Kuidas valmistada röstitud kõrvitsaseemneid

Sisu

• etappidel
• 1. osa Eemaldage kõrvitsast seemned
• 2. osa Peske ja kuivatage seemned
• 3. osa Lisage maitseaineid
• 4. osa Asetage seemned ahju

Pärast selle ettevalmistamist kõrvitsaseemnete viskamise asemel miks mitte grillida neid maitsva suupiste valmistamiseks? Loputage neid enne kuivatamist ja küpsetamist külmas vees, kuni need muutuvad kena kuldseks. Võite lisada oma valitud maitseaineid, et anda neile vürtsikat ja magusat maitset või lihtsalt maitset tõsta.

etappidel

1. osa Eemaldage kõrvitsast seemned

1. Lõika kõrvitsa ülaosa välja. Kui te pole seda veel teinud, võtke terav nuga, et lõigata ümmargune kõrvitsa vars ümber. Veenduge, et avaus oleks piisavalt lai, et see sobiks teie kätele probleemideta. Kui olete ümmarguse lõikamise lõpetanud, eemaldage varras.

2. 
   

   
   Seemnete taastamiseks kasutage supilusikatäit. Mida suurem lusikas, seda rohkem seemneid saate samal ajal eemaldada. Kraapige kõrvitsa siseseinad seemnete ja viljaliha korjamiseks ning võtke aega, et saada võimalikult palju seemneid.
   • Võite kasutada ka oma käsi või muid riistu.

3. 
   

   
   
   
   Pange seemned ja viljaliha suurde kaussi. Seemnete väljavõtmisel pange need koos viljalihaga kaussi, mis on piisavalt suur, et neid hoida. Eemaldage suured paberimassi tükid, kui neid näete, kuid ärge muretsege praegu liiga palju.
   • Kui võtate välja väikese kõrvitsa seemned, ei pruugi te suurt kaussi vaja minna.

2. osa Peske ja kuivatage seemned

1. 
   

   
   Valage seemned kurnile ja loputage külma veega. See eraldab viljaliha ja kiu seemnetest ning lihtsustab puhastamist. Hoidke kraanil kraanitäis seemneid täis seemneid ja keerake seemneid õrnalt kätega.

2. 
   

   
   Võtke seemned välja ja pange need rätikule. Kui seemned on peaaegu puhtad, võtke need kurnist välja ja pange puhtale lapile. Kui näete endiselt seemnete külge kleepunud kiudu, eemaldage see nii palju kui võimalik.
   • Võite seemned panna ka paberrätikutele, kuid need võivad nende külge kinni jääda.

3. 
   

   
   
   
   Pühkige seemned kaltsuga. Laota seemned rätikule ja patsuta sellega ettevaatlikult, et see võimalikult palju kuivaks. Pange need kaussi, kui nad on kuivanud.
   • Selle asemel, et neid rätikuga koputada, võiksite neid liigse vee äravoolimiseks kühvelisse raputada.
   • Kui need on ahju pannes ikka märjad, ei grilli nad vee tõttu hästi.

3. osa Lisage maitseaineid

1. 
   

   
   Lase seemned õlis või võiga. Kui olete kausis puhta ja kuiva teinud, võite seemnete kergeks katmiseks valada toiduõli või sulatatud võid. Segage seemneid õlis või võiga supilusikatäis, nii et need kõik oleksid kaetud.
   • Kasutage rapsi-, oliivi- või taimeõli.
   • Kasutatav õli või või kogus sõltub grillitavate seemnete kogusest, kuid parem oleks, kui alustaksite väikesest kogusest, võite alati mõned hiljem lisada.

2. 
   

   
   Lisage oma lemmikmaitseained. Näiteks võite lisada Worcestershire'i kastet, küüslaugupulbrit, paprikat, soola, pipart, kõike, mida soovite. Lisage soovitud kogus kaussi, mis on täidetud kõrvitsaseemnetega.
   • Proovige erinevaid maitseaineid ja alustage väikeste kogustega, enne kui lisate.
   • Lihtsa, kuid maitsva maitse saamiseks lisage soola ja pipart.
   • Kaugema maitse saavutamiseks kaaluge muid maitseaineid, näiteks tšillipulbrit, Cajuni kastet või krabiliha.
   • Magusa maitse saamiseks lisage suhkur, kaneel või muskaatpähkel.

3. 
   

   
   Segage lusikaga seemneid hästi. Segage ettevaatlikult, veendudes, et kõik seemned oleksid kaetud õli, või ja maitseainetega. Kui märkate, et ilma maitsestamata on palju seemneid, võiksite kaussi lisada veidi rohkem.

4. osa Asetage seemned ahju

1. 
   

   
   Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C ja valmista plaat. Katke küpsetusplaat pärgamendipaberiga, et seemned ei kleepuks plaadile, kuid võite kasutada ka alumiiniumfooliumi. Kui ahi on kuum, olete valmis oma seemneid röstima.

2. 
   

   
   Levitage need üle kogu taldriku. Valage maitsestatud seemned lusika abil taldrikule, et need laiali laotada. Veenduge, et need poleks üksteise külge kleepunud ja et need kõik oleksid koos grillimiseks tasased.
   • Kui seemned asuvad üksteise peal, proovige röstida väiksemateks partiideks, et need korralikult grilliks.

3. 
   

   
   Grilli 20–30 minutit, aeg-ajalt segades. Võtke iga kümne minuti järel taldrik ahjust välja ja segage seemneid puulusika või muu köögiriistaga, see tagab, et need grillivad hästi. Kui nad on kergelt pruunistunud, on nad valmis!

4. 
   

   
   Sööge neid kuumalt või laske jahtuda. Kui olete need ahjust välja võtnud ja ahju välja lülitanud, valage spaatliga kaussi või muusse nõusse. Võite neid nautida, kui nad on veel kuumad, või laske neil mõni minut jahtuda.

5. 
   

   
   Hoidke neid nädala jooksul õhukindlas anumas. Kui soovite oma seemneid röstitud hoida, pange need õhukindlasse anumasse, näiteks klaaspurki, kilekotti või plastmahutisse. Seemned püsivad toatemperatuuril värskena umbes nädal või võite need kuu aja säilitamiseks sügavkülma panna.
   • Kui panite need sügavkülma, proovige neid hoida ka õhukindlas anumas.
   • Kirjutage konteinerile kuupäev, et meenutada kuupäeva, millal te neid grillisite.

• Nuga
• Suur lusikas
• Suur kauss
• Sõel
• Rätik
• Õli või või
• Maitseained
• Ahjuplaat
• Pärgamentpaber või alumiiniumfoolium
• Hermeetiline konteiner (valikuline)

• Pange ajaleht lauale lihtsaks puhastamiseks.
• Salatitesse või suppidesse saate lisada ka kõrvitsaseemneid.
• Proovige grillida väikeste seemnekoguste jaoks.
• Soovi korral võite lisada ka maitsestamist pärast grillimist.