Kuidas kvinoat valmistada

Sisu

• etappidel
• 1. meetod 1. meetod - keetke kvinoa potis
• 2. meetod 2. meetod - kvinoa keetmine riisijahjus
• 3. meetod 3. meetod - kvinoa küpsetamine

Quinoa on tuntud kui Peruu riis. Inkad kohtlesid seda nagu püha teravilja ja nimetasid quinoat kui chisaya ema või kõigi teraviljade ema. Inkade keiser külvas traditsiooniliselt kuldsete tööriistadega hooaja esimesed seemned. Kinoa on kõrge valgusisaldusega ja on palju kergem kui teised terad. Seda on ka palju lihtsam valmistada kui riisi ja see kasvab tänu oma kõrgele proteiinisisaldusele eriti taimetoitlaste seas.

etappidel

1. meetod 1. meetod - keetke kvinoa potis

1. 
   

   
   Loputage kvinoosa terad vees. Kui olete ostnud konserveeritud quinoa, võite selle sammu vahele jätta. Vastasel juhul peate kvinoa asetama sõeluurile või musliinile ja laskma mitu minutit vee alla. See on vajalik saponiinide eemaldamiseks, mis annaks kvinoale mõru maitse.

2. 
   

   
   Grilli quinoa kastrulis (valikuline). Valage kastrulis pisut kuumutatud oliiviõli. Lisage kvinoa ja keetke 1 minut. Kvinoa vabastab kogu oma maitse.

3. 
   

   
   Keetke quinoa. Pange keskmisel kuumusel kastrulis kaks osa vett või puljongit kvinoaviilu jaoks ja laske keema tõusta. Katke ja langetage tulekahju. Lase keeda umbes 15 minutit või kuni teravili on poolläbipaistev ja valge idu moodustab seemnest väljastpoolt nähtava spiraali.
   • Veenduge, et teie seemned küpseksid al dentetäpselt nagu pasta. Pärast seda, kui olete tulelt eemaldanud, jätkab Quinoa keetmist mõni hetk.

4. 
   

   
   
   
   Eemaldage kvinoa tulelt ja laske 5 minutit kaetult seista. See annab talle aega panni niiskuse imamiseks.

5. 
   

   
   Avastage ja jahvatage kahvliga. Kvinoa peaks olema kerge ja õhuline ning sa peaksid saama näha idusid seemnetest eraldi.

6. 
   

   
   Serveeri. Värskelt keedetud kvinoat tuleks toiteväärtuse ja hea maitse säilitamiseks kohe serveerida. Serveeri koos:
   • Pruunistatud köögiviljad, riisi asendajana kvinoa.
   • Karri.
   • Hautatud liha.
   • Salatis.
   • Peaaegu kõigega, mis pähe tuleb!

2. meetod 2. meetod - kvinoa keetmine riisijahjus

1. 
   

   
   Loputage tassi quinoa peene sõelaga külma vee all. Kui olete ostnud kvinoa kotis, pole see samm vajalik, kuid seda on kõige parem teha ettevaatusabinõuna.

2. 
   

   
   
   
   Vala kvinoa riisipliidile. Enne riisipliidi panemist võite kvinoot grillida. Vaadake esimese meetodi 2. sammu.

3. 
   

   
   Lisage riisi pliidile 2 tassi vedelikku ja ½ tl soola. Võite kasutada vett, kana puljongit või köögiviljapuljongit.

4. 
   

   
   Keetke umbes 15 minutit. Mõnel riisipliidil on lisaks lihtsale võimalusele ka erinevad sätted küpsetamine. Proovige seda varianti valge riis kui teil on valida.

5. 
   

   
   Lasta seista umbes 5 minutit. Seejärel prae kahvliga läbi ja serveeri.

3. meetod 3. meetod - kvinoa küpsetamine

1. 
   

   
   Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C. Asetage salv ahju keskele.

2. 
   

   
   Loputage kvinoot põhjalikult sõelaga külma vee all.

3. 
   

   
   Kuumutage keskmises kastrulis keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit taimeõli.

4. 
   

   
   Lisage sibulat, paprikat, seeni ja kõiki soovitud köögivilju või ürte (valikuline). Keetke sibulaid, kuni need on poolläbipaistvad, kuid mitte põlenud. Pruunid köögiviljad sibulaga.

5. 
   

   
   Lisage pannile quinoa ja sool, segades, kuni see on hästi segunenud. See peaks võtma ainult 30 sekundit.

6. 
   

   
   Lisage pannile tass puljongit ja tassi vett ning keetke kõrgel kuumusel.

7. 
   

   
   Kui kvinoa keeb, pange see küpsetusnõusse. Jaotage kvinoa ühtlaselt ja katke küpsetusplaat täielikult alumiiniumfooliumiga.

8. 
   

   
   Küpsetage kvinoat ahjus umbes 20 minutit või kuni vedelik on imendunud.

9. 
   

   
   Eemaldage nõudelt alumiiniumfoolium, lisage juust või muud maitseained ja keetke veel 5 minutit. Viie minuti pärast peaks kvinoa olema täielikult keedetud.

10. 
    

    
    Serveeri ja naudi!