Kuidas chia seemneid valmistada?

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Tarbige toores chia seemneid
• 2. meetod Sööge keedetud chia seemneid
• 3. meetod Lisateave chia seemnete kohta
• 4. meetod Joo chia seemneid

Chia seemned on populaarne ja tervislik toit, mida mehed on tarbinud sajandeid, kuid läänemaailmas on neist alles hiljuti teada saadud. Kuna need segunevad kergesti teiste toitudega ja neil on üksi vähe maitset, on neid tavaliste söögikordadega lihtne segada. Nende valmistamiseks on erinevaid viise, näiteks peites need oma igapäevastesse roogadesse või uurides uusi chia seemnetest valmistatud pudingi või smuuti retsepte.

etappidel

1. meetod Tarbige toores chia seemneid

1. 
   

   
   Teage, kuidas chia seemneid nautida. Segage neid kaerahelbehelvestes, jogurtites ja muudes niisketes toitudes. Üks populaarsemaid viise chia seemnete tarbimiseks on neid puistata või segada teiste roogadega. Segage neid ükskõik millises niiskes nõus, et seemned muutuksid pehmeks ja želatiiniliseks, mis võimaldab teil neid segada ilma liiga palju nägemata.
   • Lisage hommikusöögiks chia seemneid, puistates 1–2 spl. kuni s. (15–30 ml) chia seemneid kaerahelbehelvestel, jogurtil või hommikuhelvestel.
   • Kui soovite valmistada kiireid suupisteid või lõunasööki, segage 1 ja 2 spl. kuni s. (15–30 ml) chia seemneid tassi värske juustu juurde.
   • Segage chia seemned oma võileiva niiskete koostisosadega. Valmistage oma soolased võileivad tuunikala- või munasalatiga ja magusad võileivad maapähklivõi või sarapuupähklitega.

2. 
   

   
   
   
   Puista chia seemneid kuivadele toitudele. Hoiate kere kargust. Kui teie toit on kuiv, jääb seemne korpus kargeks ja just paljud eelistavad seda. Isegi niisketele toitudele saate chia seemneid puistata ja hoida need krõbedad, kui te ei sega neid ülejäänud ainetega.
   • Piserdage seemneid mis tahes tüüpi salatitele.
   • Kaunista oma magustoidud näputäis chia seemnetega.

3. 
   

   
   Peida chia seemned toortoitudes. See tehnika on kasulikum, kui teil on raskeid külalisi, kes ei pruugi neid pisikesi seemneid tarbida.
   • Sega chia seemned kartulisalatisse või külma pasta salatisse. Lisage 2 spl. kuni s. (30 ml) chia seemned kartulite või pasta suures kausis ja segage hästi.

4. 
   

   
   
   
   Valmistage chia seemnetega granolabatoonid. Segage 2 spl. kuni s. (30 ml) chia seemneid teie lemmik granolabaari retseptis. Kui te ei soovi küpsetada, segage seemned tassi purustatud kuupäevade, veerand tassi maapähklivõi või muu pähklivõiga, tassi ja pool kaerahelbeid, veerand tassi mett või vahtrasiirupit ja tassi hakitud pähkleid. Laota segu plaadile ja lase külmkapis taheneda. Enne nende lisamist muudele koostisosadele võite röstida kaerahelbehelbeid, et anda neile rohkem maitset, või võite proovida muid retsepte, näiteks küpsetamist vajavad granolabatoonid.

5. 
   

   
   Valmista maitsestatud chia tarretis. Lisage chia seemned puuviljapüree hulka. Mida rohkem chia seemneid paned, seda rohkem želatiini saad. Võimalik, et peate ideaalse proportsiooni leidmiseks katsetama erineva koguse seemnetega, sõltuvalt puuvilja tüübist ja isiklikest eelistustest.
   • Üldreeglina vajate vastuvõetava želee valmistamiseks 1 tass ja pool (375 ml) puuviljapüreed ja 1 pool tassi (125 ml) chia seemneid.

2. meetod Sööge keedetud chia seemneid

1. 
   

   
   Valmistage chia seemnete tang. Segage 1 ja 2 spl. kuni s. (15–30 ml) chia seemneid ühes tassis (240 ml) kuumas piimas või muus asendajas. Lase seista 10–15 minutit, kuni moodustub tarretis, aeg-ajalt segades, et tükid puruneksid, seejärel jahutage või soojendage enne maitsmist. Loodusegul pole palju maitset, seetõttu on kõige parem lisada puuviljaviilud, kuivatatud puuviljad, pähklid või mesi. Lisage veelgi maitset, lisades soovi korral kaneeli või meresoola.
   • 2 spl. kuni s. (30 ml) seemned annavad teile paksu kaerahelbe. Pange vähem, kui eelistate vedelamat ure.
   • Segage veel ühte vedelikku või pulbristatud maitset, kuni segu on ikka enam-vähem vedel, et sellele rohkem maitset anda. Proovige valada kakaopulbrit, linnasepulbrit või puuviljamahla.

2. 
   

   
   Vormi chia seemned pulbri valmistamiseks. Laske seemned köögikombainis, segistis või kohviveskis läbi, kuni saate peene pulbri. Kasutage seda majapidamisjahu asemel, asendades selle täielikult või osaliselt.
   • Kui kasutate paksu taigna chia jahu, saate selle asendada, kasutades mõlemat tüüpi jahu võrdsetes osades.
   • Kui kasutate peenemat tainast, segage maht chia seemne jahu kolme mahu gluteenivaba jahu või jahu hulka.

3. 
   

   
   Sega chia seemned leiva ja muude saiakeste hulka. Chia seemnete jahuks jahvatamise asemel võite neid lisada paljudesse jahupõhiste küpsetiste retseptidesse tervelt. Lisage 3–4 spl. kuni s. (vahemikus 45 kuni 60 ml) chia seemneid teie lemmik täisteraleib, muffinid, kaerahelbe küpsised, leib, kreekerid, pannkoogid või koogitainas.

4. 
   

   
   Pange chia seemned oma hautistesse. Saate seda teha ka sarnastes roogades. Kui saate kõvasti külalisi, võite peita chia seemneid nende tassi. Lisage vormiroogas tehtud lasanjele või hautisele veerand tassi (60 ml) chia seemneid või järgige neid soovitusi.
   • Võite hakkliha lihapallide või praadi jaoks paksendada, segades 1–2 spl. kuni s. (vahemikus 15–30 ml) chia seemneid puru asemel iga 500 g liha kohta.
   • Segage 2 spl. kuni s. (30 ml) chia seemneid munapuderites, omlettides või muudes munatoitudes.
   • Lisage näputäis chia-seemneid oma lemmik-praepannidele.

5. 
   

   
   Geeli saamiseks, mida hiljem kasutate, leotage seemneid. Segage 1 spl. kuni s. (15 ml) chia seemneid 3-4 tl. kuni s. (45–60 ml) vett ja laske 30 minutit seista, aeg-ajalt segades, kuni seemned on moodustanud paksu geeli. Võite seemneid segada ka 9 spl. kuni s. (130 ml) vett, kui soovite saada vedelamat geeli. Enne geeli söömist võite seda geeli hoida külmkapis 2 nädalat. Säästad aega, tehes seda geeli ette, ning väldid krõbedate seemnete leidmist keskelt enne nende lisamist teise roogi.
   • Saate seda geeli kasutada munade asendamiseks küpsetatud retseptides. 5 c. kuni s. (75 ml) geeli, mis on umbes võrdne terve munaga. Seda segu ei saa kasutada munade asendamiseks omletis või muudes retseptides, kus munad pole teiste koostisosadega segatud.

6. 
   

   
   Paksutage chia seemnetega supid ja kastmed. Lisage 3–4 spl. kuni s. (30–60 ml) chia seemneid kausis supis, hautis, kastmes või kastmes. Lasta seista 10–30 minutit või kuni segu on paks. Segage aeg-ajalt tükke, et ei tekiks tükke.

3. meetod Lisateave chia seemnete kohta

1. 
   

   
   Uurige toitumisalast kasu. Chia seemnete kasulikkus tervisele on televisioonis või isiklikes lugudes sageli liialdatud, kuid on siiski tõsi, et need on toidud, mis sisaldavad palju energiat (eriti kõrge rasvasisalduse tõttu) ja paljud teised. toitaineid. 30 ml chia seemneid sisaldab umbes 138 kalorit, 5 grammi valku, 9 grammi rasva ja 10 grammi kiudaineid. Need pakuvad märkimisväärses koguses kaltsiumi, magneesiumi ja kaaliumi, isegi väikeste portsjonite tarbimisel. Nad on ka suurepärane antioksüdantide allikas, kuid halvasti seeditavad 3-seeditavad allikad, millel mõlemal on positiivne mõju tervisele.

2. 
   

   
   Ära kuula kõike, mida sulle öeldakse. Pole tehtud ühtegi tõsist teaduslikku uuringut, mis oleks näidanud, et chia seemned kaotavad kaalu, parandavad südame tervist ja füüsilist jõudlust. Chia seemnete lisamisega oma dieeti pole rohkem kui üks uuring suutnud tõendada sedalaadi väiteid ja väidetavaid eeliseid. See ei tähenda, et chia seemned poleks tervislik toit, kuid ärge oodake erandlikke tervise- või tervisemuutusi ilma pingutamata söömis- või liikumisharjumuste muutmiseks.

3. 
   

   
   Sööge väikeste portsjonitena. Chia seemned sisaldavad vastavalt nende suurusele palju rasva ja kaloreid ning võivad teile isegi nende väikestes kogustes toiteväärtust pakkuda. Kui palju kiudaineid sisaldab, võib see liiga palju tarbides põhjustada seedeprobleeme. Kuigi soovitatud kogust pole ametlik ühe portsjoni kohta peaksite siiski piirduma 30 või 60 ml chia seemnetega päevas, eriti kui see on teie dieedi esmakordne lisamine.

4. 
   

   
   Tea, mida maitse ja järjekindluse osas oodata. Chia seemnetel on suhteliselt vähe maitset. Kui segate neid vedelikega, omandavad nad tarretisesarnase konsistentsi, mida mõned inimesed naudivad, teised aga vihkavad. Õnneks võimaldavad need kaks omadust seda hõlpsalt teiste koostisosadega segada. Võite süüa kuiva chia seemneid, segada teiste toitudega või keeta mõnes roogas. Ühelgi neist meetoditest pole rohkem toiteväärtust kui teistel.

5. 
   

   
   Osta toiduks kasutamiseks kvaliteetseid chia seemneid. Isegi kui need seemned on samad, mida kasutatakse loomasöödas või muuks aias kasutamiseks, on parem, kui tarbite chia seemneid, mis on pakendatud ja müüdud üksnes inimtoiduks. Kui sööte chia seemneid, mida kasutatakse istutamiseks, veenduge, et need oleks kasvatatud orgaaniliselt, ilma insektitsiidide või muude teie tervisele ohtlike toodeteta.
   • Chia seemneid saate osta supermarketi hulgimüügi osakonnas, mahepoodides või Internetis.
   • Kuigi chia seemned on kallimad kui muud tüüpi seemned, pidage meeles, et suur pakend neid seemneid kestab kaua, kui kleepite päevas ühe või kaks lusikat, nagu varem öeldud.

6. 
   

   
   Pöörake tähelepanu chia seemnetele, kui teil on probleeme neerudega. Kui teil on neerupuudulikkus või mõni muu seisund, mis mõjutab teie neerude tööd, vältige chia seemneid või tarbige neid arsti poolt soovitatud proportsioonides. Nad tekitavad palju rohkem jäätmeid kui muud valguallikad, kuna nende taimsetes valkudes on rasketel neerudel raske hallata. Kõrge fosfori- ja kaaliumi sisaldus võib ka nahaärritust, ebaregulaarset südametegevust või lihasnõrkust põhjustada, kui neid õigesti ei ravita.

4. meetod Joo chia seemneid

1. 
   

   
   Lisage smuutidele chia seemneid. Ühe inimese jaoks smuuti või piimakokteili tegemisel lisage 1–2 spl. kuni s. (15–30 ml) chia seemneid enne segamist segistis või köögikombainis.

2. 
   

   
   Valmistage "chia fresca". Segage 2 spl. kuni c. (10 ml) chia seemneid 300 ml veega, sidrunimahla või laimimahla ja väikese koguse toore mee või pistoolisiirupiga, sõltuvalt teie eelistustest.

3. 
   

   
   Pange chia seemned puuviljamahla või tee sisse. Lisage 1 spl. kuni s. (15 ml) chia seemneid 250 ml puuviljamahlas, tees või muus kuumas või külmas joogis. Lase joogil mõni minut seista, et seemned paksema joogi saamiseks vedelikku imaksid.