Kuidas valmistada lihapallid

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Rullige pelmeenid
• 2. meetod Küpsetage lihapallid
• 3. meetod Keetke lihapallid pliidil
• 4. meetod Muud lihapallide ettevalmistamise ja serveerimise viisid

Lihapallid on lihtsad valmistada ja paljud neist sobivad teie maitsele. Kõige tavalisemad küpsetusviisid on küpsetamine ja praadimine. Lugege edasi, et saada lisateavet lihapallide valmistamise ja küpsetamise erinevate viiside kohta.

etappidel

1. meetod Rullige pelmeenid

1. 
   

   
   Katke tööpind pärgamendipaberiga. Rebige 50 cm pikkune pärgamendipaber ja levitage see tööpinnale.
   • See pärgamentpaber on teie enda mittekleepuv pind, millele asetate oma rullitud pelmeenid, et neid küpsetada.
   • Pärgamentpaberi asemel võite kasutada ka vahatatud paberit.
   • Kui plaanite lihapallid küpsetada, võite need asetada otse pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusnõule või küpsetusplaadile. Võite ka tassi gratini määrida ja graanulid otse pärgamendipaberit kasutamata panna.

2. 
   

   
   Sega suures kausis kokku hakkliha, leivapuru, munad ja maitseained. Segage hästi kätega või puulusikaga.
   • Jahvatatud veiseliha sobib suurepäraselt lihapallide jaoks, kuid võite ühtlaselt segada ka veiseliha ja sealiha või veiseliha ja vorsti liha või veise- ja vasikaliha. Tervislikuma roogi saamiseks segage veiseliha ja kalkun.
   • Võite kasutada maitsestatud riivsaia või mitte. Leivapätsidega on sageli lihtsam töötada, kuid võite ka viilu värsket leiba mureneda - see muudab teie lihapallid pehmemaks.
   • Vahusta munad kahvli või vispliga kergelt läbi. Lisage segule. Munad toimivad liha sidujana.
   • Sool ja pipar on hädavajalikud, kuid kui soovite lisada veel maitset, võite lisada hakkliha sibulat või peterselli. Teised ürdid, näiteks lorigan või koriander, võivad peterselli asendada.

3. 
   

   
   
   
   Vormi 2,5 cm läbimõõduga graanulid. Rullige need käsitsi. Reserveerige need pärgamendipaberil kuni keetmiseni.
   • Kui teil on Pariisi lusikas või väike jäätisekann, saate seda kasutada oma lihapallide vormimiseks. Liha ühtlaseks jagamiseks väikesteks pallideks võite kasutada ka väikest lusikat.

2. meetod Küpsetage lihapallid

1. 
   

   
   Kuumuta ahi 175 ° C-ni. Kui te pole seda veel teinud, valmistage umbes 25 cm kuni 30 laimiõli abil ahjupraed. Pange tühi roog eelkuumutamise ajal ahju.
   • Nõu määrimiseks kasutage ainult vähe õli. Spongeeri liigne õli paberrätikutega.
   • Õli asemel võite kasutada ka mittesisaldavat pihustit.

2. 
   

   
   
   
   Korraldage oma lihapallid küpsetusnõusse. Pärast eelsoojendamist eemaldage roog ahjust. Asetage lihapallid nõusse, asetades need teineteisest umbes 2 cm kaugusele.
   • Tehke ainult kiht lihapallid. Need ei tohi toiduvalmistamise ajal üksteisega kokku puutuda. Tõepoolest, nad võivad toiduvalmistamise ajal üksteisega kinni jääda.
   • Vajutage õrnalt igale pelmeenile, kui asetate selle nõusse, et põhja pisut lamedamaks muuta. Nii ei hakka lihapallid veerema ega puutu seetõttu üksteisega kokku.

3. 
   

   
   Küpseta 15 minutit. Küpsetage roog lihapallidega. Keetke 15 minutit või kuni pealmine osa on kuldpruun.

4. 
   

   
   Pöörake need üle ja küpseta veel 5 minutit. Pelleti keeramiseks kasutage tangid. Pange veel 5 minutiks ahju.
   • Lõpuks peaksid lihapallid olema väljastpoolt kergelt krõbedad. Neid ei tohiks aga põletada.

5. 
   

   
   Serveeri! Eemaldage lihapallid ahjust ja laske neil enne serveerimist 3–5 minutit seista. Lihapallid võib süüa nii nagu pasta või muude topsikutega.

3. meetod Keetke lihapallid pliidil

1. 
   

   
   Pange õli suurde pannile. Pange 2 spl oliiviõli 30 cm pikkusele pannile ja kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel.
   • Laske õlil soojeneda 1 kuni 2 minutit, kuni see saavutab õige temperatuuri.
   • Kui teil pole oliiviõli, teeb seda tööd tavaline taimeõli.

2. 
   

   
   Prae lihapallid 5 minutit. Pange lihapallid kuuma õli ja keetke keskmisel kõrgel kuumusel 2–5 minutit, sageli segades, kuni need on igast küljest kuldpruunid.
   • Lihapallid ei tohiks pannile pannes virnata ega puutuda. Kui see pole võimalik, tuleb teha mitu partiid.

3. 
   

   
   Vähendage kuumust ja jätkake toiduvalmistamist. Kui pallid on kuldne, langetage kuumus keskmisele madalale ja jätkake keetmist 5–7 minutit.
   • Lihapallid keedetakse siis, kui mahl on selge ja lihapallide sisekülg pole enam roosa.

4. 
   

   
   Serveeri! Eemaldage lihapallid ahjust ja laske neil enne serveerimist 5 minutit seista. Lihapallid võib süüa nii nagu pasta või muude topsikutega.

4. meetod Muud lihapallide ettevalmistamise ja serveerimise viisid

1. 
   

   
   püüdma see pelmeenide retsept. Segades hakitud praadi muna, riivsaia, riivitud parmesani ja sibulaga, saad väga maitsvad lihapallid ja seda on äärmiselt lihtne valmistada.

2. 
   

   
   Tehke lihapallid itaalia keeles. Selleks segage hakkliha Itaalia maitseainetega, näiteks küüslaugu, Romano juustu ja loriganiga. See on ideaalne spagettide ja muude Itaalia roogade saatel.

3. 
   

   
   Tehke koos kohalikega lihapallid, mida nimetatakse albondigaasideks. Need Hispaania lihapallid on valmistatud jahvatatud veiseliha ja sealiha, sibula, küüslaugu, lorigani ja köömnetega.
   • Albondigase lihapallid võib süüa nii nagu on või tüüpiliste Hispaania roogade kõrvale. Võite neid kasta supi sisse või serveerida eelrooguna tomatikastmega.

4. 
   

   
   Tehke sealiha pelmeenid. See kummaline nimi pärineb lihale lisatud riisist. Lihapallide veeretamisel tulevad lihapallist välja väikesed terad.

5. 
   

   
   Tehke pelmeene magushapu kastmega. Lihapallidele lisab vürtsikat kastet, mis on valmistatud valgest äädikat, pruuni suhkrut ja sojakastmest.
   • Serveeri need praetud või tavalised lihapallid kausi riisi või nuudlitega.

6. 
   

   
   Proovige Rootsi lihapallid. Neid Rootsi lihapallid serveeritakse vürtsikas kastmes, mis on valmistatud tugevate vürtsidega nagu muskaatpähkel ja tšilli. Teenige aperitiivina või pearoogina.
   • Rootsi lihapallid on hämmastavad magushapu kastmega. Kasutage Rootsi lihapallide standardset retsepti, kuid selle asemel, et neid kuumas kastmes serveerida, serveerige neid kreemjas, kreemjas kastmes.

7. 
   

   
   Küpseta lihapallid ... ilma lihata! Liha (veiseliha, sealiha, kalkun ...) võite asendada taimsete valkudega. Saate taimetoite lihapallid.
   • Serveeri need lihata lihapallid nagu lihaga. Näiteks saate neid nautida tavalisena koos pastatoiduga suppide või võileibadena.

8. 
   

   
   Mõelge pelmeenide serveerimise erinevatele viisidele. Sageli soovitame lihapallid süüa looduslikult, kuid ühendades need teistesse roogadesse, saate maitset ning liha ja roogi veelgi paremaks.
   • Spagetid ja lihapallid on parimaks saavutuseks, see on väga õnnestunud pulm!
   • Pelmeenisupp on ka väga populaarne roog. Odava ja kopsaka jaoks võite ramenni supi valmistamiseks lisada nuudlitele ka lihapallid.
   • Kastmega või ilma, lihapallivõileib on mugav viis lihapallide söömiseks.

9. 
   

   
   Lihapallid saate hilisemaks kasutamiseks külmutada. Oled pelmeenid juba eelnevalt teinud või lased need alles jätta, külmuta. Saate valmistoidu üllatuskülaliste või ülekoormatud külaliste korral (e).