Kuidas teada saada, millal kõvaks keedetud muna on valmis

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Lõika keedetud muna
• 2. meetod termomeetri abil

Täiuslikult keedetud keedetud muna valmistamine on raskem kui võite arvata. Küpseta tervet toores muna 10–15 minutit. Kui ta on toiduvalmistamise lõpetanud, saate tema toiduvalmistamist kontrollida, lõigates selle välja või kasutades kiirlugemistermomeetrit.

etappidel

1. meetod Lõika keedetud muna

1. 
   

   
   Keetke munad. Keedetud munade valmistamiseks täitke suur kastrul veega ja laske pliidil keema tõusta. Kastke munad õrnalt keevasse vette ja laske neil 8–14 minutit küpseda. Võite neid ka otse külma vette panna, keema lasta, pann tulelt eemaldada ja lasta munadel 9–15 minutit kuumas vees puhata.
   • Kui keetke mune keevas vees 8 minutit, peaksid need olema valged ja kergelt õrnad kuldkollased.
   • Keetmine 12 minutit keevas vees peaks andma täielikult külmutatud munakollased.
   • 14 minutit või kauem keetmisel saadakse kuiva, rabeda konsistentsiga munakollased.

2. 
   

   
   Katsetage muna. Kui küpsetate mitu, ei pea te neid kõiki kontrollima. Küpsetusaja lõpus võtke üks kuum vesi välja ja lõigake see läbi, et kontrollida selle konsistentsi. Kui keedetud, tuleks keeta ka kõik muud munad.

3. 
   

   
   
   
   Jahutage muna. Laske see külma vee alla. Kui te selle veest välja võtate, on see puudutamiseks väga kuum. Laske sellel üks minut külma kraanivett, et see piisavalt jahtuda, et saaksite selle põlemata asetada.

4. 
   

   
   Eemaldage kest. Selleks võite muna koputada vastu tasast pinda ja seejärel seda sõrmedega kraapida. Samuti saate kesta purustada, lüües seda lusika tagaküljega ja seejärel selle eemaldamiseks koore alla.

5. 
   

   
   Lõika muna pooleks. Lõika see keskelt läbi, et näha valgega ümbritsetud kollast värvi.

6. 
   

   
   Vaata sisse. Pärast muna pooleks lõikamist uurige selle sisemist konsistentsi. Kollane peab olema kollane ja külmunud. Kui see on ümbritsetud roheka ringiga, on see veidi üleküpsetatud. Kui see ikkagi voolab, pole see täielikult küpsetatud. Mis puutub valgesse, siis see peab olema külmutatud, ilma et oleks kummine.
   • Kui muna pole veel päris keedetud, küpseta kõiki teisi veel 30–60 sekundit.
   • Kui muna on üleküpsetatud, eemaldage teised kuumast veest, et vältida nende edasist keetmist.

7. 
   

   
   
   
   Jahutage munad. Soovi korral keedetud saad takistada nende edasist küpsetamist, sukeldades need jahutamiseks kohe külma vanni. Pange kaks või kolm jääkuubikut kaussi ja täitke pool veega. Eemaldage keedetud munad lusikaga ettevaatlikult kuumas vees ja kastke need jääkülma vanni.

2. meetod termomeetri abil

1. 
   

   
   Võtke muna veest välja. Kui küpsetate mitu, võtke üks lusika või talla abil kuumast veest välja. Tõstke see ettevaatlikult üles ja kallutage lusikat vee eemaldamiseks veidi.

2. 
   

   
   Kaitske oma kätt. Muna puudutamisel kasutage ahjukindaid. Keeduveest välja võttes on see kuum, kuid kui seda jahutate, ei anna termomeeter teile täpset näitu. Pange kuumuse eest kaitsmiseks paks ahjukinda.

3. 
   

   
   Tutvustage termomeetrit. Võtke terava sondiga kiirlugemistermomeeter ja lükake selle ots muna keskel, läbistades selle kesta. Jätke see mõneks sekundiks kohale, kuni seade teatab teile temperatuuri.
   • Kiirloetavat termomeetrit saate osta veebist või köögitarvikute poest.

4. 
   

   
   Kontrollige temperatuuri. Vaadake termomeetri ekraanil kuvatud numbrit. Kollase temperatuur peab olema 70–75 ° C. Kui see jääb sellest vahemikust allapoole, pange muna tagasi kuuma vette ja jätkake keetmist. Kui see on kõrgem, on muna üleküpsetatud.
   • Kui muna on üleküpsetatud, võib selle kollane olla kuiv ja rabe, kuid see on siiski söödav.