Kuidas kapsamahla valmistada

Sisu

• etappidel

Kui teil on maohaavandeid, kaaluge kapsa mahla lisamist oma dieedile. Kapsamahl sisaldab glutamiini ja gefarnaati, mis kaitsevad teie kõhtu katvat limaskesta. Kapsamahl kääritatakse ka probiootikumide tootmiseks, mis aitavad teie seedesüsteemi.

etappidel

1. 
   

   
   Keeda vett väikeses potis 30 minutit. Parimate tulemuste saamiseks ei tohiks teie kasutatav vesi sisaldada kloori ega muid sarnaseid elemente. Keetmine eemaldab veest palju kahjulikke aineid, kuid võite alati otsustada, kas see filtreeritakse või laseb sellel 24 tundi toatemperatuuril istuda.
   • Pidage meeles, et destilleeritud vee kasutamisel ei pea te seda protseduuri järgima. Puhastage ainult vett, mis tuleb kraanist või kaevust.

2. 
   

   
   Segage hakitud kapsas ja vesi segistis. Kasutage piisavalt suurt segistit ja täitke see 2/3 täis. Kui täidate segisti täielikult, ei purune koostisosad hästi.

3. 
   

   
   Segage, seades segisti minimaalsele kiirusele. Peatage, kui vedelik muutub roheliseks ja väikesed kapsatükid hõljuvad ikka veel eespool. Segamine võib kesta üks kuni kaks minutit.

4. 
   

   
   
   
   Seejärel segage segu, seades segisti maksimaalse kiirusega 10 sekundiks. Maksimaalse kiiruse kasutamisel ärge seda aega ületage. Peaksime alati nägema, et mõned kapsaosakesed vedelikus hõljuvad. Lõppude lõpuks ei valmista see ei tainas ega püree.

5. 
   

   
   Valage segu 1-liitrisesse purki. Vedeliku pinna ja purgi servade vahele jäta väike 2,5 sentimeetri pikkune vahe. Vedeliku maht suureneb puhkehetkel, nii et vajate ruumi.

6. 
   

   
   Sulgege purk tihedalt kilemähisega. Kui kasutataval purgil on kork, saate selle sulgemiseks kasutada. Hermeetilisema sulguse saamiseks jaotage plastikümbris purgi avale, keerake seejärel kork plastikust kõrgemal asuvale purki.

7. 
   

   
   
   
   Lase segul toatemperatuuril vaikses kohas istuda. Ärge jätke segu temperatuurile alla 20 kraadi või üle 25,5 kraadi. Ideaalne temperatuur on 22,2 kraadi Celsiuse järgi.

8. 
   

   
   Lase kapsamahlal puhata 3 tervet päeva ehk 72 tundi. Kääriv mahl arendab teie seedesüsteemile kasulikke baktereid.

9. 
   

   
   Asetage sõel tühjale ja puhtale purki. Võimaluse korral filtreerige ja eraldage vedela osa tahke osa nii palju kui võimalik tiheda silmaga sõela. Samuti veenduge, et kasutatava sõela läbimõõt oleks võrdeline purgi ava läbimõõduga, et vältida purgi ummistumist või juhuslikku leket.

10. 
    

    
    Valage sõeludes viljaliha vedelikku teise purki. Liigutage aeglaselt, et vältida mahla tahtmatut väljavoolamist või sõela viljaliha ummistumist.

11. 
    

    
    Sulgege purk. Hoidke kapsamahla külmkapis, kuni otsustate seda juua. Serveeri jahutatult.

12. 
    

    
    Korrake sama protseduuri, kui esimene mahlakomplekt hakkab lõpule jõudma, ja reserveerige sellest esimesest komplektist alati 1/2 tassi (125 milliliitrit). See 1/2 tassi varusid tuleb enne kääritamisprotsessi lisada uude mahlakomplekti.

13. 
    

    
    Enne filtreerimist laske uuel mahlakomplektil 24 tundi toatemperatuuril puhata. Eelmise valmistise kääritatud mahla lisamisega kiirendate uue mahlasarja käärimiskiirust.