Kuidas maisi koristada

Sisu

• etappidel
• 1. meetod Koristada suhkrumaisi
• 2. meetod Koristage maisist mais või popkorn

Kui olete oma aias maisi istutanud ja kasvanud, peate selle koristama. Maisi koristamine on kiire ja lihtne samm, kui märkate, et selle habemed muutuvad pruuniks ja terad on küpsed. Korja ja valmista mais sobivat tehnikat kasutades, seejärel säilita seda sügavkülmas, purgis või kuivatades. Kui olete selle koristanud, saate seda kasutada tuhandel viisil toiduvalmistamiseks või kaunistamiseks!

etappidel

1. meetod Koristada suhkrumaisi

1. Koguge see 60–80 päeva pärast seeme. Üldiselt võtab suhkrumaisi küpsemine aega 60–80 päeva. Pange see oma kalendrisse tähele, et 60 päeva jooksul pärast külvamist täheldatakse peatset saaki.
   • Maisi koristatakse kiiremini, kui see on kuum, eriti kui temperatuur on üle 32 ° C.

2. 
   

   
   Koristage mais, kui habe pruuniks muutub. Maisihabemed on varred, mis vabastavad taime peal õietolmu. Kui mais on küps, muutuvad oad rohelisest pruuniks. Vältige koristamist, kuni kõik habemed on pruuniks muutunud.
   • Need peaksid pruunistuma umbes kolm nädalat pärast õitsemist.

3. 
   

   
   
   
   Peenestatud vedeliku saamiseks purustage terad. Avage tera ja purustage tera nimetissõrme ja pöidla vahel. Kui näete piimjat vedelikku, saate teada, et taim on koristamiseks valmis.
   • Kui terad pole veel seinaga kaetud, on need kindlamad ja need ei sisalda piimjat vedelikku. Sel juhul pange oad ja lehed roheliste ubade peale tagasi. Need valmivad jätkuvalt probleemideta.

4. 
   

   
   Keerake mais selle oksal. Hoidke oma mitte domineeriva käe haru, et seda oma kohal hoida. Haarake oma domineeriva käega maisitõlv ja keerake see küljele. Tulista oda, et see oksast eraldada, siis pane see ämbrisse või hunnikusse.
   • Kui tulistate kõrva, ilma et oleksite seda varem keeranud, võiksite taime tappa.

5. 
   

   
   Valmista suhkrumais kiiresti oma maitse säilitamiseks. Kui jätate selle 24 tunniks toatemperatuurile, kaotab see 50% oma suhkrust. Hoidke või valmistage see samal päeval värskena.
   • Võite selle külmkapis kaheks-neljaks päevaks jätta, pakkides selle suletud lehed niiskesse paberrätikusse.

6. 
   

   
   
   
   eemalda lehed ja harjased. Rebige lehti üksteise järel, kuni olete täielikult paljastanud terad katvad väikesed harjased. Võtke need ükshaaval välja või kasutage vana hambaharja, et neid nühkida ja eemaldada.
   • Seda oleks lihtsam mikrolaineahjus eraldada. Seadke see suurele võimsusele ja kuumutage maisi kaks minutit.
   • Pange harjased ja lehed hõlpsaks puhastamiseks suurde nõusse või kilekotti.

7. 
   

   
   külmutama suhkrumais. Blanšeerige mais keevasse vette, pange siis kõrvad õhukindlasse nõusse ja hoidke sügavkülmas. Maitsva maisi saamiseks võite hoolimata aastaajast jätta selle kuue kuni kaheksa kuu vahele.
   • Enne külmutamist võite ka koogi all olevad tuumad tükeldada.

8. 
   

   
   Pange see purkidesse hoida seda kuni viis aastat. Kui te ei soovi seda kahe kuni nelja päeva jooksul pärast koristamist küpsetada, saate selle blanšeerida ja tuumad terava noaga eemaldada. Seejärel hoidke neid purgis, mille sulgete keeduplaat.
   • Purkides olevad maisituumad on tavaliselt paremini ladustatud kui külmutatud mais, kolm kuni viis aastat.

9. 
   

   
   Keetke see suhkrumais saates. Suhkrumais on tervislik ja maitsev kaas paljude roogade juurde. Saate seda küpsetada värskena või purgis, keetes seda, mikrolaineahjus või ahjus, röstides või aurutades.
   • Kui te ei soovi oma suhkrumaisi säilitada, peate selle kohe pärast saagikoristust küpsetama.

2. meetod Koristage maisist mais või popkorn

1. 
   

   
   Korjake sarvjas mais 80–100 päeva pärast seeme. Erinevalt suhkrumaisust vajab sarvjas mais küpsemiseks 80–100 päeva. 80 päeva pärast külvamist kontrollige maisi iga päev küpsusnähtude osas.
   • Mais küpseb kiiremini temperatuuril üle 32 ° C. Kui elate kuumas kliimas, küpseb maisi mais enam-vähem 80 päeva pärast.

2. 
   

   
   Kontrollige, kas habe on pruun. Habe on varred, mis vabastavad taime peal õietolmu. Maisi küpsedes muutuvad habemed rohelisest pruuniks. Enne maisi koristamist oodake, kuni enam pole rohelisi kobaraid.
   • Üldiselt muutuvad habemed pruuniks kolme nädala jooksul pärast õitsemist.

3. 
   

   
   Oodake, kuni terad on tugevad. Maisi mais või popkorn peab olema kuiv ja kindel. Vajutage vilja nimetissõrme ja pöidla vahele ning kui see on kõva, koristage see seni, kuni habe on pruun ja seemnest on möödunud 80 päeva.
   • Kui oad pole täiesti küpsed, vahetage harjased ja lehed välja.

4. 
   

   
   Võtke kõrv selle oksalt ära. Hoidke oma mitte domineeriva käe haru, et see ei liiguks, ja keerake tera üks kord oma domineeriva käe küljel. Seejärel tõmmake see alla ja tõmmake see enne ämbrisse või hunnikusse asetamist oksa küljest lahti.
   • Saate taime tappa, kui tõmbate naelu ilma seda keerutamata.

5. 
   

   
   Kuivatage kõrvu kaks kuni kolm nädalat. Maisi hoidmiseks leidke õues tühi koht, näiteks garaaž või aiakuur. Siduge pikkune nöör iga kõrva ümber ja riputage need lakke või riiulitele. Laske neil riputada kaks kuni kolm nädalat, seejärel pange need kuiva anumasse, näiteks ämbrisse või hoiukasti.

6. 
   

   
   Vormi teravili või sööda oma karja. Kui teil on võimas veski või segisti, saate seda kasutada jahu valmistamiseks. Muidu on sarvjas mais kariloomadele odav sööt.
   • Maisihelbed on tervislik, toitev toit, mida saab kasutada maisileiva, polenta, tamaleide või muude roogade valmistamiseks.
   • Saate seda kasutada ka sügisel kaunistamiseks.

7. 
   

   
   Eemaldage popkorni maisituumad ja hoidke. Pärast maisi kuivatamist võtke teravili käsitsi välja või kasutage nuga. Hoidke neid kuivas õhukindlas anumas, kuni olete valmis neid valmistama.
   • Ehkki popkornimais on sarvjas maisiliik, on see ainus maisiliik, mis selle kuumutamisel plahvatab. Ärge proovige popkorni teha teiste sortidega.

8. 
   

   
   Kuumutage terad neid ette valmistada. Sõltuvalt teie eelistustest võite popkorni poputada mikrolaineahjus või kuumutada kastrulis. Hoidke ühtlast temperatuuri, kuni oad lõhkevad, ja tekitage kerge ja kohev popkorn.

9. 
   

   
   Vormi popkorn jahuks. Nagu teisi maisimaisi sorte, võite ka jahu teha popkornimaisiga. Kui soovite seda küpsetamiseks kasutada, võite kasutada suure võimsusega segisti või veski.
   • Kariloomadele võite anda ka popkornimaisi.

• Teie maisitaimed ei pruugi samal ajal küpseks saada. Kontrollige igat taime eraldi ja koristage, kui see on seinaga.
• Kui olete oma saagi tootega rahul, hoidke järgmisel korral 10% seemnetest. Võtke seemned maisi kõrva ja hoidke neid õhukindlas kotis. Hoidke seda pimedas, kuivas kohas kuni järgmise hooajani.
• Igas maisi jalas peaks olema sõltuvalt taime sordist ja suurusest üks kuni kaks kõrva.