Kuidas kasutada elektrilist suitsetajat

Sisu

• etappidel

Suitsetamine võimaldab liha aeglaselt küpsetada madalal temperatuuril, et see säiliks, pakkudes samal ajal maitset. Kui teile meeldib suitsutatud toit, siis miks mitte proovida kasutada elektrilist suitsetajat? Saate ise suitsutatud toite valmistada ilma, et peaksite seadme jälgimiseks palju aega kulutama.

etappidel

1. 
   

   
   Valige seade. Otsustage, millist tüüpi suitsetajat soovite kasutada.
   • Vees töötavad vertikaalsed aurustid on soodsad ja töötavad hästi, kui nad on kuumad, kuid ei hoia külma ilmaga nende sisetemperatuuri. Kui soovite liha suitsetada, määrake enne ühe sellise mudeli ostmist, kas teete seda ainult suvel, kui see on kuum.
   • Kapi tüüpi mudelid näevad välja nagu väikesed külmikud. Enamikul on temperatuuri kontrollimiseks regulaator, mis on oluline, kui liha küpsetada elektrisuitsetajal.

2. 
   

   
   Lugege infolehte. Elektrilisi suitsetajaid on palju ja igaüks töötab erinevalt. Peate mõistma, kuidas teie konkreetne mudel töötab.

3. 
   

   
   
   
   Suitsetage suitsetaja. Järgige juhistes toodud juhiseid. See protsess kõrvaldab lõhnad, tolmu ja lahustid, samal ajal valmistades masinat toidu suitsetamiseks. Kultiveerige seda enne toidu esmakordset suitsetamist.
   • Katke nagid ja sisepinnad toiduõliga.
   • Lülitage suitsetaja sisse ja laske sellel 2 tundi töötada. Lülitage see välja, avage ja laske jahtuda.

4. 
   

   
   Valmista liha.

5. 
   

   
   Maitsesta toit. Enne suitsetamist kasutage kuivaineid, nagu suhkur, sool või ürdid, või tehke happeline marinaad.

6. 
   

   
   Lase lihal puhata. Laske sellel maitsta kogu öö, maitsed imenduvad.

7. 
   

   
   
   
   Süüta suitsetaja.
   • Kui on olemas konteiner, mis peab sisaldama vett, täitke see.

8. 
   

   
   Osta hakkpuitu. Neid leiate supermarketist, riistvara kauplusest või veebist.
   • Pange daulne-, kirsi-, seeder-, ploomi-, vahtra- või pekanipähklilaastud selleks ettenähtud alusele. Kolm kuni viis tundi elektrilises suitsetamises suitsetamiseks kulub umbes neli klaasi hakkpuitu.

9. 
   

   
   Kontrollige temperatuuri. Elektrilise suitsetaja kasutamisel on oluline jälgida selle sisetemperatuuri. Enamikul mudelitel on temperatuur, mis näitab temperatuuri sees.
   • Reguleerige temperatuuri. Mõnel seadmel on soojuse alandamiseks või suurendamiseks regulaator, samas kui teistel on maksimaalne temperatuur, mida see ei tohi ületada (näiteks 100 ° C).
   • Oodake, kuni soovitud temperatuur on saavutatud. Liha suitsetamist ei tohi alustada enne, kui seade on saavutanud õige temperatuuri.

10. 
    

    
    Suitsetage toitu. Kui suitsetaja on õigel temperatuuril, pange liha rackile. Keetke pehmeks. See võib võtta 3 kuni 8 tundi. Vajutage keskel lihatermomeetrit, et näha, kas see on valmis.