Kuidas üleküpsetatud riisi püüda

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Salvestage riis
• 2. meetod Üleküpsetatud riisi kasutamine
• 3. meetod Valmistage täiuslik riis

Kas teie riis on üleküpsetatud, pastataoline, pehmenenud või kleepuv? Ärge paanitsege! Veel on lootust. Proovige lasta riisi niiskusel aurustuda või kuivada. Kui te ei saa seda salvestada, saate kleepuvat riisi kasutada mõne muu retsepti jaoks. Kahjuks peate alustama kõike uuesti ja valmistama uue riisiroogi. Mõne näpunäite abil väldite selle kordumist.

etappidel

1. meetod Salvestage riis

1. Las vesi aurustub. Kui pannil on veel vett, laske sellel aurustuda. Eemaldage kaas ja laske aurul välja pääseda. Keetmise lõpus ei tohiks pannil vett olla.

2. 
   

   
   Tühjendage liigne vesi. Kui pannil on veel vett, asetage kraanikaussi sõel või kurn ja valage riis seest sisse. Lase vett minut aega nõrguda. Vee voolamiseks raputage õrnalt kurnat või kurnat.
   • Seejärel saaks riisi päästa. Sel juhul pole teil muud teha.

3. 
   

   
   Loputage kleepuv riis külma veega. Kui riis on liiga kleepuv või kleepuv, on see üle küpsetatud. Pärast riisi tühjendamist valage sõela või sõela sisse riisi peale kerge kogus värsket vett. Koorige terad õrnalt sõrmedega.

4. 
   

   
   
   
   Küpseta riisi ahjus 5 minutit. Kui riis on endiselt märg, saate liigse vee eemaldada seda küpsetades. Seadke temperatuur 180 ° C-ni. Laota riis ühtlaselt küpsisepõhjale või nõusse. Keetke 5 minutit.

5. 
   

   
   Valmistage uus riisiroog. Mõnel juhul pole sellest järele jõuda. Kui teil on aega, valmistage uus riisiroog. Hoidke üleküpsetatud riisi plastmahutis. Asetage külmkappi või sügavkülma. Saate seda hiljem kasutada mõnes muus maitsvas retseptis.
   • Keedetud riisi saab hoida külmkapis 4–6 päeva ja sügavkülmas kuni 6 kuud.

2. meetod Üleküpsetatud riisi kasutamine

1. 
   

   
   Valmistage a praetud riis. Kuumutage pannil õli. Keetke küüslauk, sibul ja ingver kuni need on poolläbipaistvad. Lisage köögivilju, näiteks porgandeid, herneid ja lusikatäis sojakastet. Lisage üleküpsetatud riis, üks lusikas korraga. Sega sageli. Kui olete kogu riisi läbi küpsetanud ja roog aurutanud, on see valmis!

2. 
   

   
   
   
   Valmistage riisipuding. Kuumuta üleküpsetatud riis madalal kuumusel. Lisage 750 ml täispiima, 250 g koort ja 100 g suhkrut. Lisage terve vanillikaun. Suurendage tulekahju pisut. Keetke regulaarselt segades umbes 35 minutit. Võta vanillikaun välja ja lase enne serveerimist riisikannil jahtuda.
   • Enne vaniljeuba lisamist viilutage see ja kraapige seemned seest välja ja valage need riisipudingule. Seejärel sukeldage ülejäänud kaunad ettevalmistusse. See aitab maitsel roogas levida.

3. 
   

   
   Keera riis kreekeriteks. Lamendage riis küpsetusplaadil võimalikult õhukese kihina. Keetke 2 tundi temperatuuril 90 ° C. Pärast riisi ahjust välja võtmist purustage see väikesteks tükkideks. Prae tükid 200 ° C-ni kuumutatud õli kastrulis. Kui kreekerid on peal paisunud, võtke need pilu lusikaga õlist välja. Nõruta neid kõikjal ja naudi.

4. 
   

   
   Valmistage köögiviljaburgereid. Püreesta 175 g riisi 200 g pintoubade, 175 g maisi, 3 nelki hakitud küüslauku, 20 g hakitud kuivatatud tomateid, peotäis hakitud basiilikulehti, ½ tl köömneid ja 1 tl soolakohv. Vormi selle valmistisega väikesed koogid. Grilli keskmisel kuumusel, 6 minutit mõlemalt poolt.

3. meetod Valmistage täiuslik riis

1. 
   

   
   Loputage riis külma veega. Vala riis nõusse, hiina või kastrulisse. Liiga tärklise eemaldamiseks laske riisist külm vesi läbi. See hoiab ära riisi kleepumise ja kleepumise.
   • Kui kasutate kastrulit, valage panni tühjendamiseks vesi ja täitke see uuesti veega. Loputage riisi enne keetmist üks või kaks korda.
   • Kui kasutate kurnat või hiinlast, raputage seda ettevaatlikult ja segage riisi, nii et vesi tilgub kergemini.

2. 
   

   
   Lisage õige kogus vett. Lisage iga riisitassi kohta 1 ½ või 1 ¾ tassi (350–430 ml) vett. Lühikese teraga riis vajab veidi vähem vett ja terve riis natuke rohkem. Vältige siiski liiga palju vee panemist. Kui lisate liiga palju vett, muutub teie riis pastatuks.

3. 
   

   
   Keetke riis keskmisel kuumusel. Ärge suurendage kuumust, see ei küpseta riisi kiiremini. Saaksite ainult väga ebaregulaarset toiduvalmistamist. Sa võid isegi riisi ära põletada. Lihtsalt laske vesi aeglaselt keema.

4. 
   

   
   Pange pann ja selle kaas vahele riie. Kui riis hakkab keema, peaks vesi tulema kohe riisi alla. Kui see juhtub, pange panni ja selle kaane vahele riie. See hoiab ära kondensaadi kogunemise pannile. Liiga palju kondenseerumist muudaks riis kleepuvaks.
   • Veenduge, et riie ei ripuks panni külgedel. See võib põhjustada tulekahju. Torka riide servad kaane alla.

5. 
   

   
   Lülitage tule välja. Pärast 15-minutist keetmist eemaldage riis tulelt, kuid jätke kaas oma kohale. Laske seista 5 minutit. Kui aeg on möödas, eemaldage kaas ja tõmmake riis kahvliga lahti. Riis on nüüd serveerimiseks valmis.
   • Kui lasete riisil seista, hoiab see panni põhjas kleepuvana ja peal liiga kuivaks.

6. 
   

   
   Investeerige riisipliiti. Riisipliit võimaldab teil saada iga kord täiuslikku riisi, kui olete pannud õige koguse vett. Neid seadmeid saab hea hinnaga osta köögiseadmete kauplustest, kaubamajadest ja Internetist.

• Ärge kunagi jätke riisi tulele järelevalveta. Hoia köögis seni, kuni riis on keedetud.