Kuidas peterselli koristada

Sisu

• etappidel
• 1. osa Koguge peterselli lehed
• 2. osa Korja peterselli seemned

Petersell on üsna lihtne taim ja seda on veelgi kergem korjata, kuid kui soovite säilitada kogu maitset, peate järgima mõnda koristamismeetodit. Esimesel aastal peate oma peterselli taimed lehtede jaoks koristama, teisel aastal saate seemneid koristada.

etappidel

1. osa Koguge peterselli lehed

1. 
   

   
   Valige noored taimed. Noored peterselli taimed maitsevad paremini. Võite lehti isegi koristada esimese aasta lõpus, kuid kui teil on võimalus lehti esimesel aastal koristada, saate parema saagi ja paremad lehed.

2. 
   

   
   Oodake, kuni lehe varrel on kolm segmenti. Vaadake varred. Kui vartel on kolm või enam leherühma, on nad saagikoristuseks piisavalt küpsed. Te ei tohiks puudutada varre, millel on ainult üks või kaks segmenti.
   • Enamikku peterselli taimi saab koristada 70–90 päeva pärast istutamist.

3. 
   

   
   Lõika taime põhi välja. Varre või tervete kimpude peterselli koristamisel lõigake taim pigem lehe juurest kui alusest.
   • Alusel lõigates julgustate taime tootma veelgi rohkem varred, mille tulemuseks on peterselli veelgi tihedam plaan ja mis võimaldab teil veelgi rohkem saaki saada.

4. 
   

   
   
   
   Lõika välja varred välja. Kui soovite koristada ainult mõned peterselli varred, et neid kohe kasutada, peaksite lõigama varred, mis asuvad taime välisküljel ja mitte sees.
   • Isegi kui soovite lõigata ainult mõned varred, on parem, kui võtate need peterselli taime välisküljest. See annab taimele võimaluse kauem küpseda.
   • Sel viisil koristate ka vanimad lehed, mis on väljastpoolt, mis väldib peterselli taime leidmist, mis pleegib või koos lehtedega, mis püsivad taimel liiga kaua.
   • Vanemate lehtede koristamisega annate taimele võimaluse keskenduda ka tema noorimatele lehtedele, mis annab teile jõulisema peterselli taime.

5. 
   

   
   Korjake lehed püsivalt. Petersell kasvab kogu hooaja jooksul, isegi pärast seda, kui olete selle lehed koristanud. Sellepärast võib teil olla pidevate petersellilehtede pakk; te ei pea neid kõiki korraga koristama.
   • Õues kasvav petersell säilitab oma erkrohelise värvi tavaliselt hilissügiseni või talve alguses. Kui lehed hakkavad tuhmuma, kaob tema maitse ülemäära. Kuni see juhtub, võite lehtede koristamist aeg-ajalt jätkata, et kogu maitse säiliks.

6. 
   

   
   
   
   Korjake ülejäänud petersell hooaja lõpus. Kui olete peterselli istutanud ilma kaitseta, sureb see talvel. Enne kui see juhtub, koristage ülejäänud lehed, et anda taimele võimalus järgmisel aastal tagasi kasvada.
   • Petersell kasvab talvel veelgi, kui hoiate seda soojas siseruumis. Akna lähedal asetades veenduge, et ta saaks päeva jooksul palju päikesevalgust.
   • Kui teil on peterselli taim, mida hoiate siseruumides, ei pea te enne talve viimast saaki tegema. Selle asemel jätkake petersellilehtede koristamist vastavalt vajadusele.

7. 
   

   
   Hoidke lehti ja kasutage neid vastavalt oma soovile. Parem on, kui kasutate oma värsket peterselli. Vajadusel võite seda säilitada mitu kuud, kuid lehtede kuivamisel kaotate maitse.
   • Kui lõikate lehti vähehaaval, on soovitatav neid kohe kasutada. Kui lõikate rohkem kui vaja, võite mähkida ülejäänud lehed niiskesse rätikusse ja hoida seda külmkapis kuni kaks päeva.
   • Samal viisil võite peterselli varred vette panna ja kuni seitsmeks päevaks külmkappi panna.
   • Kui soovite oma peterselli pikemas perspektiivis säilitada, on parem, kui see külmutate. Saate seda teha mitmel viisil, kuid peterselli külmutamiseks on kõige lihtsam viis lõigata lehed väikesteks tükkideks ja panna need jääkuubikutele. Seejärel täitke prügikastid vähese veega ja pange need sügavkülma. Kui soovite seda kasutada, sulatage üks või mitu jääkuubikut, tühjendage petersell ja pange see ettevalmistatud nõusse. Pange tähele, et sel viisil külmutatud petersell säilitab kogu oma maitse, kuid kaotab oma krõmpsuvuse.
   • Samuti saate peterselli kuivatada, riputades peterselli varred hästi ventileeritavas pimedas soojas ruumis. See peaks kuivama üks kuni kaks nädalat, kui see on kuiv, võite lehti purustada väikesteks tükkideks ja hoida neid kotis või väikeses õhukindlas kastis.

2. osa Korja peterselli seemned

1. 
   

   
   Oota teise aastani. Petersellitaimed ei anna esimesel aastal seemneid. Kui soovite koristada seemneid, peate peterselli taime hoidma kuni teise aastani.
   • Petersell on kaheaastane taim. Reeglina elab taim ainult kaks aastat ja õitseb ning saab seemneid oma elu lõpul.
   • Seemnetoodangu suurendamiseks on soovitatav eemaldada ebatäiuslikud või nõrgad seemikud, mida soovite esimese hooaja lõpus kaks aastat hoida. Sel viisil veenduge, et ainult kõige tugevamad taimed väetaksid üksteisega ja saaksid häid seemneid.
   • Kui koristate ja hoiate oma seemneid, proovige eraldada need, mis on hooaja alguses valmis, neist, mis on hooaja lõpus valmis. Esmajärjekorras peate eelistama seemneid, sest need annavad tugevama seemiku kui hiljem saabuvad seemned.
2. Koguge seemned, kui need muutuvad tumedamaks. Terve seemnepea koristamiseks oodake, kuni enamik seemneid muutub tumepruuniks. Kui koristate seemneid varem, ei pruugi need hiljem idaneda.
   • Peterselliseemned läbivad kolm põhietappi. Vahetult pärast õitsemise lõppu ilmub heleroheline seeme. Teisel etapil võib ta värvi muuta ja viimases etapis on ta pruun või tumedama värvusega.

3. 
   

   
   Lõika välja seemned sisaldavad pead. Koguge seemned, lõigates otse peast, mis neid sisaldab. Pigistage varda pea alla pöidla ja nimetissõrmega. Lõika vars sõrmede alt läbi.
   • Eemaldage pead ettevaatlikult, püüdes neid lõikamise ajal mitte raputada. Kui te neid raputaksite, võiksid seemned välja tulla ja paneksite seemneid kõikjale. Kuna seemned on üsna väikesed, on teie mahalangenud seeme kadunud seeme.

4. 
   

   
   Raputage õrnalt pead. Raputage seemneid sisaldavat pead õrnalt paberkotti, et küpsed seemned kiiresti ja hõlpsalt välja saaksid.
   • Võite ka pead raputada, et tilgutada seemned üle riidetüki või kilelehe.
   • Raputage päid või võtke seemned õrnalt välja. Kui teeksite seda liiga kõvasti, võiksid seemned peast välja tulla ja minna kõikides suundades.

5. 
   

   
   Küpse muud seemned. Kui mõned vähem küpsed seemned takerduvad pähe, võite lasta neil küpseda, pannes oma pea mõneks päevaks täieliku päikese kätte.
   • Veelgi suurema seemne valmimiseks puistake lõigatud pead kilelehele või tihedale riidetükile ja pange need täieliku päikese kätte. Tehke peadega üks kiht, et see hästi kuivaks.
   • Ülejäänud seemned peaksid olema küpsed kahe päeva jooksul.
   • Kuivatate neid, hoidke seemneid sees. Kui kuivatate neid õues, võivad linnud ja muud väikesed loomad neid nautima tulla.

6. 
   

   
   Kaaluge mõne seemne eemaldamist. Kui näete, et mõned peas olevad seemned valmivad kiiremini kui teised, saate neid kõigepealt koristada, lihtsalt pöidla ja nimetissõrmega pigistades.
   • Petersellitaimed ei kipugi samal ajal valmima. Mõni seeme võib olla koristamiseks valmis kolm nädalat enne teisi, isegi kui need seemned asuvad ühes ja samas otsas.
   • Seemnete peast eemaldamisel olge ettevaatlik. Kui sunnite seemne eemaldamiseks liiga palju tegema, võite varre vajutada ja põhjustada vedruefekti, mis paneb teised küpsed seemned minema lendama. Sellepärast on soovitatav seemned ükshaaval eemaldada alles siis, kui suurem osa neist on jõudnud küpsuseni.

7. 
   

   
   Kuivatage seemned. Seemneid peate kuivatama 10–14 päeva, enne kui neid saab hiljem säilitada ja kasutada.
   • Seemnete kuivatamiseks jagage need ühe kihina madalale küpsetusplaadile ja asetage sooja, kuiva kohta.
   • Pöörake seemneid aeg-ajalt, veendumaks, et need kuivavad ühtlaselt.
   • Enne ladustamist peavad seemned olema kuivad.
   • Hoidke oma peterselli seemneid õhukindlates kottides või konteinerites. Hoidke neid kuivas, jahedas, pimedas kohas, kuni soovite neid istutada.