Kuidas valmistada riisivett

Sisu

• etappidel
• 1. osa Horchata ettevalmistamine
• 2. osa Külma infusiooni ettevalmistamine paikseks raviks
• 3. osa Fermenter külma keetma
• 4. osa Riisivee kasutamine

Riisivett on mitmel otstarbel. Võite seda lihtsalt joogina (tuntud kui horchata) nautida või juua seda koduse vahendina kõhulahtisuse ja kõhukinnisuse korral. Seda kasutatakse sageli ka naha ja juuste puhastusvahendina. Paikselt kasutamiseks võite selle külmalt pruulida ja kasutada kohe pärast tugevama segu kääritamist või käärida ja lahjendada hiljem kuuma veega, mis aitab säästa ruumi külmkapis.

etappidel

1. osa Horchata ettevalmistamine

1. 
   

   
   Leota riis, vesi ja kaneel. Võtke suur kastrul, valage 2 l vett, lisage tass (185 g) pikateralist riisi ja viilutatud kaneelipulbrit. Leota 3 tundi.

2. 
   

   
   Kuumuta pann. Kui riisisegu on 3 tundi leotatud, pange pann ahju põletile keskmisel-kõrgel kuumusel, kui te pole seda veel teinud. Kui vesi hakkab keema, vähendage kuumust ja hautage pool tundi.

3. 
   

   
   Segage koostisosad omavahel. Kõigepealt lase riisil ja vees pärast keetmist jahtuda. Seejärel valage kõik segistisse või pannil olevate koostisosade segamiseks kasutage käsimikserit. Püreesta riis, kuni see seguneb veega ja annab ühtlase ure.

4. 
   

   
   
   
   Filtreerige segu. Pange peene sõel suurele anumale. Valage segu otse või segu filtreerimiseks kanaliha abil. Sõelu järelejäänud jäägid visake ära.

5. 
   

   
   Maitsesta ja jahuta. Vala segule ½ tassi (kui soovite 100 g või vähem) valget suhkrut. Selle maitse suurendamiseks lisage teelusikatäis vanilli. Pange anum vedeliku jahutamiseks külmkappi. Serveeri koos jäätisega

2. osa Külma infusiooni ettevalmistamine paikseks raviks

1. 
   

   
   Loputage riis. Kõigepealt veenduge, et sõela augud poleks liiga suured, et riisiterad läbi ei saaks. Seejärel valage siseruumides ½ tassi (97,5 g) riisi. Loputage veega, et veenduda, et saate puhta riisivee.

2. 
   

   
   
   
   Leota riis. Valage loputatud riis keskmise salatikaussi. Lisage 2–3 tassi vett (473–710 ml) ja laske pool tundi seista.

3. 
   

   
   Segage koostisosi. Pärast laskmist riisil leotada, segage seda. Kasutage lusika või sõrmedega õrnalt pigistamist ja vitamiinide ja mineraalide vabastamist vees.

4. 
   

   
   Filtreerige ja reserveerige vesi. Pange peene sõel anumale (või kausile koheseks kasutamiseks). Filtreerige segu läbi sõela, sulgege mahuti ja hoidke külmkapis.
   • Pärast jahutamist hoiab riisivesi kauem kui nädal.

3. osa Fermenter külma keetma

1. 
   

   
   Valmistage külm keema. Kui olete juba valmistanud sellise, mille panite külmkappi, võtke see välja ja laske sellel toatemperatuurini soojeneda. Kui ei, siis valmistage ülalkirjeldatud viisil külm keeta, kuid vedeliku filtreerimise asemel laske riisil vees leotada ja kauss katta.

2. 
   

   
   Lase riisiveel toatemperatuuril seista. Pange riisivesi kohta, kus see võib käärida 12 kuni 48 tundi. Avastage kauss ja lõhnage selle sisu regulaarselt. Kui haisete lõhna, tähendab see, et riisivesi kääritatakse. Käärimisaeg võib varieeruda sõltuvalt täpsest temperatuurist ja sellest, kas vedelik on filtreeritud või mitte.
   • Filtreerimata segu käärib 12 kuni 24 tunni jooksul.
   • Filtreeritud vedeliku puhul võtab protsess aega 24–48 tundi.
   • Kõrgem toatemperatuur vähendab kääritamise aega.

3. 
   

   
   Keetke vesi. Kõigepealt filtreerige vedelik, kui see pole veel tehtud, ja valage see kastrulisse. Käärimise peatamiseks keedetakse keskmisel-kõrgel kuumusel.
   • Sageli soovitatakse vett käärida pärast kääritamist, kuid see pole tingimata vajalik.

4. 
   

   
   Kasutage või reserveerige oma riisivett. Kui plaanite seda kohe kasutada, laske kõigepealt riisiveel jahtuda, et mitte ketendada. Vastasel juhul valage see õhukindlasse nõusse ja hoidke külmkapis.
   • Tugevuse taastamiseks kasutage kääritatud vett. Enne kasutamist lahjendage kääritatud riisivesi nii palju kuuma veega, kui soovite.

4. osa Riisivee kasutamine

1. 
   

   
   Joo riisivett selle raviomaduste pärast. Leevendage kõhukrampe ja põletikku, kattes oma mao kaitsekihiga. Leevendage kõhulahtisust ja täitke 2–3 tassi riisiveega. Tehke sama, et ravida ja vältida kõhukinnisust.
   • Puhtalt meditsiiniliseks kasutamiseks (erinevalt maitsestatud joogist) on ainsad koostisosad, mida vajate, riis ja vesi. Kõiki teisi kasutatakse rangelt maitse andmiseks.

2. 
   

   
   Puhastage ja toonige nahk. Määrige nahale väikestes kogustes riisivett. Hõõruge õrnalt 1 või 2 minutit ja tehke sama uuesti teises kohas. Puhastage nahka iga päev riisiveega. Riisivett tuntakse:
   • leevendada põletikku
   • tuhmuma vanaduse märgid
   • niisutab nahka
   • parandada vereringet
   • pingutage poorid

3. 
   

   
   Pese juukseid. Kõigepealt peske juukseid tavalise šampooniga. Pärast loputamist valage pea kohale riisivett ja hõõruge juukseid ja peanahka. Enne puhta veega loputamist jätke segu 4 kuni 20 minutiks. Riisivesi võib teie juustesse koguneda ja peate seda kasutama ainult üks kord nädalas. Riisivesi:
   • vähendab juuste vahelist hõõrdumist
   • muudab juuksed elastsemaks ja siledamaks
   • tugevdab ja kaitseb juukseid pärast loputamist
   • annab juustele mahu ja sära