   
   Lisage keskele värv. Jäljendage lille keskel asuvat pissi, lõigates väikese porgandi ketta ja asetades selle ribade keskele. Võite valida muid värvilisi söödavaid võimalusi, näiteks väike marja, tomati ketas või isegi päris lill. Võilillepungad, ristik või karikakrad on söödavad lilled, mis on teie lõigatud kurgi keskosas väga ilusad.

3. meetod Keerutage keerukamad mustrid

1. 
   

   
   Leidke mitu roostevabast terasest nuga. Ärge kasutage muid metalle, mis võivad põhjustada vilja värvimuutust. Lideal oleks teravad või Tai noad. Nikerdusnuga tera ületab harva 5–10 cm, leidke pika käepidemega nuga, mida on mugav kasutada.
   • Muuks tööks sai valida ka muid riistu. Puuviljadest ja köögiviljadest naha eemaldamiseks kasutatakse tavaliselt zesteri- või V-kujulist garneeringut.

2. 
   

   
   Valige koolitamiseks arbuus. Arbuus annab teile palju ruumi treenimiseks ja tugeva koore, mis jääb oma kohale. Kui tunnete end ambitsioonikana, võite puuvilju nikerdada. Üldiselt on kindlaid puuvilju, nagu õunad või ananassid, kergem nikerdada kui pehmeid puuvilju, nagu kiivid ja greip.
   • Allpool kirjeldatud meetod eeldab, et olete valinud arbuusi, kuid saate seda kohandada muude puuviljadega.

3. 
   

   
   Õppige nuga hoidma. Pange oma domineeriva käe pöial nuga käepidemele, otse tera kõrvale. Asetage nimetissõrm lõiketera ülemisele ja tasasele osale. Langetage keskmine sõrm tera küljel pöidla vastas. Pöörake sõrmusesõrm ja väike sõrm ümber kaela, hoides seda mugavalt.

4. 
   

   
   Skulpteerige lihtne ja pinnapealne muster. Proovige läbi arbuusi koore lõigata või kriimustada oma lihtsat mustrit, näiteks südant või ringi. Proovige see lõigata ühtlaseks sügavuseks, nägemata viljaliha selle all.

5. 
   

   
   Lõika sellest mustrist välja ruudustik. Jagage oma muster võre abil, ilma et oleksite eemaldanud kaunistusi ega viljaliha. Võrgujoonte kaudu peate saama näha arbuusi viljaliha ilusat värvi.

6. 
   

   
   Harjutage väikeste kujundite skulpteerimist. Nikerdage ümber võre või mõne teise osa arbuusi, et koolitada teid väiksemate või keerukamate mustrite nikerdamiseks. Sirgete joontega, näiteks rombiga mustrite nikerdamist võib olla lihtsam kui kumerate joontega mustreid.
   • Tõenäoliselt peate palju treenima, et saaksite oma kujunduse ümber oleva koore eemaldada ilma seda purustamata. Proovige enne eemaldamist kontrollida, kas koogitükk, mida soovite eemaldada, on korralikult viljaliha sisse lõigatud. Kui teil on probleeme koore eemaldamisega, istutage nuga tüki keskele ja tõmmake see õrnalt kinni.

7. 
   

   
   Proovige teha nurga all lõikeid. Uute visuaalefektide loomiseks andke nuga lõigates väikese nurga all, selle asemel, et seda sirgelt istutada. Näiteks kui kasutate seda tehnikat V tükeldamise teel, siis loote arbuusile mingid kroonlehed.