Kuidas teada saada, kas liha on kahjustatud?

Sisu

• etappidel
• 1. meetod 4-st:
  Tundke ära riknenud punane liha
• nõu
• hoiatus

See artikkel on kirjutatud meie toimetajate ja kvalifitseeritud teadlaste koostöös, et tagada sisu täpsus ja täielikkus.

Selles artiklis on tsiteeritud 24 viidet, need asuvad lehe allosas.

i sisuhaldusmeeskond uurib toimetuse tööd hoolikalt, et tagada iga üksuse vastavus meie kõrgetele kvaliteedistandarditele.

Olgu tegemist punase liha, linnuliha või mereandidega - kõigil neil on erinevad lagunemisnähud. Sõltuvalt liha tüübist peate võib-olla tähelepanu pöörama ebameeldivatele lõhnadele, jälgima värvi või uureed ja võtma ettevaatusabinõusid enneaegse lagunemise vastu. Kui te pole kindel, kas liha on riknenud, visake see riski vältimiseks ära. Niikaua kui teate märke ja otsite riknenud toitu, saate end liha söömise ja käitlemise kaudu kaitsta.

etappidel

1. meetod 4-st:
Tundke ära riknenud punane liha

1. 5 Küpsetamise ajal kontrollige liha keskpunkti temperatuuri. Kuna kõiki toidust levivaid baktereid ei õnnestu tuvastada, on toidumürgituse vältimiseks oluline liha küpsetada ideaalsel temperatuuril. Punase liha osas oleks ideaalne lahendus küpsetada temperatuuril vahemikus 50 kuni 75 ° C (sõltuvalt küpsetusastmest). Kodulinde tuleks küpsetada temperatuuril 75 ° C. Ja mereannid on ohutumad, kui neid keedetakse temperatuuril 65 ° C.
   • Mõningaid mereande, näiteks sushit, süüakse toorelt. Sellistel juhtudel järgige toiduvalmistamise juhiseid hoolikalt ja visake toode ära, kui märkate kõdunemise märke.

nõu

• Enne ja pärast toore liha käsitsemist peske alati käsi.
• Vältige liha, mille pakendis on lekkiv vedelik, söömist.
• Kui kahtlustate, et teie liha on rikutud, vältige selle söömist. Saatke ta tagasi restorani, kui teid seal pakuti.

hoiatus

• Vältige kahtlase liha maitsmist, et näha, kas see on kahjustatud. Isegi väikestes kogustes riknenud toitu tarbides võite olla joobes.

Välja otsitud andmebaasist "https://fr.m..com/index.php?title=save-si-a-viande-is-avariate&oldid=232668"