Kuidas valmistada papaiasalatit

Sisu

• koostisosade
• etappidel
• 1. osa 3-st:
  Purustage aroomi
• Vajalikud elemendid
• nõu
• Hoiatused

See artikkel on kirjutatud meie toimetajate ja kvalifitseeritud teadlaste koostöös, et tagada sisu täpsus ja täielikkus.

Selles artiklis on viidatud 12 viitele, need asuvad lehe allosas.

i sisuhaldusmeeskond uurib toimetuse tööd hoolikalt, et tagada iga üksuse vastavus meie kõrgetele kvaliteedistandarditele.

Papaia salat, Tais ja teistes Kagu-Aasia riikides tuntud ka kui som tam, on traditsiooniline roog, mis on valmistatud rohelisest papaiast, soolatud köögiviljadest, soolaga maitsestatud ürtidest ja mõistlik kogus vürtsi. Selle värske ja keeruline maitse rahuldab kindlasti gurmaanid, nii rasked kui nad ka pole. Ennekõike on papaia salat tervislik, seda on lihtne valmistada ja see ei vaja palju ettevalmistamist ega küpsetusaega.

koostisosade

Salat

• 1 keskmine roheline papaia (riivitud või julienned)
• 1 suur porgand (riivitud)
• 1 tass toores sojaoad
• 10–12 kirsstomatit (pooleks lõigatud)
• 1/4 tassi šalotti (peeneks hakitud)
• 2-3 oksa värsket koriandrit (kuubikuteks või viiludeks)
• 2-3 kihti värsket Tai basiilikut (kuubikuteks või viiludeks)

Maitsetaimed (purustatud)

• 1/2 tassi cowpea sparglit (või rohelisi ube)
• 4-5 linnusilma või serrano paprikat
• 2 küüslauguküünt
• 1 spl kuivatatud krevette
• 1/2 tassi tooreid maapähkleid (purustatud või tükeldatud)

maitsestamine

• 1-2 supilusikatäit Tai kalakastet
• 1/2 tassi laimi mahla
• 1 spl palmisuhkrut (või pruuni suhkrut)

etappidel

1. osa 3-st:
Purustage aroomi

1. 4 Looge oma variandid. Kuna som tam koostisosad valmistatakse enne segamist eraldi, on seda retsepti lihtne isikupärastada. Reguleerige ürtide ja vürtside kogust või asendage koostisosad lemmikköögiviljadega. Võite valida ka kuuma pipra korjamise või mitte lihtsalt panemist. Valikuid on peaaegu lõpmatu!
   • Som tomi südamlikuma versiooni jaoks lisage kuivatatud krevettide asemel krevetid, grillitud veiseliha või kana.
   reklaam

Vajalikud elemendid

• Mört ja pestl (või salatikauss ja suur lusikas)
• Cooking robot (valikuline)
• Terav nuga
• Roog teenindust

nõu

• Ära soolaga üle pinguta, kui kasutad kalakastet (mis on iseenesest väga soolane).
• Serveeri som tam lisandina või kleepuva riisi ja grillitud marineeritud lihaga.
• Parema maitse saamiseks lisage maitseainetele vihje tamarindimahla.
• Parim on kasutada paksu nahaga väikeseid tomateid, näiteks kirsstomateid või roma tomateid. Muud sordid on liiga magusad ja mahlased, et neid krõbeda salatiga segada.
• Paprikate maitse tõstmiseks purustage need peenema konsistentsi saamiseks.

reklaam

Hoiatused

• Maitske valmistamise ajal kõike, et veenduda maitses. Nii paljude maitsvate koostisosadega võib roa tasakaalu häirida vaid üks lisaelement.
• Lisage vähehaaval paprikad. Kui see pole teie jaoks piisavalt vürtsikas, võite selle hiljem alati lisada, kuid kui paned algusest peale liiga palju, ei saa kuidagi maitset vähendada.

Kuulutus on otsitud saidilt "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-papaye-salade&oldid=210930"