Kuidas teada, kas õunapuu õunad on küpsed

Sisu

• etappidel
• 1. osa Õppimine küpse õuna tuvastamiseks
• 2. osa Viljade küpsuse kontrollimine

Õunad küpsevad erinevatel aastaaegadel sõltuvalt nende sordist, ilmastikuoludest ja puuviljade asukohast õunapuul. Ehkki nad võivad valmida igal aastal pisut erinevatel kuupäevadel, olenevalt ilmast, on periood tavaliselt umbes sama. Kui teie õunad olid küpsed eelmise aasta novembris, peaksid nad olema valmis sellel aastal enam-vähem valima. Kui te ei tea, millal nad eelmisel aastal küpsed olid, mis on nende sort või kui teie piirkonnas asuvad õunad on tavaliselt koristamiseks valmis, võite otsida märke, et teha kindlaks, kas nad on küpsed või mitte.

etappidel

1. osa Õppimine küpse õuna tuvastamiseks

1. 
   

   
   Mõelge piirkonnale. Õunad küpsevad kuumas kliimas varem kui külmas kliimas, sest kuumus aitab neil valmida. Samamoodi saavad lõunapoolse kokkupuutega puuviljad rohkem päikesevalgust ja võivad olla küpsemad kui põhjapoolses valguses olevad viljad.
   • Külmas kliimas koristatakse õunu tavaliselt septembrist oktoobrini.
   • Soojemas kliimas võivad need olla valmis suve lõpust kuni empsi alguseni.

2. 
   

   
   Vaata värvi. Kõige ilmsem märk on õunte värv. Kuldne Delikatess muutub küpsena rohelisest kollaseks, Red Delicious aga täiesti punaseks. Kui teie õunapuu annab triibulise nahaga või punase või roosa alaga puuvilju, muutuvad rohelised osad kollaseks, kui õunad on küpsed.
   • Kahjuks on mõni uuem sort vähem ilmne. Enne küpsemist võivad nad muutuda täiesti punaseks või rohelised osad muutuvad kollaseks alles pärast mõnekuist säilitamist. Sel juhul lõigake enne kõigi õunte koristamist ühe puuvilja koor läbi, et näha, kas see on küps. Kui need sordid on küpsed, peaks nende viljaliha muutuma helerohelisest valgeks.
   • Varre ümber oleva õõnesvärvi abil saab ka kindlaks teha, kas teatud sordid on küpsed. Üldiselt saab see osa vilja küpsedes selgemaks.

3. 
   

   
   
   
   Oodake, kuni mõni õun langeb. Õunapuud langevad vilja paljunemisel loomulikult nende seinaga. Oodake, kuni üks või kaks õuna puult kukub, et teha kindlaks, kas nad on korjamiseks valmis.
   • Küpseid õunu peaks olema üsna lihtne valida, keerates neid lihtsalt pisut üles. Vältige nende valimist, tõmmates neid alla.
   • Kui viljad, mis näevad head välja, hakkavad langema, on neid ilmselt hakanud natuke liiga palju saama ja peate neid võimalikult kiiresti koristama.

4. 
   

   
   Vaadake tõrkeid. Küpsetes õuntes on enamasti tumepruunid, mitte valged seemned. Kuid pidage meeles, et see ei pruugi ilmneda varase valmimise korral. Neil võivad olla selged viljad isegi küpsena. Teistes sortides võivad seemned pruunistuda mitu nädalat enne vilja küpsemist. Seetõttu on kasulik uurida, mitu sorti õunapuid teil aias on.

2. osa Viljade küpsuse kontrollimine

1. 
   

   
   
   
   Maitse õuna. See on kõige veenvam viis viljade küpsuse kindlakstegemiseks. Viljaliha peaks olenevalt sordist olema hapukas või magus ja veidi õrn, kuid mitte sugugi pehme.
   • Kui kõik lõksud näitavad, et õunad on koristamiseks valmis, kuid pole nii magusad, kui peaksid olema, siis ärge muretsege, eriti kui teil on mitmesuguseid maitsvaid. Mõned sordid muutuvad pärast koristamist ja lühiajalist ladustamist magusamaks.

2. 
   

   
   Testige konsistentsi. Küpsed õunad on pisut kõvemad kui need, mis on endiselt rohelised. Hea meetod puuvilja küpsuse kindlakstegemiseks on pigistada seda õrnalt pöidla ja nimetissõrme vahel. Kui jätate naha sisse kerge õõnes, on õun küps. Kui teil pole seda tehnikat kombeks, võib selle omandamine siiski veidi aega võtta.

3. 
   

   
   Joodetage liha. Viimase abinõuna võite õuna keskelt pooleks lõigata ja vilja küpsuse määramiseks viljalihale pihustada. Rakud, mis pole küpsed, muutuvad tärklise sisalduse tõttu lioodiga kontaktis tumedaks. Kui soovite õunu säilitada, peavad need keskelt jääma valged ja umbes kolmveerand kuni pool viljalihast peavad olema tumedad laigud. Kui viljaliha jääb täiesti valge, on vili küps ja seda tuleb kohe süüa või ühel või teisel viisil säilitada.