Kuidas valmistada juustukreemi

Sisu

• koostisosade
• Juustukreemi valmistamiseks vajalikud koostisosad
• Toorjuustu petipiima valmistamise koostisosad
• Toorjuustu jogurti valmistamise koostisosad
• etappidel
• 1. meetod 3-st:
  Juustukreem
• nõu
• Hoiatused
• Vajalikud elemendid

on wiki, mis tähendab, et paljud artiklid on kirjutanud mitu autorit. Selle artikli loomiseks osales selle väljaandes ja aja jooksul täiustamisel 11 inimest, mõned anonüümsed.

Juustukreemi valmistamine on suurepärane alguspunkt juustutootjatele. See nõuab väga vähe koostisosi ja seda on väga lihtne teha. See retsept on nii lihtne, et hakkad mõtlema, miks mitte seda enne pesta! Juustutootjana kogemuste saamiseks alustage järgmisi samme.

koostisosade

Juustukreemi valmistamiseks vajalikud koostisosad

• 1 liiter heledat koort
• 1/8 teelusikatäit mesofiilseid laabbaktereid
• Sool

Toorjuustu petipiima valmistamise koostisosad

• 1 liiter täispiima
• 1 liiter ja pool vahukoort (rasvasisaldus vähemalt 35%)
• 60 grammi petipiima
• 2-3 tilka vedelat vasika laabi
• 1 supilusikatäis soola

Toorjuustu jogurti valmistamise koostisosad

• 1 liiter tavalist jogurtit (täis- või madala rasvasisaldusega piim)

etappidel

1. meetod 3-st:
Juustukreem

1. 4 Hoidke oma segu õhukindlas anumas külmkapis. Selle hoidmiseks võite kasutada ka vana juustukreemi pakendit! reklaam

nõu

• Protsessi kiirendamiseks ärge kartke rätikut kuivamise ajal regulaarselt vahetada. Parema kuivamise jaoks võite kotti ka raputada.
• Selle retsepti valmistamiseks vajalikke koostisosi saate osta juustuettevõtte kaudu.
• Ülejäänud haputaigna abil saate soovi korral ise leiba valmistada.
• Kuivatusriiet saab uuesti kasutada. Kuivatamise lõpus võtke rätik ja loputage seda veega. Keetke see soodakristallidega vees. Seejärel loputage veega ja laske kuivada, et see sobiks uueks kasutamiseks.
• Kui lisate oma segule maitseaineid, pidage meeles, et need maitsed tunnevad end juustu sisse lisades tugevamana, nii et tehke oma annustamine lihtne.
• Juustu kuivatamiseks on spetsiaalsed fileed, mis on mugavamad pehmete juustude jaoks. Neid filee leiate spetsialiseeritud toidupoest.
  • Kasutage alati värsket piima.
• Juustukreemi maitsestamiseks võib kasutada ka teisi ürte. Petersell, murulauk, basiilik, tüümian, lanet, küüslauk, lorigan ja salvei on suurepärased kandidaadid.

reklaam

Hoiatused

• Olge alati temperatuuri suhtes tähelepanelik. Liiga kuum või liiga külm temperatuur võib teie ettevalmistamise tulemust muuta.
• Puhtus on juustu valmistamisel väga oluline parameeter. Teie riistad tuleb enne ja pärast juustu valmistamist hoolikalt puhastada. Kasutage klaasist, roostevabast terasest või plastnõusid, mida saab hõlpsasti pesta. Panni steriliseerimiseks täitke see veega ja keetke seda kaanega umbes 10 minutit. Enne pesemist sooja veega veenduge, et kõik piimaga kokku puutunud riistad loputatakse kõigepealt külma veega. See hoiab ära bakterite vohamise.

reklaam

Vajalikud elemendid

• Tass (eelistatavalt klaasist) ja lusikad (roostevabast terasest).
• Suur roostevabast terasest pann. Vältige vasest või alumiiniumist panne.
• Sõel.
• Suur kauss.
• Keetmise termomeeter.
• Riie või spetsiaalne juustuvõrk. (Võib kasutada ka pleegitatud padjapüüri.)
• Nöör

Välja otsitud andmebaasist "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-a-cream-of-fromage&oldid=267612"