Kuidas valmistada punapeeti

Sisu

• etappidel
• 1. osa Puhastage peet
• 2. osa Serveeri toores peet
• 3. osa Serveeri keedetud peet
• 4. osa Aurutatud peet serveerimine

Peet on maitsev ja toitev lisand kõigile salatitele, grillidele, kastmetele või lisanditele. Kui te aga ei tea, kuidas neid ette valmistada, võib see samm tunduda pisut hirmutav. Järgides lihtsaid juhiseid ja relvastades end ühekordselt kasutatavate kinnastega, saate maitsvaid peete kohe nautida!

etappidel

1. osa Puhastage peet

1. 
   

   
   Osta värskeid peet. Suurema maitse saamiseks vali väike või keskmine. Seejärel uurige neid, et näha, kas nad on värsked. Lehed peaksid olema erkrohelised ja nahk olema sile ja kahjustusteta.
   • Kui soovite neid küpsetada, peate valima sama suuruse. Vastasel juhul küpsetavad nad erineva kiirusega.
   • Kui nahk on kortsus, on peet liiga vana.

2. 
   

   
   Lõika lehed. Jätke juure külge kinnitatud varrele umbes 3 cm. Kui lõikate terve varre, jookseb suhkrupeet keetmise ajal. Ärge visake lehti ära! Saate need tükeldada ja lisada hautisele või salatisse.
   • Hoidke lehti külmkapis kuni kaks päeva.

3. 
   

   
   
   
   Pese peet. Liigutage juur aeglaselt vee alla. Loputage kindlasti mustus ja mustus, eriti kui soovite seda toorelt serveerida. Kui soovite seda küpsetada, peate olema ettevaatlik, et mitte kahjustada nahka, et see keedetud ajal ei voolaks.

4. 
   

   
   Hoidke peet puhtana. Kui te ei soovi neid praegu küpsetada ega marineerida, võite neid enne valmistamist külmkapis hoida. Esiteks pange lõikelauale suletav kilekott. Seejärel kasutage noaga kotti kaks või kolm jaotustükki. Pange puhastatud peet kotti ja pange külmkappi.
   • Puhastatud peet püsib külmkapis vähemalt nädala värske. Sest mis jääb kergemini värskeks, pange need krõbedamaks.
   • Võite peet hoida ilma neid puhastamata kolm päeva pimedas kohas või kümme päeva.

2. osa Serveeri toores peet

1. 
   

   
   
   
   Koorige peet. Juurte naha koorimiseks kasutage koorijat. Seisake valamu kohal nii, et nahatükid langeksid kergemini puhastatavasse kohta. Olge töötamise ajal ettevaatlik, sest toores peet võib määrida peaaegu igasuguse pinna.
   • Kui te ei soovi lillade kätega otsa saada, võite nende käsitsemise ajal kanda kindaid.

2. 
   

   
   Serveeri sisendina toorest peedist. Alustuseks lõigake see õhukesteks viiludeks, visates selle ülemise osa, kus asub vars ja terav ots. Seejärel lisage suhkrupeedi viiludele sidrunimahl ja c. kuni c. tšillipulber. Korraldage viilud taldrikule ja lisage veel veidi pulbristatud tšilli.
   • Proovige erinevaid vürtsisegusid, et leida endale meelepärane. Näiteks võiks tšillipulbri asemel panna cayenne'i pipra. Samuti saate Internetis otsida muid retsepte.

3. 
   

   
   Lisage retseptile riivitud peet. Näiteks võite toiteväärtuse ja maitse parandamiseks panna mõned riivitud kapsa salatisse. Pärast naha koorimist kasutage juustu või köögivilja riiviga peedid kaussi riivimiseks. Valmistage oma lemmik kapsasalati retsept, kas riivitud peedi lisamisega või kapsa täieliku asendamisega.
   • Kui peate oma retsepti lisama suhkrut, oodake, kuni olete peedid täielikult integreerinud, enne kui teete seda. Seejärel lisage suhkur vastavalt oma eelistustele.
   • Salatisse või kastmesse võid lisada ka riivitud peedi.

3. osa Serveeri keedetud peet

1. 
   

   
   Mähi peet alumiiniumfooliumi. Valige leht paksest alumiiniumfooliumist. Seejärel võtke ruut alumiiniumfooliumi ja murendage see kergelt. Mähi puhastatud peet alumiiniumfooliumisse, pigistamata seda liiga tihedalt. Veenduge, et kõik peedi osad oleksid kaetud.

2. 
   

   
   Pange need ahju. Kuumuta ahi temperatuurini 190 ° C. Asetage fooliumisse mähitud peet traadiriiulile ja keetke umbes tund. Enne käitlemist laske neil jahtuda.
   • Ühte neist noa istutamisega kontrollige, kas need on hästi küpsetatud. See peaks nahka kergesti läbistama.

3. 
   

   
   Koorige ja lõigake peet. Esiteks veenduge, et need oleksid piisavalt jahtunud. Seejärel niisutage puhast lappi. Kasutage seda juure naha koorimiseks. Kui peet on kooritud, lõigake välja ja visake kinnitatud osa varre ja pika otsa külge.
   • Koorimisel peaks nahk libisema. Kui see pole nii, pange peet 10 minutiks ahju.
   • Ärge unustage nende käsitsemisel kindaid kanda.

4. 
   

   
   Valmista ahjus peedisalat. Kui olete need grillinud ja koorinud, lõika need kuubikuteks ja pane kaussi. Valage veidi oliiviõli ja lisage enne segamist veidi soola ja pipart. Siis võite lisada ka pähkleid, köögiviljatükke, tsitrusvilju või pehmet juustu. Lillade sõrmede vältimiseks kandke nende koorimisel kindaid. Serveeri seda maitsvat talvesalatit.
   • Maitsva salati valmistamiseks segatakse küpsetatud peet, sarapuupähklid, veriapelsin ja kitsejuust sageli omavahel.
   • Kui eelistate soolaseid segusid, proovige küpsetatud peediga fetajuustu ja viilutatud punast sibulat.

4. osa Aurutatud peet serveerimine

1. 
   

   
   Lõika neljaks puhtaks peediks. Kui teil on ühtlase suurusega väikesed juured, saate neid tervena küpsetada.Kui teil on suurem peet, saate need enne aurutamist neljaks lõigata. Seejärel lõigake varda külge kinnitatud ülemine osa ja pikk ots välja. Viska neid.
   • Ärge koorige peet enne nende tükeldamist, sest nahk aitab hoida toitaineid ja värvi.

2. 
   

   
   Valmistage aurutamiskorv. Pange konteiner keskmise kuumusega. Valage paaki umbes 5 cm vett ja laske keema tõusta.
   • Õige kasutamise kohta lugege oma ostukorvi juhiseid. Mõnel on temperatuuri ja veekoguse piir.
   • Sellist materjali saate lisada paljudes supermarketites või köögitoodete kauplustes.

3. 
   

   
   Aurutage peet. Pange need korvi. Kata kaanega ja küpseta umbes 45 minutit. Kontrollige aeg-ajalt veetaset ja vajadusel lisage. Kontrollige, millised on keedetud, istutades kahvli. See peaks vajuma kergesti juuri.
   • Aurutamine toimub kiiremini kui küpsetamine. Kuid see on tervislikum viis toiduvalmistamiseks, kuna see võimaldab teil hoida rohkem toitaineid.

4. 
   

   
   Koorige ja serveerige peet. Juurte puhastamiseks ja naha eemaldamiseks kasutage niisket puhast lappi. Loputage neid külma vee all ja pange salati kaussi. Seejärel valage veidi oliiviõli ja lisage sool ja pipar. Neid peete saate serveerida lisandina või võite neid lisada salatile.