Kuidas kodus valmistada kliima

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Valmistage tainas
• 2. meetod Rullige tainas lahti ja vormige segistite vorm
• 3. meetod Keetke ja keetke oma praepannid

Kui olete eelroa fänn, siis teate juba, et pole paremaid kui need, mida ise kodus küpsetate. Eelroa küpsetamist iseloomustab esimene samm, kus keedate need enne küpsetamist vees nende tüüpilise konsistentsi ja maitse järgi. Siit saate teada, kuidas kodus valmistada suuri kohevaid või krõbedaid kliine.

etappidel

1. meetod Valmistage tainas

1. 
   

   
   Valmista pärm. Sega kuum vesi, suhkur ja a. kuni c. soola kaussi. Segage, kuni suhkur ja sool on hästi lahustunud, puistake pärmi segu peale. Segage õrnalt, laske seista 10 minutit või kuni märkate, et pärm tekitab omamoodi tüve ja väikesed mullid.

2. 
   

   
   Lisage jahu ja või. Piserdage jahu vähehaaval, selle asemel, et seda korraga valada, et teil oleks lihtsam seda segada ja vedelikule lisada.

3. 
   

   
   Sega tainas läbi. Segage kõik koostisosad taina saamiseks, kasutades selleks võimalikult väikese kiirusega köögikombaini või puulusika ja küünarnukiõli.

4. 
   

   
   
   
   Sega tainas läbi. Kui kasutate konksu abil köögikombaini, lülitage keskmisele kiirusele ja laske sellel töötada, kuni näete selgelt, et tainas tuleb mahutilt maha. Kui teil pole köögikombaini, sõtkuge tainast käsitsi 10 minutit või kuni tainas moodustab ühtlase, elastse palli, mis ei kleepu teie käte külge.
   • Kui tainas ei kaota kleepuvat salvi ega eraldu anumast, lisage ükshaaval supilusikatäis jahu, lastes robotil tainast sõtkuda, kuni saate soovitud konsistentsi.

5. 
   

   
   Lase tainal paisuda. Õlitage salati kauss ja asetage äsja saadud tainas. Kata see kilemähisega ja lase tainal tund või kaks soojas kohas puhata, kuni selle maht on kahekordistunud.

2. meetod Rullige tainas lahti ja vormige segistite vorm

1. 
   

   
   
   
   Rulli tainas lahti. Pintselda oma tööpinnaga õli ja pane tainas selle peale. Hõõru käsi ka õliga. Koo tainas tööpinnal, veeretades seda käte all, et saada paks köis kuju. Rullige tainast, kuni saate küünarvarre suuruse köie (mis on keskmise sõrme otsa ja küünarnuki vahele jääv pikkus). Lõika see 8 enam-vähem võrdse suurusega tükiks.

2. 
   

   
   Andke taignale eelvorm. Kui soovite saada klassikalist eelvormi, peate esmalt andma taignale U-kuju, seejärel ristama mõlemad otsad ja keevitada need mõlemale küljele, vajutades sellele. Võite ka väiksemaid taignatükke lõigata, kui soovite valmistada mini-eelroogi, baguette-eelist või mõnda muud kuju, mis teile meeldib.
   • Olge ettevaatlik, et otsad oleksid korralikult keevitatud, vastasel korral tuleb teie keeksivasse vette panemisel teie eelroog maha.
   • Kui soovite valmistada krõbedaid krunte, lõigake taigen 24 tükiks ja tehke lihtsamad kujundid, näiteks söögipulgad või maod.

3. meetod Keetke ja keetke oma praepannid

1. 
   

   
   Kuumuta ahi. Kui soovite valmistada pehmeid kringleid, kuumutage ahi eelsoojendini temperatuurini 230 ° C. Kui soovite krõbedaid kliine, kuumutage see lihtsalt 180 kraadini.

2. 
   

   
   Valmistage keev vesi. Segage madalal pannil 8 tassi vett ja söögisoodat. Keetke vesi ja lülitage kuumus välja.

3. 
   

   
   Keetke kringlid. Kui vesi veel keeb, kastke ükshaaval kringleid ja jätke need sinna umbes 30 sekundiks (loendage need valjusti). Seejärel võtke need välja ja korraldage õlitatud küpsetusplaadil.

4. 
   

   
   Pintselda kringlid munakollasega. Sega munakollane munaga. kuni s. vesi ja pintseldage segud saadud seguga.

5. 
   

   
   Piserdage krunte soolaga.

6. 
   

   
   Keetke kringlid. Kohevad kringlid saate, kui jätate need umbes 12 minutiks ahju või kuni nad saavad kuldpruuni tooni. Jätke kliirid 50 minutit ahju temperatuurini 180 kraadi. Kontrollige neid iga 15 minuti tagant, veendumaks, et need ei põle.

7. 
   

   
   Võta kringlid ahjust välja ja lase jahtuda. Korraldage need teisele küpsetusnõule või puhtale taldrikule. Lase neil jahtuda umbes 10 minutit või kuni nad ei põle sõrmi, kui soovid seda võtta. Serveeri neid sinepi- või juustukastmega, saate neile ka loodust nautida.