Kuidas maitsvat šokolaadimassi hõlpsalt valmistada

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Valmistage koostisosad ette
• 2. meetod Vaht töödeldakse välja

Šokolaadivaht on magustoit, mille valmistamiseks kulub vaid mõni minut ja mis paneb sind tundma end silmapaistva kokana. Selle erakordse vahukommi retsepti jaoks kulub vaid viis minutit ja te kasutate ainult kahte koostisosa: šokolaadi ja vett, kuid ärge kartke lisada koostisosi, näiteks vürtse, vanilli või muid koostisosi, et retsept teie maitsele sobiks. .

etappidel

1. meetod Valmistage koostisosad ette

1. 
   

   
   Osta tumedat šokolaadi 70% kakaoga. Kasutage kindlasti šokolaadi, mis sisaldab 70% kakaod, kuna teine ​​kakaosisaldus ei lase šokolaadil vahukoore kreemjasse ookeani jõuda.
   • Selle retsepti jaoks ärge kasutage šokolaadilaaste. Need on sageli kaetud vahaja kihiga, mis tasakaalustab nõude keemia.
   • Kui šokolaadi maitse tundub selle retsepti järgi tugev, võite osta parema maitsega šokolaadibaari.

2. 
   

   
   Riivi šokolaad. Šokolaadi riivimiseks kasutage juustu riivist või mikrotasandi riivist, kuni saate šokolaadilaaste. Mida peenem on šokolaad, seda lihtsam on see sulada, kui segate seda kuuma veega.

3. 
   

   
   
   
   Täitke suur kauss jäätisega. Kasutage palju jäätist, see võimaldab teil saada kõva ja värsket šokolaadi. Asetage väikese kausi sisse suur kauss, veendudes, et jää kataks väiksema kausi välisseinad.

4. 
   

   
   Kuumutage tassi vett. Täitke väike kastrul veega ja kuumutage seda pliidil keskmise kuumusega.
   • Kui soovite vanilješokolaadi maitset, eemaldage pannilt teelusikatäis vett ja asendage see teelusikatäis vaniljega.
   • Panni vette võite lisada kayenne'i pipart, apelsiniekstrakti või muid vürtse.

2. meetod Vaht töödeldakse välja

1. 
   

   
   Lisage pannile šokolaadilaastud. Sega laastud vispliga läbi. Segage, kuni saate vee ja šokolaadi vahel ühtlase ja vedela segu. Jätkake vahustamist, kuni šokolaad on täielikult sulanud.

2. 
   

   
   
   
   Vala šokolaad jäätunud kaussi. Lülitage kuumus välja ja valage šokolaad ettevaatlikult jäätise kausi sees olevasse väikesesse kaussi.

3. 
   

   
   Klopi šokolaad tugevasti läbi. Kui šokolaad on kausi sees, lööge see nii kiiresti kui võimalik. See hoiab ära selle kausis tahenemise. Piitsu mõju all näete muutust ühest vedelikust ühe pudiks. Pärast segu piitsutamist umbes 3 minutit saate vahu.
   • Ärge lõpetage piitsutamist kogu selle etapi vältel. Kui lõpetate piitsutamise, kõvendab see ainult šokolaadi, takistades sel saada head lõplikku uureat.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Vala mousse erinevatesse väikestesse ramekiinidesse. Teie maitsvat vahukommi tuleks serveerida väikestes kogustes. Lisage pealt vahustatud koorepall, et see oleks šokolaadi maitsega kontrast.

5. 
   

   
   Naudi! See on nii hea ...